Stevygreen è un edulcorante da tavola, di origine naturale e senza calorie a base di Steviol glicosidi estratti dalle foglie di Stevia reabaudiana Bertoni, pianta con un potere dolcificante circa 300 volte superiore a quello del comune zucchero da tavola (saccarosio).
E' ideale per una dieta ipocalorica e per tutti coloro che devono limitare il consumo di zucchero.
La Stevia rebaudiana è una pianta erbaceo-arbustiva originaria del Sud America, in particolare Paraguay e Brasile.
Gli indigeni Guaranì la chiamavano "Caà-ehe", che significa "erba dolce", in virtù del suo alto potere dolcificante. Tutta la pianta contiene i principi attivi steviosidi e rebaudiosidi, la cui concentrazione è massima nelle foglie; essi complessivamente, poiché non vengono metabolizzati, hanno un potere dolcificante privo di calorie, che va da 150 a 250 volte quello del normale saccarosio, lo zucchero comunemente adoperato per l'alimentazione. La Stevia può essere quindi utilizzata come dolcificante a zero calorie: è consigliata nelle diete ipocaloriche e, poiché non influisce sui livelli del glucosio ematico, Stevy Green è indicato anche per i diabetici.
Poiché i principi attivi dolcificanti sono stabili nel tempo e al calore, fino alla temperatura di 200°C, Stevy Green si può usare anche per preparazioni alimentari che richiedano cottura, come le preparazioni da forno, oltre che per tutti gli usi per i quali si adoperano solitamente i dolcificanti artificiali, come bevande calde quali tè, caffè, tisane.
Istruzioni per l'uso:
1 dose (3 misurini rasi) di Stevygreen Family dolcifica circa come un cucchiaino di zucchero (saccarosio). Ideale per dolcificare bevande calde e per la preparazione di dolci.
Un consumo eccessivo può avere effetti lassativi.
