Domande e risposte
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R:Buongiorno, la farina non è di un grano antico ma di grano tenero moderno, comunque non proveniente da sementi non soggette a mutazioni. La farina è macinata in un mulino a cilindri. Chiaramente coltivato con metodo bio. Saluti
Produttore Maria - alcuni anni fa
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R:Certamente!
Produttore Maria - alcuni anni fa
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R:Nessuna delle due. Semplificando, potremmo dire che dopo la 1 e la 2 c'è la farina integrale, che contiene l’intero chicco in tutte le sue parti, amido, crusca e germe del grano.
Produttore Maria - alcuni anni fa
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R:Per entrambe le preparazioni.
Produttore Maria - alcuni anni fa
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