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Stelline di Sorgo

Lenta essiccazione a basse temperature, trafilata al bronzo



(6 recensioni 6 recensioni)

250 g

Prezzo: € 4,10
Tutti i prezzi includono IVA
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Descrizione

Questa pastina a forma di stelline a base di farina di sorgo è perfetta per aggiungere alle tue zuppe e al tuo brodo vegetale tutti i nutritivi complementari per il tuo benessere.

Il sorgo è il quinto cereale per importanza mondiale.

Da sempre coltivato in Italia, fu abbandonato perché gluten free e poco adatto all'industria alimentare.

Ora recuperato, è ricco di nutrienti quali:

  • Fonte di vitamina B1 e B3.
  • Fonte di potassio
  • Fonte di fibre
  • Fonte di Ferro
  • Ad alto contenuto di magnesio e fosforo
  • Vegan
  • Senza glutine
  • Ha un basso indice glicemico

Tempo di cottura: 10-11 minuti.

La ricetta: Crema di zucca con stelline di sorgo

Ingredienti per 4 persone

  • 100 g di stelline di sorgo
  • 250 g di zucca pulita
  • 1 cipolla grande
  • 3 carote
  • timo o erba di San Pietro
  • sale integrale o miso non pastorizzato

Taglia a tocchetti la zucca e ponila in una pentola, aggiungi la cipolla affettata e le carote a rondelle.

Non mescolare le verdure ma mettile a strati. Aggiungi 500 ml di acqua tiepida e cuoci a fuoco lento sino a che le verdure non saranno cotte.

Aggiungi il timo (o l'erba di San Pietro) ed usa un frullatore ad immersione per tritare le verdure sino a renderle una crema.

Lessa le stelline in acqua bollente per 10 minuti e aggiungile alla crema ottenuta. Usa sale integrale o miso non pastorizzato.

Produttore Pasta Natura srl Società Agricola
Tipo Prodotto
Note

Tempo di cottura: 3/4 minuti

Provenienza Italia
Confezione 250 g
EAN 8050534149777
Caratteristiche
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Paste speciali e mix
MCR-NR 183550
Avvertenze I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
farina di sorgo* 75%, farina di riso integrale* 25%, acqua. *biologico
Valore energetico 1553 kJ / 367 kcal
Grassi 2,8 g
di cui Saturi 0,4 g
Carboidrati 73 g
di cui Zuccheri 2,6 g
Fibre 5,2 g
Proteine 9,4 g
Sale 0,01 g
Fosforo 219 mg
Ferro 4,0 mg
Magnesio 123 mg
Rame 0,29 mg
Tiamina (Vit. B1) 0.237 mg
Niacina (Vit. B3) 2927 mg

Approfondimenti PDF

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Recensione in evidenza

Daniela Acquisto verificato

Cara!!

È una pastina,molto buona,ma troppo cara...meglio consumare il sorgo cosi in chicchi da un punto di vista economico...io l ho acquistata per fare la pastina ai miei bimbi...ma ripeto,e vale anche per la pasta più grande..è cara

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Le 6 recensioni più recenti


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Maria Rosetta

Acquisto verificato

stelline di sorgo

Pastina buona ma si scioglie un po troppo diventando appiccicosetta

Recensione utile? (0 )

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lucia

Acquisto verificato

Pastina

Buona

Recensione utile? (0 )

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Daniela

Acquisto verificato

Cara!!

È una pastina,molto buona,ma troppo cara...meglio consumare il sorgo cosi in chicchi da un punto di vista economico...io l ho acquistata per fare la pastina ai miei bimbi...ma ripeto,e vale anche per la pasta più grande..è cara

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Marcella

Acquisto verificato

Ottima

Con le verdure e' un pasto perfetto

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Alessandra

Acquisto verificato

Buono

E' un prodotto senza glutine e saporito, perfetto per minestrine ma anche nel minestrone. Il tempo di cottura è un po' più lungo di quello indicato in etichetta ma basta saperlo.

Recensione utile? (0 )

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FEDERICA

Acquisto verificato

Ottimo sapore

Questa pastina di sorgo la utilizzo per mia figlia di due anni. Il sapore è particolare e ottimo, cuocendo si scioglie un po' creando una gustosa cremina. Ottima per uno svezzamento naturale e fisiologico. La consiglio soprattutto per la preparazione di pappe e prime minestre.

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