Acquistato il 15/08/2015
Si tratta di un libro molto completo che con linguaggio semplice seppur di professionale si approccia ad una vasta gamma di lettori. Il testo spiega bene vari aspetti degli alimenti dalla loro storia, agli usi, alle indicazioni e controindicazioni di ognuno sebbene ritengo che le parti dedicate alle proprietà nutrizionali e ai benefici sulla salute siano un pò troppo scarne. Vista la dimensione importante del libro non sarebbe stato male avere una copertina più sostenuta che non solo preservasse meglio il libro ma rendesse anche più agevole la lettura.
Acquistato il 07/12/2017
Preso per integrare gli appunti di un corso sull' alimentazione. Da tante utili informazioni sui nutrienti con qualcosa in piú
Acquistato il 23/11/2014
Il miglior libro scientifico sull' alimentazione
Acquistato il 05/05/2012
Si tratta di una vera e propria enciclopedia completa sui benefici e le proprietà curative di centinaia di alimenti. Sono elencati centinaia di alimenti dalla A alla Z. Gli autori, sono medici naturopati e sono delle vere e proprie autorità mondiali nel campo della nutrizione e della salute e ci guidano a conoscere tutto quello che serve per una nutrizione sana. Lo scopo di questo fantastico testo è quello di fornire le risposte più aggiornate riguardo ad alcune domande basilari, quali: cosa mangiare; quanto mangiare; di quante proteine, grassi, fibre e altri nutrienti ha bisogno l'organismo; quali sono le caratteristiche di ciascun alimento; etc. Posso dire che si tratta di una vera e propria guida completa sul potere curativo della medicina più efficace che la natura ci possa offrire, ossia un'alimentazione sana ed equilibrata. E' un testo che non può mancare nelle case di chi come me vuole domande a tante risposte, senza andare in contro a giri di parole inutili, ottenendo in cambio risposte esaurienti!
Acquistato il 19/01/2011
