Parco della Salina di Cervia Srl
Via Salara, 6
48015 Cervia Ravenna
ITALIA
| Prezzo di listino: | € 6,21 |
| Prezzo: |
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prezzo:
5,00 euro
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Accumula credito per i prossimi acquisti. Leggi di piùSalfiore di Romagna marino integrale a grana medio-fine

Il sale della Salina di Cervia è un sale marino integrale, non essiccato artificialmente, mantiene le sua naturale umidità (2%), che è tipica del sale marino non raffinato, consentendo la presenza di tutti gli oligoelementi presenti nell'acqua di mare, come lo iodio, lo zinco, il rame, il manganese, il ferro, il magnesio e il potassio.
Da sempre è conosciuto come un sale dolce, non perché abbia una minore sapidità, ma per una più limitata presenza dei sali amari, come i solfati di magnesio, di calcio, di potassio e il cloruro di magnesio, cioè di quelle sostanze per lo più insolubili, che danno al sale quel retrogusto amarognolo meno gradito al palato.
Non esiste solo il sale da cucina, grosso e fino, ma esistono sali diversi per composizione e sapore. Gran parte del sale comune da cucina, sia salgemma che sale marino, subisce trattamenti pesanti come essiccatura, raffinatura, sbiancamento, macinatura e viene addizionato con antiagglomeranti al fine di aumentarne la cospargibilità. A causa di tutti questi procedimenti i minerali inizialmente presenti vengono dispersi. Tra questi anche lo iodio, che verrà successivamente reintrodotto chimicamente.
Avendo un gusto artificialmente troppo forte, desensibilizza le nostre papille gustative, portandoci a salare sempre più.
Educare al gusto e ad una sana alimentazione significa ricollocare il ruolo del sale come apportatore di minerali ed oligoelementi che consentono al nostro corpo di funzionare in maniera ottimale.
Indicato per insaporire carne, pesce e verdure.
Impiegato per la produzione di salumi, formaggi, piadina, cioccolata, snack dolci e salati.
| Marca | Salina di Cervia
Parco della Salina di Cervia Srl Via Salara, 6 48015 Cervia Ravenna ITALIA |
| Tipo | Prodotto |
| Conservazione | a temperatura ambiente |
| Confezione | 1 kg |
| Codice produttore | 35B |
| EAN | 8032697410352 |
| Caratteristiche | |
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Sale |
| MCR-NR | 79959 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
Scritte solo da chi ha acquistato il prodotto su Macrolibrarsi.
Acquistato il 09/02/2023