Data di acquisto: 20/09/2023
Utilizzo questo sale da anni. Rende davvero migliore anche la pietanza più elementare. Consigliatissimo, e non lo lascerete mai più. Spettacolare sulle verdure cotte, ma anche nei secondi e negli intingoli.
Sale Dolce di Cervia alla Salicornia di Salina
Per carne, pesce e verdure
100 g
| Prezzo: | € 4,61 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
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Descrizione
Il sale della Salina di Cervia è un sale marino integrale prodotto, raccolto e confezionato secondo il metodo tradizionale.
Buono perché
- Prodotto in Emilia Romagna
- Sale marino integrale non raffinato
- Ricco di iodio
Non essiccato artificialmente, mantiene le sua naturale umidità (2%), che è tipica del sale marino non raffinato, consentendo la presenza di tutti gli oligoelementi presenti nell'acqua di mare, come lo iodio, lo zinco, il rame, il manganese, il ferro, il magnesio e il potassio.
Da sempre è conosciuto come un sale dolce, non perché abbia una minore capacità salante, ma per una più limitata presenza dei sali amari, come i solfati di magnesio, di calcio, di potassio e il cloruro di magnesio, cioè di quelle sostanze per lo più insolubili, che danno al sale quel retrogusto amarognolo meno gradito al palato.
Si tratta di una produzione di nicchia, di limitatissime dimensioni, nell'ambito dei prodotti tipici locali. La raccolta della salicornia viene effettuata manualmente.
Consigli d'utilizzo
I salinari da sempre l'abbinano a carne, pesce e verdure. Per la migliore conservazione evitare l'esposizione alla luce e a fonti di calore.
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Scheda Tecnica
| Marca | Salina di Cervia |
| Tipo | Prodotto |
| Allergeni | Lavorato in un laboratorio che utilizza sesamo e pesce. |
| Provenienza | Italia |
| Confezione | 100 g |
| EAN | 8032697412202 |
| Caratteristiche | 
|
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Sale aromatizzato |
| MCR-NR | 158341 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
Ingredienti
Sale marino integrale 96%, erbe aromatiche 1,8% ( prezzemolo e finocchio)salicornia salina, aglio, peperoncino.
Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml
| Valore energetico | 30 kJ / 7 kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui Saturi | 0 g |
| Carboidrati | 1,4 g |
| di cui Zuccheri | 0 g |
| Proteine | 0,1 g |
| Sale | 93 g |
Recensioni
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Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 01/10/2017
Un tripudio di sapori! Talmente entusiasta di questo sale che l'ho regalato come dono di compleanno e sono stati contenti!
Data di acquisto: 23/09/2020
Gusto molto “marino”. Un po’ caro
Data di acquisto: 30/01/2018
ho acquistato tutta la linea del sali di Cervia è sono tutto ottimi
Data di acquisto: 13/10/2015
Avevo già acquistato il sale grosso ed il sale fino di Cervia di cui sono una consumatrice appassionata per cui non potevo non comprare ed assaggiare anche questo sale. L'ho provato sui filetti di orata al forno e sulle verdure gratinate e devo dire che anche questo prodotto è ottimo.
Data di acquisto: 09/09/2014
Utilizzato a fine cottura esalta i sapori
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