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| Prezzo: | € 4,66 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
Gli Spaghettoni Animabio sono realizzati esclusivamente con semolato di grano duro cappelli biologico.
Il grano Cappelli è una varietà di grano duro cosiddetta antica, selezionata nel 1915 dal genetista Nazzareno Strampelli e dedicata al marchese abruzzese Raffaele Cappelli, senatore del Regno d’Italia che negli ultimi anni dell’ottocento, assieme al fratello Antonio, avviarono le trasformazioni agrarie in Puglia e sostenuto lo Strampelli nella sua attività di ricerca, mettendogli a disposizioni campi sperimentali, laboratori ed altre risorse. Il grano Cappelli è una varietà che possiede ottime qualità sia a livello nutrizionale sia di lavorabilità.
La sua farina è particolarmente adatta alla produzione di pane e pasta.
Il grano duro varietà Cappelli viene coltivato con metodo biologico, nei terreni siti i Romagna nelle province di Ravenna e Forlì-Cesena.
Dopo un’attenta selezione del grano duro Cappelli, avviene la molitura a pietra, utilizzando solo i chicchi migliori. La macinazione a pietra, ci consente di preservare il germe all’interno del semolato. Il germe di fatti è la parte più preziosa del chicco, ricco di oligoelementi e sali minerali. Si procede poi con l’impastamento con l’aggiunta di sola acqua per poi proseguire con la trafilatura rigorosamente al bronzo e successivamente con la lenta essicazione a bassa temperatura.
Tempi di cottura e suggerimenti: da 10 a 12 minuti. Trattandosi di un prodotto artigianale trafilato al bronzo ed essiccato lentamente a bassa temperatura per la fase di bollitura è doveroso utilizzare almeno 1,5 litri di acqua per ogni 100 g di prodotto. Assaggiare di tanto in tanto per garantirsi una cottura ottimale “a gusto personale”.
| Marca | AnimaBio |
| Tipo | Prodotto |
| Note | Suggerimenti per il corretto smaltimento della confezione vuota: Occhielli, contenitore METALLI. Etichetta e fondello sacchetto, codice rifiuto PAP 21, contenitore CARTA. Sacchetto, codice rifiuto LACC 6 HS, contenitore PLASTICA. In ogni caso, verificare le disposizioni del proprio comune di residenza. |
| Allergeni | Possono essere presenti tracce di soia. |
| Provenienza | Agricoltura Italiana |
| Confezione | 360 g |
| Caratteristiche | 
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| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Pasta di grano Senatore Cappelli bio |
| MCR-NR | 445032 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
| Valore energetico | 1511 kJ / 356 kcal |
| Grassi | 1,61 g |
| di cui Saturi | 0,38 g |
| Carboidrati | 70,21 g |
| di cui Zuccheri | 1,75 g |
| Fibre | 5,48 g |
| Proteine | 14,62 g |
| Sale | 0,01 g |
Le risposte della community alle vostre domande.
Domanda utile?
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Data di acquisto: 17/07/2025
Questa è sicuramente una delle paste migliori che possiate mangiare, anche se siete leggermente intolleranti al glutine, potreste mangiarla ogni tanto e starete bene. È così leggera e digeribile, non è amidacea o pesante, non ha quella sensazione di pesantezza che si prova con la pasta normale. Ne vale davvero la pena. E anche il sapore è leggero e unico, un ottimo accompagnamento per qualsiasi sugo o anche solo da sola. È molto pura.
Data di acquisto: 28/01/2025
Abbiamo acquistato gli spaghettoni senatore cappelli bio insieme ad altri prodotti che abbiamo già provato e trovato molto buoni, ma questi spaghettoni sono veramente eccezionali e li compreremo ancora sicuramente!!!
Data di acquisto: 07/07/2024
Pasta e farina del Senatore Cappelli sono rinomate. Ho voluto provarla. Per ora abbiamo assaggiato solo questi spaghettoni e siamo rimasti delusissimi: intanto il tempo di cottura scritto sulla confezione è sbagliato anche per chi ama la pasta scotta; noi il primo pacco lo abbiamo scolato 2 minuti prima per una ricetta di pasta fredda ed il risultato è stato "pappone per i maiali", una poltiglia! Quindi: tenuta della cottura, uguale a ZERO. Secondo pacco, ricetta calda, scolati ancora prima della volta precedente: al momento di rimescolarli insieme al sugo ci diamo ritrovati con spaghettini di 5 cm: tutti rotti! Il sapore non è cattivo (ma niente di eccezionale), ma la tenuta della cottura è davvero peggio della pasta di grano tenero che mangiai in Jugoslavia tanti anni fa! Non da ricomprare.
Data di acquisto: 03/02/2024
Molto buoni questi spaghettoni,si legano molto bene al sugo, buona la tenuta in cottura. Li riacquisteró
Data di acquisto: 24/06/2023
Questi spaghettoni grano duro Cappelli di Anima Bio sono davvero ottimi. Si vede che sono un prodotto artigianale e da un ottimo aspetto di trafilatura al bronzo. Sulla confezione viene indicato 7-9 minuti di cottura ma in realtà ce ne vogliono almeno 12' per raggiungere la prima consistenza desiderata. In ogni caso, ottimi.
