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Sale di Cervia in Grani - Grosso



(24 recensioni24 recensioni)

1 kg

Prezzo: € 1,40
Tutti i prezzi includono IVA

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Descrizione


Sale di Cervia marino integrale a grana grossa

Indicato per salare l'acqua della pasta, per il pesce in crosta di sale, sulla carne e il pinzimonio.

Oltre che per la salagione di prosciutti, acciughe e tanto altro.

Il sale della Salina di Cervia è un sale marino integrale prodotto, raccolto e confezionato secondo il metodo tradizionale. Non essiccato artificialmente, mantiene le sua naturale umidità (2%), che è tipica del sale marino non raffinato, consentendo la presenza di tutti gli oligoelementi presenti nell'acqua di mare, come lo iodio, lo zinco, il rame, il manganese, il ferro, il magnesio e il potassio.

Da sempre è conosciuto come un sale dolce, non perchè abbia una minore capacità salante, ma per una più limitata presenza dei sali amari, come i solfati di magnesio, di calcio, di potassio e il cloruro di magnesio, cioè di quelle sostanze per lo più insolubili, che danno al sale quel retrogusto amarognolo meno gradito al palato.

Non esiste solo il sale da cucina, grosso e fino, ma esistono sali diversi per composizione e sapore. Gran parte del sale comune da cucina, sia salgemma che sale marino, subisce trattamenti pesanti come essiccatura, raffinatura, sbiancamento, macinatura e viene addizionato con antiagglomeranti al fine di aumentarne la cospargibilità. A causa di tutti questi procedimenti i minerali inizialmente presenti vengono dispersi. Tra questi anche lo iodio, che verrà successivamente reintrodotto chimicamente.

Avendo un gusto artificialmente troppo forte, desensibilizza le nostre papille gustative, portandoci a salare sempre più.

Educare al gusto e ad una sana alimentazione significa ricollocare il ruolo del sale come apportatore di minerali ed oligoelementi che consentono al nostro corpo di funzionare in maniera ottimale.

ProduttoreSalina di Cervia
TipoProdotto
Confezione1 kg
EAN8032697410017
Lo trovi in#Sale marino
MCR-NR 8032697410017

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voto medio su 24 recensioni

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Recensione in evidenza


Stefania Acquisto verificato

Ottimo sale

E' un ottimo sale con una storia di estrazione ed essiccazione che lo rende famoso in Italia e non. Le saline di Cervia sono molto conosciute e la rivalutazione di questa location porta alla divulgazione e scoperta dei benefici plurimi di questo sale che oltre ad essere buono fa anche bene. Come quantità ne basta meno degli altri ed ha un sapore integrale diverso e speciale, una volta assaggiato non se ne farà più a meno. Oltre a salare l'acqua per la pasta, uso questo sale nel macinino per condire direttamente i piatti di verdure, insalate, zuppe e tutto ciò che necessita di una macinata di sapore. Si possono ricoprire pesci e cuocerli al forno con la stagnola per rendere il pesce tenero e gustoso. Per l'ambiente invece si può prendere una ciotola e riempirla di questo sale, coprire di acqua e toglierà l'umidità dalla camera, è come se avessimo un umidificatore portatile, provare per credere. Alterno questo al sale dell'Himalaya che oltre ad essere di un bel rosa è anche emanatore di energie positive.

Le 20 recensioni più recenti


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Antonella
Acquisto verificato

Sale dolce

Sale molto buono, particolarmente dolce. Per chi ama il salato forse non indicato perché ce ne vuole un pochino in più.

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Stefania
Acquisto verificato

Ottimo sale

E' un ottimo sale con una storia di estrazione ed essiccazione che lo rende famoso in Italia e non. Le saline di Cervia sono molto conosciute e la rivalutazione di questa location porta alla divulgazione e scoperta dei benefici plurimi di questo sale che oltre ad essere buono fa anche bene. Come quantità ne basta meno degli altri ed ha un sapore integrale diverso e speciale, una volta assaggiato non se ne farà più a meno. Oltre a salare l'acqua per la pasta, uso questo sale nel macinino per condire direttamente i piatti di verdure, insalate, zuppe e tutto ciò che necessita di una macinata di sapore. Si possono ricoprire pesci e cuocerli al forno con la stagnola per rendere il pesce tenero e gustoso. Per l'ambiente invece si può prendere una ciotola e riempirla di questo sale, coprire di acqua e toglierà l'umidità dalla camera, è come se avessimo un umidificatore portatile, provare per credere. Alterno questo al sale dell'Himalaya che oltre ad essere di un bel rosa è anche emanatore di energie positive.

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Grazia
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Per un'emiliana come me è un sale marino a km praticamente zero! Mi ricorda le saline della mia infanzia. Da quando l'ho scoperto, in cucina uso solo questo. E' delicato e proprio per questo esalta ogni tipo di preparazione, perché non impone il suo sapore.

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Roberta
Acquisto verificato

Ottimo sale

Come la controparte "fine", anche questo sale si presta perfettamente per gli usi in cucina, e sicuramente lo ricomprerò. Consigliato!

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Luisa
Acquisto verificato

Ottimo

Ottimo sale per tutti gli usi da alternare a quello dell'himalaya

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Gigliola
Acquisto verificato

sale di cervia grosso

Sala perfettamente e non ha retrogusto amari

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Marta
Acquisto verificato

Ottimo sale

Ottimo sale italiano per tutti gli usi

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Fulvio
Acquisto verificato

Ottimo sale!

Ottimo sale! Ottimo rapporto qualità prezzo. Lo ricomprerò.

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elena
Acquisto verificato

ottimo sia il sapore che il...

ottimo sia il sapore che il prezzo, inoltre è un sale integrale non trattato di origine italiana.

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Maria Rosa
Acquisto verificato

lo cercavo da tempo

lo cercavo da tempo, buono anche il prezzo

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marinella
Acquisto verificato

e un sale migliore di quelli...

e un sale migliore di quelli che finora ho usato in cucina

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Elda
Acquisto verificato

Ho scoperto l'esistenza di questo sale...

Ho scoperto l'esistenza di questo sale solo da qualche mese e da allora non posso più farne a meno per tanti motivi. Io che ho problemi con la tiroide e lo iodio mi è necessario non potevo trovare un prodotto migliore di questo. Il sapore che lascia questo sale è eccezionale e devo dire che la mia cucina ne ha beneficiato. Lo consiglio caldamente!!

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Mario
Acquisto verificato

sono molto indeciso sulla valutazione da...

sono molto indeciso sulla valutazione da dare. Il sale è molto, ma veramente molto delicato e, quindi, in alcune occasioni sembra quasi che non ci sia. Se da una parte ciò ha degli aspetti positivi (non altera i sapori), dall'altra si riscgia di cadere in tentazione ed usarne più del dovuto.

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Anna
Acquisto verificato

Ottimo sale

Ottimo sale, sicuramente lo ricomprerò. Buono il prezzo, qualità eccellente. Consigliato.

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Giuseppe

Da 5 anni trascorro 2 settimane...

Da 5 anni trascorro 2 settimane di vacanza a Milano Marittima,e prima di partire è un rito fare rifornimento di sale,saponette, e sali aromatizzati delle saline di Cervia,anche per qualche regalino di Natale.Tutti prodotti di altissima qualità.

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marzia
Acquisto verificato

ottimo

ottimo

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monica
Acquisto verificato

Prodotto ottimo

Prodotto ottimo, davvero merita l'appellativo di sale dolce

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antonia
Acquisto verificato

Sale dal sapore delicato.

Sale dal sapore delicato. Ottimo per le pietanze con verdure

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Walter Tralli
Acquisto verificato

da anni è il mio sale...

da anni è il mio sale da cucina. ho scoperto il suo sapore durante una visita alle saline di Cervia e da allore il "dolce" sale ci tiene compagnia

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anna
Acquisto verificato

la pizza bianca migliora tanto in...

la pizza bianca migliora tanto in gusto.io ne spargo un pò sopra dopo aver steso la pizza o la focaccia,di questo sale di cervia in grani grosso.lo consiglio per gustare sia gli impasti per la panificazione che per ogni piatto in cucina.provatelo.è propio buono.

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