Prezzo: | € 133,00 |
Tutti i prezzi includono IVA |
Kunming Wok è una padella in acciaio inossidabile con coperchio in vetro e maniglie in metallo di Fissler
Per gli amanti della cucina asiatica un must assoluto!
Compatibile con i piani ad induzione e resistente in forno fino a 180° C e lavabile in lavastoviglie.
Il trio perfetto: salutare cucina asiatica, design classico minimale e acciaio inossidabile di alta qualità.
Saltare gli alimenti con rapidità:
Tagliare gli ingredienti alla julienne, a fette o a cubetti.Aggiungere un po' di olio nel wok e cucinarvi gli ingredienti girandoli costantemente con l'apposita paletta.
Nel caso in cui il wok abbia una superficie interna concava, girare gli ingredienti sarà molto semplice e sarà necessario pochissimo olio.
E' possibile aggiungere gli ingredienti nel wok poco a poco, prima quelli che necessitano di una cottura più lunga poi quelli che cuociono più rapidamente. Allo stesso modo, è possibile togliere gli ingredienti dal wok una volta terminata la cottura e poi mischiarli agli altri alla fine. In caso di impasti o funghi secchi e in ammollo, aggiungerli direttamente nell'olio caldo per ottenerne il pieno aroma.
Friggere:
Per friggere, riempire il wok per un massimo di un terzo con l'olio e scaldare. Utilizzare esclusivamente olio oppure grassi vegetali adatti ad un calore elevato. Immergere gli alimenti da friggere nell'olio caldo, ma non troppi tutti insieme. Girare gli alimenti durante il procedimento di frittura.
Una volta terminata la cottura, rimuovere gli alimenti utilizzando una schiumarola con filtro. In caso di wok con apposita griglia per frittura, posizionarli si quest'ultima. In caso contrario, utilizzare della carta assorbente. Non utilizzare mai il coperchio durante il procedi-mento di frittura e non scaldare l'olio a una temperatura superiore a 200° C.
Friggere ad alte temperature (wok in acciaio inossidabile):
Scaldare il wok quando ancora vuoto, quindi spruzzarvi alcune gocce di acqua fredda.
Quando queste ultime cominciano a "danzare" per la pentola, ciò significa che il wok ha raggiunto la temperatura corretta per poter friggere la carne.
La carne inizialmente aderirà alla superficie del wok. Dopo alcuni minuti, tuttavia, si staccherà dalla superficie da sola e potrà quindi essere girata. In caso di wok con superficie per frittura novogrill, è possibile friggere la carne con o senza olio, come si preferisce, e ottenere comunque una buona distribuzione di grassi ed effetto grill.
Produttore | Fissler |
Tipo | Prodotto |
Note |
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Dimensione | 46,5 x 37,5 x 20 cm (LxLaxH) |
Diametro | 36 cm |
Portata | Capacità: 6,4 l |
EAN | 4009209286181 |
Caratteristiche | |
Lo trovi in | Prodotti: #Pentole e tegami |
MCR-NR | 179739 |
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