Domande e risposte

R: Questa farina è ottenuta da grano autoriprodotto dal produttore, senza ricorrere a fertilizzanti chimici o trattamenti fitosanitari. Non si tratta quindi di una varietà commerciale specifica, ma di un seme che viene tramandato di anno in anno e che si è naturalmente adattato al territorio. Questo metodo tradizionale preserva la biodiversità, sostiene pratiche agricole autonome e garantisce caratteristiche nutrizionali e qualitative simili ai grani “di una volta”, in linea con la nostra filosofia.
Produttore Roberta - 8 mesi fa

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