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Sale di Cervia Medio Fino - 1kg

Salfiore di Romagna - il sale dei Papi



(43 recensioni43 recensioni)

1 kg

Prezzo: € 1,85
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione


Salfiore di Romagna marino integrale a grana medio-fine

Indicato per insaporire carne, pesce e verdure.

Impiegato per la produzione di salumi, formaggi, piadina, cioccolata, snack dolci e salati.

Il sale della Salina di Cervia è un sale marino integrale prodotto, raccolto e confezionato secondo il metodo tradizionale. Non essiccato artificialmente, mantiene le sua naturale umidità (2%), che è tipica del sale marino non raffinato, consentendo la presenza di tutti gli oligoelementi presenti nell'acqua di mare, come lo iodio, lo zinco, il rame, il manganese, il ferro, il magnesio e il potassio.

Da sempre è conosciuto come un sale dolce, non perchè abbia una minore capacità salante, ma per una più limitata presenza dei sali amari, come i solfati di magnesio, di calcio, di potassio e il cloruro di magnesio, cioè di quelle sostanze per lo più insolubili, che danno al sale quel retrogusto amarognolo meno gradito al palato.

Non esiste solo il sale da cucina, grosso e fino, ma esistono sali diversi per composizione e sapore. Gran parte del sale comune da cucina, sia salgemma che sale marino, subisce trattamenti pesanti come essiccatura, raffinatura, sbiancamento, macinatura e viene addizionato con antiagglomeranti al fine di aumentarne la cospargibilità. A causa di tutti questi procedimenti i minerali inizialmente presenti vengono dispersi. Tra questi anche lo iodio, che verrà successivamente reintrodotto chimicamente.

Avendo un gusto artificialmente troppo forte, desensibilizza le nostre papille gustative, portandoci a salare sempre più.

Educare al gusto e ad una sana alimentazione significa ricollocare il ruolo del sale come apportatore di minerali ed oligoelementi che consentono al nostro corpo di funzionare in maniera ottimale.

ProduttoreSalina di Cervia
TipoProdotto
Confezione1 kg
EAN8032697410062
Lo trovi in#Sale marino
MCR-NR 79957


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Recensione in evidenza


Aurora Acquisto verificato

ottimo sale

lo uso correntemente in cucina e mi trovo bene

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Le 20 recensioni più recenti


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Aurora
Acquisto verificato

ottimo sale

lo uso correntemente in cucina e mi trovo bene

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Marzio
Acquisto verificato

Delicato

Prodotto unico al mondo dal patrimonio della nostra biodiversità

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Francesca
Acquisto verificato

sale

è molto buono e in più dovrebbe fare meno male perchè è integrale.. quindi mai più senza!

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Luigi
Acquisto verificato

Ottimo

Un sale "gentile", dal sapore pieno e armonioso, privo di quell'aggressiva nota amaro-bruciante tipica di tanti sali marini integrali.

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r
Acquisto verificato

Sale di Cervia

Questo sale ha un ottimo sapore.

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Francesco
Acquisto verificato

da provare ottimo

uso da anni il sale integrale....ottimo...non deve mai mancare in cucina

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Luna
Acquisto verificato

ottimo

lo compro da sempre, lo utilizzo tutti i giorni e continuerò ad acquistarlo. leggermente più grosso del sale fino, ma alla fine lo preferisco così.

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Tiziana
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

E' leggermente più spesso del sale fino in commercio, tuttavia ciò non mi ha infastidito. Ha un buon equilibrio, è un prodotto italiano e di buona qualità. Ottimo il rapporto qualità prezzo. Lo ricomprerei in futuro.

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FLORIANA
Acquisto verificato

UMIDO

Rispetto al sale fine classico è più umido e non ha il sapore acuto del sale fino classico che io non amo.

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EMANUELA
Acquisto verificato

sale delicato

unica accortezza, dato che non è finissimo, occorre un po di liquido per permetterne il completo scioglimento che avviene subito sia chiaro. faccio un esempio per rendere l'idea sui popcorn freddi non è indicatissimo, per capirci.

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Vanda
Acquisto verificato

molto buono

Usando questo sale non riesco più a usare quello classico da supermercato. Ottimo prodotto.

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Giovanni
Acquisto verificato

Felice di averlo provato

Sono felicissimo di aver provato questo sale, è buono e la cosa che mi piace più di tutte e che ha dei granelli di dimensioni medie rispetto al classico sale fino e inferiori a quello doppio. Questo (almeno per me che devo controllare le dosi di sale) è un grande vantaggio perché il sale resta croccante e pur utilizzandone una quantità inferiore i cibi vengono conditi bene specie se si tratta di verdure a foglia -crude-.

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massimiliano
Acquisto verificato

dolcemente salato

ora uso solo questo. sala senza aggredire i cibi. molto gradevole.

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daniela
Acquisto verificato

CHE DELUSIONE!

MI ASPETTAVO TUTT'ALTRO, FORSE PERCHE' INVECE DI QUELLO FINE, MI E' ARRIVATO QUELLO SEMIFINO CHE NON SI SCIOGLIE BENE.

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marzia
Acquisto verificato

ottimo

ottimo

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Michele
Acquisto verificato

Eccellente

Un ottimo da sale da cucina, da comprare e ricomprare.

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Sara
Acquisto verificato

Ottimo

Avevo scoperto questo sale nei miei soggiorni a Cesenatico e trovandolo qui su Macrolibrarsi, non potevo fare a meno di comprarlo. Bello ritrovarlo. Delicato e un po' dolce, molto gradevole. Lo sto alternando al sale rosa himalayano che ho da poco cominciato ad usare. Buoni entrambi e il normale sale non mi piace più!

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Grazia
Acquisto verificato

Ottimo sale!

Questo sale marino è il mio preferito, mi ricorda le estati della mia infanzia trascorse a Cervia, con le piramidi di sale che ci accoglievano all'arrivo. Sale ottimo, delicato e non invadente, ma con un normale potere salante, quindi non se ne usa di più. Essendo integrale è ricco di microelementi e anche il mio medico di base lo consiglia. Ottimo il prezzo.

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Maurizio
Acquisto verificato

Ok

Ottimo condimento per ogni portata.

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lucia
Acquisto verificato

Se non tutti possono permettersi il sale Himalaiano......

Poiché da molti anni uso il sale himalaiano per salare le mie pietanze ho voluto provare il sale di Cervia perché essendo anche questo ricco di oligoelementi mi dà la possibilità di usarlo, grazie ai suoi grani più grossi, nella cottura della pasta e delle verdure dove l'acqua è abbondante risparmiando sul prezzo più contenuto rispetto al sale rosa che mi dispiaceva sprecare nell'utilizzo suddetto.

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