Domande e risposte
R:
Salve, l'anacardio crudo non si può mangiare: contengono urushiolo, la stessa sostanza che si trova nella famosa edera velenosa americana e cardolo (una resina naturale non commestibile): possono causare forti dermatiti di origine autoimmune. Per questo in commercio si trova sempre tostato o cotto a vapore: il calore distrugge completamente queste sostanze!
Produttore
Macrolibrarsi Alimenti
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alcuni anni fa
Risposta
Utile?
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