Domande e risposte

R: Buongiorno, in teoria la ricetta prevede l'uso dei tuberi freschi, che hanno di certo un maggiore tenore di umidità e sono freschi. Nulla vieta però di provare, eventualmente lasciando riposare la bevanda per 24 ore in modo che la farina possa reidratarsi e cedere di più il suo gusto. Risultato non garantito ma saremmo felici di avere un feedback in proposito!
Produttore Embio - alcuni anni fa

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