Recensioni e opinioni su “I Magnifici 20”

libro molto interessante

Mario Bianchi non si smentisce, illustra in maniera semplice a volte ironica ma sempre professionale i pregi e le virtù degli alimenti che non dovrebbero mai mancare nella nostra tavola. Consigliatissimo

Mi piace moltissimo l'autore ed il libro è ben scritto, mi è piaciuto!

bellissimo libro, perfetto da abbinare alle ricette dei magnifici 20!ben scritto e semplice, consigliato a chi vuole migliorare la propria alimentazione ed abitudini alimentari!

Questo è stato il primo libro che ho acquistato di Marco Bianchi e lo consiglio vivamente a chi vuole approcciarsi ad una nuova disciplina, la "nutraceutica", da appassionato di cucina. Un libro in cui le ricette (52 nel totale e poste alla fine di ogni capitolo) si alternano a informazioni scientifiche dettagliate, complete e comprensibili su ben 20 categorie di alimenti. Ogni capitolo è dedicato ad una categoria alimentare (ad esempio la frutta secca) e per ogni categoria si analizzano i valori nutrizionali, le proprietà, la composizione biologica e le caratteristiche di ogni componente (ad esempio le nocciole, i pistacchi, le noci...) con metodo scientifico perchè la passione per la cucina possa essere anche una vera "cultura" della cucina, come c'è scritto in prima pagina. Consigliato a chi vuole un libro che getti le basi per una vera educazione alimentare.

Libro molto utile per capire le proprietà dei cibi in maniera dettagliata ma semplice (l'autore dà una spiegazione dei termini più tecnici per chi non è esperto in materia, così da poterli comprendere). Questo libro aiuta, inoltre, a fare la spesa in maniera più organizzata da un punto di vista nutrizionale, così da poter abbinare i cibi con una logica alimentare che aiuta a sfruttare al meglio le proprietà degli alimenti, anche in base alle proprie personali caratteristiche di salute o carenze alimentari. Dopo averlo letto l'ho acquistato anche per fare un regalo. Consigliatissimo!!!

Utilissimo per chi, come me, sta iniziando a capirci qualcosa in più su quali sono gli aimenti che ci fanno stare bene. Spiega bene cosa contiene ogni alimento, cosa dobbiamo e non dobbiamo assumere. Se si hanno bisogno di informazioni relative a vitamine, ferro, potassio ecc questo è un libro ottimo per capire dove possiamo trovarli..insomma secondo me è un libro completo!

davvero bello! fa venire voglia di provare ogni ricetta, e di raccontare ai commensali quanto e perchè fa bene!!!