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Timo - Spezia

Thimus Vulgaris



(5 recensioni5 recensioni)

10 gr

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Descrizione


TIMO foglie ( Thymus Vulgaris )

Il timo, conosciuto da alcuni come serpolino o pepolino, è una piccola pianta perenne, sempreverde e molto aromatica, con fiori azzurro o lilla che sbocciano a fine giugno. Le foglie sono piccole, di colore grigio-argento.

Le varietà più usate sono due (serpyllus e vulgaris), anche se il genere Thymus comprende circa 350 specie, in realtà piuttosto simili tra loro.

Le piantine crescono sia spontanee che coltivate nei giardini e, nonostante tutte provengano dall'area mediterranea, possono resistere anche ad alte quote, come il "serpillo" del Monte Rosa.

In cucina il timo è apprezzato per il suo sapore gradevolmente amarognolo, adatto per dare particolare sapore a molte preparazioni come minestre di verdure, ribollita e zuppe di pesce, ripieni, arrosti, frittate, carni in umido ma anche per frutta secca come fichi e prugne.

Contiene sostanze con proprietà antisettiche (tra queste il timolo) per cui, fin dal Medioevo, è usato nelle carni conservate e nelle salamoie per rallentare la formazione di muffe.

Ancora prima, addirittura nell'antico Egitto, questa proprietà veniva sfruttata utilizzando il timo per gli unguenti di imbalsamazione dei defunti, mentre i Romani bruciavano le parti legnose della pianta per tenere lontani gli insetti fastidiosi.

 

ProduttoreRocca dei Fiori
TipoProdotto
Confezione10 gr
EAN8020947000521
Lo trovi in#Erbe e Spezie
MCR-NR 29877

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Recensione in evidenza


Carmen

Ottimo!

Timo di alta qualità, racchiuso in pratico vasetto di vetro. Sapore ottimo, perfetto per condire bruschette, risotti, insalate, zuppe e qualsiasi altro piatto che abbia bisogno di un po' di sapore in più. Inoltre questo alimento ha tanti effetti benefici per il nostro organismo: ho scoperto che ha funzione balsamica per gola e vie respiratorie. Un motivo in più per utilizzarlo in cucina!

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Carmen

Ottimo!

Timo di alta qualità, racchiuso in pratico vasetto di vetro. Sapore ottimo, perfetto per condire bruschette, risotti, insalate, zuppe e qualsiasi altro piatto che abbia bisogno di un po' di sapore in più. Inoltre questo alimento ha tanti effetti benefici per il nostro organismo: ho scoperto che ha funzione balsamica per gola e vie respiratorie. Un motivo in più per utilizzarlo in cucina!

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ROBERTO
Acquisto verificato

buon profumo

buon profumo,,lo uso in ogni mia zuppa,,a volte dentro la pentola,,, a volte sopra nel piatto a crudo

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Maria Grazia
Acquisto verificato

prodotto di ottima qualità

prodotto di ottima qualità, profumato e gustoso...

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Davide
Acquisto verificato

Prodotto molto gradevole

Prodotto molto gradevole

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Rita
Acquisto verificato

ottimo

ottimo

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