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Sale di Cervia in Grani - Grosso



(86 recensioni 86 recensioni)

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Descrizione

Sale di Cervia marino integrale a grana grossa

Indicato per salare l'acqua della pasta, per il pesce in crosta di sale, sulla carne e il pinzimonio.

Oltre che per la salagione di prosciutti, acciughe e tanto altro.

Il sale della Salina di Cervia è un sale marino integrale prodotto, raccolto e confezionato secondo il metodo tradizionale. Non essiccato artificialmente, mantiene le sua naturale umidità (2%), che è tipica del sale marino non raffinato, consentendo la presenza di tutti gli oligoelementi presenti nell'acqua di mare, come lo iodio, lo zinco, il rame, il manganese, il ferro, il magnesio e il potassio.

Da sempre è conosciuto come un sale dolce, non perchè abbia una minore capacità salante, ma per una più limitata presenza dei sali amari, come i solfati di magnesio, di calcio, di potassio e il cloruro di magnesio, cioè di quelle sostanze per lo più insolubili, che danno al sale quel retrogusto amarognolo meno gradito al palato.

Non esiste solo il sale da cucina, grosso e fino, ma esistono sali diversi per composizione e sapore. Gran parte del sale comune da cucina, sia salgemma che sale marino, subisce trattamenti pesanti come essiccatura, raffinatura, sbiancamento, macinatura e viene addizionato con antiagglomeranti al fine di aumentarne la cospargibilità. A causa di tutti questi procedimenti i minerali inizialmente presenti vengono dispersi. Tra questi anche lo iodio, che verrà successivamente reintrodotto chimicamente.

Avendo un gusto artificialmente troppo forte, desensibilizza le nostre papille gustative, portandoci a salare sempre più.

Educare al gusto e ad una sana alimentazione significa ricollocare il ruolo del sale come apportatore di minerali ed oligoelementi che consentono al nostro corpo di funzionare in maniera ottimale.

ProduttoreSalina di Cervia
TipoProdotto
Confezione1 kg
EAN8032697410017
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Sale marino
MCR-NR 79956
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.


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Recensione in evidenza

Luisa Acquisto verificato

Cervia

Conosco da anni questo sale, le saline dove viene prodotto con i metodi di una volta, suggestivo passarci accanto e vedere come viene lavorato. Il risultato è un prodotto naturale, dal sapore delicato, può sembrare che non sali abbastanza ma in realtà il suo retrogusto lievemente dolce, esalta il sapore proprio dei singoli cibi. Allo stesso tempo, contiene appieno tutte le componenti nutritive. Io l'ho scelto grosso perché al bisogno, lo posso facilmente macinare, ma esiste anche in granella più fine. Ottimo rapporto prezzo-qualità. Consigliato.

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Le 20 recensioni più recenti


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Silvana

Acquisto verificato

Lo ricomprero'

Ho scoperto questo sale volendo incominciare ad utilizzare un sale salutare che non sia Himalayano o del mare del nord. Pensando a tutte le saline che abbiamo in Italia ho voluto cercare su macrolibrarsi. Questo sale è ricco in betacarotene (e chissà quanto altro) grazie alle alghe che crescono in quel golfo. Inoltre comprandolo si supporta il parco naturale.

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Maria

Acquisto verificato

Buon prodotto

È ormai fondamentale per me utilizzare il sale integrale, perché è ricco di tutti i suoi nutrienti ed ha un sapore più delicato e naturale, mantenendo le caratteristiche di come la natura l'ha creato. È anche più salutare, perché alza meno la pressione. Non uso più infatti il sale raffinato.

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Lucina

Acquisto verificato

Ottimo

Ottimo

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Carla Maria

Acquisto verificato

MOLTO BUONO

Molto buono, sala tanto rispetto ad altri sali integrali, è piuttosto asciutto il che lo rende ottimo anche per conserve sotto sale. E perfetto anche per scrub della pelle oppure il classico pediluvio perché basta un cucchiaio per ottenere il risultato desiderato.

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Enrico

Acquisto verificato

Qualità eccelsa

Consapevole che non bisogna usarne troppo, il sale integrale di Cervia è perfetto in quanto la sua qualità permette di usarne poco.

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Claudia

Acquisto verificato

Dolce e delicato

Particolare nel gusto, delicato e dolce, si presta a usi diversi. Lo preferisco grosso, da solo e in mix con altri sali da macinare o misto a spezie come insaporitore.

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Luigi

Acquisto verificato

Ancora da usare

Ne ho ordinato in quantità da ristorante ma per il momento non l'ho ancora usato perché sto terminando quello da supermercato che già avevo in dispensa. Tuttavia, presumo che abbia le stesse qualità di quello fine, vale a dire ottime.

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Cinzia

Acquisto verificato

buono

Consiglio questo sale italiano e di ottima qualità. Mi piace usarlo anche per marinare pesce o verdure, oltre che in cottura. Gusto gradevole. Acquisto consigliato.

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Anna

Acquisto verificato

Un Bagno in mare

Io non metto sale nei cibi ma ogni bagno in vasca con un pugno di sale marino mi rigenera

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andrea

Acquisto verificato

Mi piace

E' un sale ottimo.

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geraldina

Acquisto verificato

buono

buon sale integrale italiano

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Giusi

Acquisto verificato

Adoro

Questo sale, meno salato e dal profumo delicato. Lo uso per tutto in cucina e non solo, lo impiego anche sciolto in acqua come collutorio o pediluvi rigeneranti in acqua calda.

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Annamaria

Acquisto verificato

Favolosi

Ho acquistato sia il sale grosso che quello medio e l'ho usato come base per i miei cesti natalizi, credo che farò un figurone anche perché essendo in Sardegna non conosciamo questo prodotto, l'ho abbinato a prodotti tipici della mia terra, sono molto soddisfatta

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Ilaria

Acquisto verificato

sale

Lo uso quotidianamente, consiglio

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ORIETTA

Acquisto verificato

Un sale tutto italiano

Cercavo un sale italiano, fatto di tradizione, aroma e soprattutto non raffinato. Con questo sale mi trovo benissimo, l'ho usato sopra la focaccia alla genovese...una delizia e si conserva anche bene.

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Lucia

Acquisto verificato

Love

Lo adoro. Lo regalo volentieri ?! Sento il sapore della mia terra e lo uso su tutto. Lo preferisco grosso per poi macinarmelo, perché quello fine è troppo grosso. Bisogna prenderci un po’ la mano nell'utilizzo perché rischia di lasciare troppo un sapore salino

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Paola

Acquisto verificato

Ottimo

Ottimo sale sia per l'uso in cucina che per fare bagni caldi drenanti e disintossicanti

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Cristina

Acquisto verificato

Molto buono x vasche drenanti!

Lo uso per i bagni drenanti in acqua tiepida, lascia la pelle liscia, vellutata, compatta e tonica. Una sensazione di leggerezza alle gambe incredibile! Buono anche per l'uso alimentare

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Simona

Acquisto verificato

Buon prodotto

Ottimo rapporto qualità prezzo ricco di sali minerali utili per l organismo

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Luisa

Acquisto verificato

Cervia

Conosco da anni questo sale, le saline dove viene prodotto con i metodi di una volta, suggestivo passarci accanto e vedere come viene lavorato. Il risultato è un prodotto naturale, dal sapore delicato, può sembrare che non sali abbastanza ma in realtà il suo retrogusto lievemente dolce, esalta il sapore proprio dei singoli cibi. Allo stesso tempo, contiene appieno tutte le componenti nutritive. Io l'ho scelto grosso perché al bisogno, lo posso facilmente macinare, ma esiste anche in granella più fine. Ottimo rapporto prezzo-qualità. Consigliato.

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