Veggfast White

Premesso che non mi piace vincere facile con ingredienti "sostituti di", però per l'albume sono ricorsa a questo aiuto perché la cara vecchia acquafaba infastidisce troppo il mio intestino... Devo dire che il prodotto funziona, ora lo attendo certificato bio, so che macrolibrarsi fa un'ottima ricerca prodotti, quindi sicuramente prima o poi lo troverò!

Vegfast è un ottimo prodotto studiato e bilanciato perfettamente per sostituire l' albume in tutte le preparazioni che solitamente svolge e supporta benissimo il mio lavoro

ottimo prodotto per sostituire l'albume per chi, come me, vuole smetterla di usare derivati animali favorendo così una riduzione degli allevamenti intensivi e della mortalità (indotta dall'umano) dei pulcini maschi.

Fatto con proteine di patata, ottimo sostituto dell'albume in cucina. Consigliato da chef Davide Maffioli (seguite le sue ricette sul suo canale o su youtube), provato per curiosità per delle meringhe: piacevolmente sorpresa del risultato. Ottimo anche per impasti dolci o salati dove si richiede l'utilizzo dell'albume. Se ne usa poco e dura molto.

ormai lo usiamo spesso in cucina per la preparazione di diverse pietanze, consigliato per chi cerca un sostituto dell'uovo. top!!!

Il miglior sostituto dell’albume vegetale che abbia provato finora. Si monta benissimo, tiene la forma anche dopo la cottura e ha un sapore neutro. L’ho usato per meringhe, vegetali e come base per mousse: sempre riuscita perfetta. Funziona anche in piccole dosi per legare impasti dolci e salati. Indispensabile per chi lavora in pasticceria vegetale con attenzione alla qualità.

Ottimo prodotto come sostituto dell’uovo in questo caso albume. Mi trovo benissimo anche con gli altri preparati. Li consiglio assolutamente

Ho comprato questo prodotto consigliato dallo chef Maffioli per la preparazione di una meringa a base vegetale e, che dire, sono rimasta stupida! Si monta forse meglio dell'albume e vengono delle meringhe sublimi, nessuno in casa mia si è accorto che non erano fatte con le uova! Provare per credere!!

Un prodotto assulatamente consigliato! Abbino il White al Red per avere una buona componenete proteica per fare dolci da forno, dunque sostituisce benissimo le uova. Magnifico!

Bisognerebbe fare un monumento ed augurare lunga vita a chi ha inventato il veggfast. Secondo il mio parere non esiste prodotto migliore per ottenere risultati eccellenti in pasticceria. La capacità che ha questo ingrediente di montare e tenere la struttura a freddo ma poi di mantenerla in cottura è straordinaria. Ho realizzato tantissime preparazioni, dai savoiardi alle meringhe. Da cotto non ha alcun retro gusto.

Questa marca la trovo ottima, con queste proteine che sostituiscono l’albume sono riuscita a fare delle meringhe strepitose. Piaciute tantissimo anche ai non vegani. A chi piace fare dolci aiutano tantissimo, è come usare l’albume dell’uovo. Straconsigliate!

Un prodotto davvero eccellente che permette di fare dessert non solo da amatore ma professionali. Sono un cuoca e posso dire che il risultato è top. Per non parlare degli ingredienti del prodotto. La proteina di patate è grandiosa e rispetto ad altri prodotti con più ingredienti dentro non ha proprio niente da invidiare anzi. Consigliatissimo.

Buona alternativa all'albume d'uovo, replicando la funzione dell'albume nelle preparazioni vegane. Non mi dispiacerebbe trovare qualche ricetta o consiglio pratico su come utilizzarlo al meglio

Lo ricomprerò

Per noi vegani è un piccolo gioiello in cucina! Fa il suo dovere esattamente come sostituto dell'uovo!

Ottimo sostituito del bianco d'uovo. Ottimo anche come addensante nelle polpette. Ho fatto le meringhe e sono venute buone e saporite!

Consigliato da Chef Davide Maffioli, super!

Non lo conoscevo, ma cercavo una valida alternativa vegana, è ottimo lo straconsiglio

Il prodotto è arrivato velocemente ed in ottime condizioni. Si tratta di un sostituto dell'uovo (in questo caso albume, ma ho acquistato anche sostituto di tuorlo e di uovo intero) a base di proteine di patata. Di semplicissimo utilizzo, riproduce in modo ottimale le caratteristiche organolettiche del prodotto che va a sostituire. Il prodotto è vegano. L'ho conosciuto tramite i video di chef Davide Maffioli e non posso esserne che entusiasta. Grazie per un prodotto che veramente fa la differenza nella cucina a base vegetale

Ho acquistato il Veggfast White per provare a rifare i pancake giapponesi e sono venuti perfetti, super soffici. Dopo i pancake ho sperimentato ancora e ho ottenuto dei fantastici savoiardi (usando anche veggfast red). Non ho ancora provato la meringa, ma le aspettative sono molto alte!