Data di acquisto: 07/08/2022
Sono ghiotta del gusto amaro della rucola e la mangio quasi ogni giorno, avendola piantata in due grandi vasi tondi e profondi. La sua coltivazione è facilissima e il risultato garantito. In tanti anni non mi è mai successo che le sementi non germogliassero. La rucola è un vegetale che si può piantare praticamente tutto l' anno. Io cambio solo la disposizione dei vasi: d'inverno stanno nella zona in cui il sole è presente per la maggior parte del tempo, mentre in estate sposto i vasi in una zona a mezz'ombra, a cui aggiungo (nei mesi di luglio e agosto, che da noi, in sud Sardegna sono roventi) un telo ombreggiante per non farle bruciare. La rucola è deliziosa aggiunta alle insalate, che arricchisce col suo sapore amarognolo ma io preparo anche un pesto con le foglie appena raccolte, che frullo con semi di girasole tostati, aglio e olio extravergine. Una sorta di crema mille usi, con cui condire gnocchi, un risotto o semplicemente spalmare su un crostino. Coltivatela anche voi, basta un vaso e un po' di sole!
