Acquistato il 11/12/2022
Le ricette sono veramente varie e complete. E' un libro adatto a chi ama gli ingredienti tradizionali e le filiere di qualità, ma non è adatto a chi segue diete vegane.
Acquistato il 02/12/2022
Ricette da tutta l'Italia. Sembra un po’ un ricettario della nonna…semplici e sfiziose. Ma credevo fossero completamente ricette “leguminose”
Acquistato il 02/12/2022
Libro interessante specie nella prefazione dove riporta notizie di tipo storico-culturale e culinario, sui vari tipi di legumi, citando anche quelli che sono presidi Slow food. Contiene ricette create dalle cuoche e cuochi di Osterie d'Italia. Anche se le ricette non sono esclusivamente vegetariane lo consiglio.
Acquistato il 09/12/2022
Peccato che molte ricette prevedano l’utilizzo di carne e glutine. Comunque ne restano a sufficienza per cucinare ottimi legumi. Inoltre è un ottimo stimolo a sperimentare per chi come me non mangia prodotti animali o glutine perché stimola a sostituire quegli ingredienti con altri e creare così ricette inedite e del tutto personalizzate!
Acquistato il 30/11/2022
Ricco di ricette utili e buone
Acquistato il 06/02/2022
