Spumante Rosato Ancestrale Bio Marche IGT "Grotte di Santità"
100% Sangiovese, bollicine delicate e note agrumate, senza solfiti aggiunti
| Prezzo: |
€ 21,35
prezzo:
28,00 euro
per
litro
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| Tutti i prezzi includono IVA |
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Lo Spumante Rosato Ancestrale Grotte di Santità della linea Colli Ripani nasce da uve Sangiovese biologiche coltivate in una ristretta area del Comune di Ripatransone, nelle Marche. Prodotto con metodo ancestrale e senza solfiti aggiunti, conquista con il suo colore rosa cipria, il perlage fine e le note fresche di pompelmo e arancia rossa.
- 100% Sangiovese biologico: esprime il carattere del territorio marchigiano
- Metodo ancestrale: rifermentazione naturale in bottiglia e affinamento sui lieviti per almeno 16 mesi
- Senza solfiti aggiunti: per una vinificazione senza aggiunte di anidride solforosa
- Profilo fresco e minerale: con sentori agrumati e una piacevole persistenza
- Versatile a tavola: ideale con piatti di terra e di mare
Un rosato ancestrale dal carattere autentico
Grotte di Santità è uno spumante che racconta il territorio di Ripatransone attraverso un approccio artigianale alla vinificazione. Le uve Sangiovese vengono raccolte manualmente in cassette nella prima decade di settembre e sottoposte a una leggera pressatura. La prima fermentazione avviene in vasche di cemento a temperatura controllata, mentre la fermentazione si completa naturalmente in bottiglia.
L'affinamento sui lieviti per almeno 16 mesi, senza sboccatura e con dosaggio zero, contribuisce a definire il profilo di questo spumante. La leggera velatura è dovuta alla presenza dei lieviti in bottiglia, che ne caratterizzano l'aspetto e l'esperienza di degustazione.
Nel calice si presenta con una delicata tonalità rosa cipria e un perlage fine e persistente. Al naso emergono inizialmente note di pompelmo, che evolvono verso sentori di arancia rossa. Il sorso è fresco, con sfumature acidule e minerali che accompagnano una buona persistenza.
Abbinamenti e consigli di degustazione
Questo spumante rosato ancestrale si abbina con piacere a menu di mare e di terra. Provalo con antipasti, piatti di pesce, crostacei, carni bianche e preparazioni della cucina mediterranea. Per apprezzarne al meglio la freschezza e le note agrumate, servilo a una temperatura compresa tra 6 e 8 °C.
Se desideri una degustazione più intensa e caratterizzata dalla componente dei lieviti, puoi agitare delicatamente la bottiglia prima di servirlo, seguendo la modalità suggerita dal produttore. Lasciando invece i lieviti sul fondo, potrai percepire più chiaramente l'evoluzione delle note aromatiche.
Caratteristiche del prodotto
- Denominazione: Marche IGT Rosato
- Linea: Grotte di Santità
- Annata: 2021
- Vitigno: 100% Sangiovese
- Metodo di produzione: ancestrale
- Certificazione: biologico
- Solfiti: senza solfiti aggiunti
- Affinamento: almeno 16 mesi sui lieviti
- Dosaggio: zero
- Zona di produzione: Comune di Ripatransone, Marche
- Resa media: 50 quintali di uva per ettaro
- Gradazione alcolica: 12% vol.
- Temperatura di servizio: 6–8 °C
Spesso acquistati insieme
| Marca | Cantina Dei Colli Ripani |
| Tipo | Prodotto |
| Note | Senza solfiti |
| Grado alcolico | 12 % Volume |
| Confezione | 750 ml |
| Codice produttore | 0044563 |
| EAN | 8022802609122 |
| Caratteristiche | |
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Spumante e prosecco bio |
| MCR-NR | 748995 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
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