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Semi di Senape Bianca Sinapis Alba Bio
Senape bianca: alleata delle api e del suolo, a crescita rapida
| Prezzo: | € 19,80 |
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La Senape Bianca è una pianta erbacea annuale conosciuta fin dall’antichità per i suoi numerosi utilizzi alimentari e tradizionali. Apprezzata per il suo aroma intenso e leggermente piccante, viene coltivata sia per la raccolta dei semi sia per il consumo delle giovani foglie.
I semi di senape sviluppano il loro caratteristico gusto aromatico solo dopo la macinazione. Quelli bianchi risultano più delicati rispetto alla senape nera e si conservano più a lungo nel tempo.
Ideale per orti domestici, coltivazioni biologiche e consociazioni naturali.
- Caratteristiche della Pianta
- Nome botanico: Sinapis alba L. ssp. alba
- Tipologia: pianta erbacea annuale
- Altezza: 20 – 80 cm
- Esposizione: sole o mezz’ombra
- Fioritura: fiori giallo-zolfo riuniti in racemi
- Frutti: silique contenenti 4–8 semi giallastri
Coltivazione
La senape predilige posizioni luminose e soleggiate, ma cresce bene anche in condizioni di leggera mezz’ombra. Per ottenere uno sviluppo ottimale è consigliabile coltivarla in terreni ben lavorati e mantenuti puliti tramite periodiche sarchiature.
La semina destinata alla produzione dei semi si effettua generalmente in primavera, mentre per raccogliere foglie sempre tenere e fresche è possibile effettuare semine scalari ogni circa venti giorni. La dose consigliata è di 20–25 kg per ettaro.
Le piante coltivate per la raccolta dei semi beneficiano di uno sfoltimento, utile a garantire maggiore spazio e un migliore sviluppo vegetativo.
Raccolta
Le giovani foglie possono essere raccolte già dopo una decina di giorni dalla semina e consumate fresche. I fiori si raccolgono al momento della schiusura, mentre i semi vengono raccolti in autunno avanzato, quando gli steli iniziano a ingiallire ma prima che le silique raggiungano la completa maturazione, evitando così la dispersione naturale dei semi.
Dopo il taglio, i portasemi vengono lasciati maturare al sole e successivamente essiccati all’aria.
Utilizzo in Cucina
Le foglie giovani della senape sono ottime crude in insalata grazie al loro gusto leggermente pungente. I semi, una volta macinati, sprigionano il tipico aroma intenso e speziato e possono essere utilizzati nella preparazione di salse, mostarde, conserve, miscele aromatiche e numerose ricette della tradizione culinaria.
Le sementi non sono ibride per scelta di Arcoiris
Spesso acquistati insieme
| Marca | Arcoiris |
| Tipo | Prodotto |
| Note | Le sementi di senape possono cambiare varietà ma si tratta di prodotti con identiche caratteristiche. |
| Confezione | 1 kg |
| EAN | 8006127634540 |
| Caratteristiche | |
| Lo trovi in | Orto e Giardino: #Erbe aromatiche |
| MCR-NR | 32408 |
Recensioni
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