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Zafferano in Pistilli Bio

Aroma e il sapore delle erbe essiccate al sole sono il patrimonio della cucina mediterranea

(9 recensioni 9 recensioni)

1 g

Prezzo:	€ 35,09
	Articolo non soggetto a sconti
	Tutti i prezzi includono IVA

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Descrizione

Lo Zafferano Italiano di CiboCrudo è un prodotto d'eccellenza.

Buono perché

Biologico e Vegan
Crudo Garantito
Prodotto Italiano

Lo zafferano italiano possiede un contenuto in caratenoidi molto elevato, che oltre ad avere un importante ruolo antiossidante, gli conferiscono proprietà organolettiche inconfondibili: colore rosso, aroma intenso, gusto deciso.

Inoltre, contiene picrocrocina che gli attribuisce un retrogusto po' amarognolo, e safranale che dona un odore intenso, vitamina B1 e B2 utili ad aiutare il metabolismo e lo scambio di ossigeno tra le cellule.

I fiori dello Zafferano sono di colore viola, con uno stilo giallo, che termina con la stimma di colore arancione, diviso in tre parti, dalle quali si ottiene la spezia. Non viene utilizzato solamente a scopo culinario, ma anche a scopo curativo:

per il buonumore, a livello di antidepressivo naturale,
per problemi respiratori,
per gastriti e ulcere allo stomaco,
afrodisiaco naturale per l'uomo,
efficace contro lo stress
benefici a livello del sistema nervoso,
ottimo in caso di lieve depressione o in caso di ansia
apporta benefici anche in caso di sindrome premestruale,
antistress

Recenti studi hanno, infatti, evidenziato che lo zafferano possiede proprietà e benefici sulla parte del sistema nervoso che regola i recettori sensoriali del movimento dei muscoli e delle articolazioni, esercitando perciò un'azione calmante, analgesica e antispasmodica, che induce uno stato di rilassamento muscolare.

Gli stigmi dello zafferano contengono oltre 150 sostanze aromatiche volatili, componenti il suo olio essenziale. Inoltre è uno degli alimenti più ricchi di carotenoidi (crocetina, α-crocina, picrocrocina e safranale) che conferiscono il tipico colore giallo-oro alle pietanze, e vitamine A, B1 (tiamina) e B2 (riboflavina).

In particolare il safranale, è un composto organico, in grado di influenzare positivamente l'attività cerebrale.

Per questa ragione si usa in fitoterapia nel trattamento dei disturbi dell'umore, come sedativo e antispasmodico con attività antielmintica, efficace contro il mal d'auto.

Infatti, i suoi principi attivi regolando la produzione di alcuni neurotrasmettitori cerebrali responsabili del tono dell'umore (come la dopamina, la noradrenalina e la serotonina), sono in grado di placare l'ansia. Oltre a rendere gustosi e saporiti i più diversi piatti, la polvere di zafferano è una miniera di sostanze preziose per l'organismo: essendo lo zafferano uno dei più potenti antiossidanti, contrasta i radicali liberi, responsabili dell'accelerazione dell'invecchiamento cellulare.

Inoltre questa spezia favorisce le funzioni digestive, stimola l'apparato digerente, aumentando la secrezione di bile e di succhi gastrici. Per questo è molto usato anche nella preparazione di liquori digestivi.

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Certificazioni

Agricoltura Biologica - Standard Europeo

Scheda Tecnica

Marca	Cibo Crudo
Tipo	Prodotto
Note	Tabella nutrizionale non presente in confezione
Conservazione	In luogo fresco e asciutto
Confezione	1 g
EAN	8051411351498
Caratteristiche
Lo trovi in	Alimenti e Bevande: #Zafferano bio
MCR-NR	85073
Disclaimer	I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.

Info sicurezza

Avvertenze

Prodotto in uno stabilimento dove si utilizza frutta a guscio.

Ingredienti

Pistilli di zafferano bio.

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Recensioni e opinioni (9) su Zafferano in Pistilli Bio

Voto medio su 9 recensioni dei clienti

Recensioni dei clienti

Questo zafferano è un prodotto ottimo, apprezzo che la produzione sia certificata e italiana, buono anche il contenitore in vetro, il sapore è delicato, il prezzo un po' alto.

È la prima volta che uso i pistilli di zafferano. Ho sempre usato il solito zafferano in bustina. Ho letto che , per una persona ne servono una dozzina. Come da protocollo metto a bagno i pistilli in acqua calda in un vasettino di vetro chiuso e mantengo il suo calore fino a quando, poco prima di togliere il riso dal fuoco, lo aggiungo. Devo dire che questo zafferano da pochissimo colore al riso e il sapore si sente poco.

Certamente è un ottimo zafferano italiano, inoltre è un punto a favore il fatto che sia certificato biologico. Sicuramente non siamo al livello del pregiatissimo zafferano iraniano (che prediligo in assoluto), ma essendo questo estremamente difficile da reperire (almeno con provenienza certificata e sicura), opto molto volentieri per il prodotto siciliano che reputo il gradino immediatamente sotto al superbo iraniano. Perciò lo consiglio sicuramente.

Buon zafferano, usato per fare del risotto, profumato. Un po' caruccio, ma la qualità si paga.

Zafferano ottimo, ha un aroma incredibile. Lo riprenderò

Avevo Comprato i pistilli di zafferano anni fa Non ricordo più di quale marca ma devo dire che questi non hanno la stessa qualità

Ottima qualità! Bastano 3 pistilli per fare un ottimo infuso: basta far bollire l'acqua e versarla direttamente nella tazza con dentro lo zafferano, lasciare in infusione per circa 40 minuti per ottenere così un ottimo antidepressivo (fonte dott.ssa Debora Rasio Tutta Salute Rai3). Tutti i giorni ne bevo una tazza e ne sto ottenendo beneficio.

Zafferano di altissima qualità. Anche questo non è regalato, ma le cose buone si pagano!

altro che polverine, questi pistilli sono ottimi danno un sapore meraviglioso ai miei risotti...

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