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Sale di Cervia in Grani - Grosso



(50 recensioni 50 recensioni)

1 kg

Prezzo: € 1,54
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Descrizione

Sale di Cervia marino integrale a grana grossa

Indicato per salare l'acqua della pasta, per il pesce in crosta di sale, sulla carne e il pinzimonio.

Oltre che per la salagione di prosciutti, acciughe e tanto altro.

Il sale della Salina di Cervia è un sale marino integrale prodotto, raccolto e confezionato secondo il metodo tradizionale. Non essiccato artificialmente, mantiene le sua naturale umidità (2%), che è tipica del sale marino non raffinato, consentendo la presenza di tutti gli oligoelementi presenti nell'acqua di mare, come lo iodio, lo zinco, il rame, il manganese, il ferro, il magnesio e il potassio.

Da sempre è conosciuto come un sale dolce, non perchè abbia una minore capacità salante, ma per una più limitata presenza dei sali amari, come i solfati di magnesio, di calcio, di potassio e il cloruro di magnesio, cioè di quelle sostanze per lo più insolubili, che danno al sale quel retrogusto amarognolo meno gradito al palato.

Non esiste solo il sale da cucina, grosso e fino, ma esistono sali diversi per composizione e sapore. Gran parte del sale comune da cucina, sia salgemma che sale marino, subisce trattamenti pesanti come essiccatura, raffinatura, sbiancamento, macinatura e viene addizionato con antiagglomeranti al fine di aumentarne la cospargibilità. A causa di tutti questi procedimenti i minerali inizialmente presenti vengono dispersi. Tra questi anche lo iodio, che verrà successivamente reintrodotto chimicamente.

Avendo un gusto artificialmente troppo forte, desensibilizza le nostre papille gustative, portandoci a salare sempre più.

Educare al gusto e ad una sana alimentazione significa ricollocare il ruolo del sale come apportatore di minerali ed oligoelementi che consentono al nostro corpo di funzionare in maniera ottimale.

ProduttoreSalina di Cervia
TipoProdotto
Confezione1 kg
EAN8032697410017
Lo trovi in#Sale marino
MCR-NR 79956


voto medio su 50 recensioni

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Recensione in evidenza

MARA Acquisto verificato

Sale grosso di Cervia

Ispirata dalla gradevolezza del sale fino delle saline di Cervia, bellissimi cristallini anche da vedere, soprattutto sulla carne e il pesce e dall'uso costante dei saponi per il corpo e il viso a base dello stesso sale, posso solo consigliarne l'acquisto, prossimamente acquisterò anche le mattonelle dello chef, mi incuriosiscono molto questi metodi di cottura non convenzionali ma assolutamente naturali.

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Le 20 recensioni più recenti


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SANTINA
Acquisto verificato

MMMM

buonissimo prodotto. Lo utilizzo tanto per il pesce al sale

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erne.zara@gmail.com
Acquisto verificato

sale

ottimo prodotto...

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anna Flora
Acquisto verificato

Sale di Cervia in grani - Grosso

Lo uso per salare l’acqua della pasta, ne basta poco. Direi ottimo.

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roberta
Acquisto verificato

Sale

Provare per credere

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cristina
Acquisto verificato

sale grosso cervia

secondo me ottimo sale. lo uso per salare acqua pasta. ne basta veramente poco. l'ho assaggiato: ottimo sapore. lo consiglio.

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Sveta
Acquisto verificato

buonissimoooo

sono anni che lo compro!!

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Daniela
Acquisto verificato

Sale speciale e servizio impeccabile

Ottimo sale senza anti-agglomeranti. Potere di salatura buono. Il servizio di vendita è stato perfetto

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elisa
Acquisto verificato

C è di meglio

Sinceramente non saprei giudicare il sale in sé,l' unica cosa che posso dire è che rimane troppo umido nel sacchetto.

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Simona
Acquisto verificato

Buono

Lo uso per la pasta molto gradevole come sapore

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MARA
Acquisto verificato

Sale grosso di Cervia

Ispirata dalla gradevolezza del sale fino delle saline di Cervia, bellissimi cristallini anche da vedere, soprattutto sulla carne e il pesce e dall'uso costante dei saponi per il corpo e il viso a base dello stesso sale, posso solo consigliarne l'acquisto, prossimamente acquisterò anche le mattonelle dello chef, mi incuriosiscono molto questi metodi di cottura non convenzionali ma assolutamente naturali.

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Rita
Acquisto verificato

Super

Ormai questo è il nostro sale. Lo compro in grani lo uso così oppure lo metto nel macinapsezie.

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daniela
Acquisto verificato

Sale ideale

Vivendo in Romagna ho sempre usato questo sale e sono contenta di trovarlo anche qui. Ha un sapore dolciastro che ben si combina con le verdure e negli impasti dolci e salati. È integrale e può essere usato anche in campo cosmetico ad esempio per il lavaggio del naso con la lota.

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Nazarena
Acquisto verificato

Ottimo

Questo sale è italiano, lavorato a mano, sala perfettamente e ha un gusto finale dolce, io lo uso anche per fare bagni salati

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Marco
Acquisto verificato

Sale Italiano

Lo usiamo solo nell'acqua per cuocere la pasta, non ha comunque il sapore amarognolo di altri sali marini. Lo alterno al sale di Trapani.

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Antoinette
Acquisto verificato

Buono

Come già detto in altre recensioni sul sale, mi piace comprare da varie fonti. Ho provato anche questo che adopero per l'acqua della cottura della pasta ed essendo meno salato rispetto a quello di Sicilia, bisogna adoperarne di più. Mi piace però che non ha le pietrine trovate spesso nel sale Siciliano. Lo adopero anche per fare il bagno.

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Laura Pastorelli
Acquisto verificato

Top

Il sale di Cervia si recensisce da solo... E' sale dolce di Cervia... Se lo conosci lo ami... Per sempre!

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Aurora
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

utile per molti usi dalla cucina alla cura della persona alla pulizia.

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Rosalba
Acquisto verificato

Sale in grani

Sale dalle grandi proprietà

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Felicia
Acquisto verificato

Sale di Cervia in Grani - Grosso

Proprio non riesco a rinunciare al sale di Cervia, personalmente preferisco il formato "grosso" lo macino al bisogno.

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Luigi
Acquisto verificato

Ottimo

Sicuramente il migliore dei sali marini integrali che ho provato! Pieno nel sapore, ma "dolce", cioè privo di note amare o brucianti. Oramai l'ho definitivamente adottato, per lo meno in cucina.

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