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Sale di Cervia Medio Fino - 1kg

Salfiore di Romagna - il sale dei Papi



(55 recensioni 55 recensioni)

1 kg

Prezzo: € 2,14
Tutti i prezzi includono IVA

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Descrizione

Salfiore di Romagna marino integrale a grana medio-fine

Indicato per insaporire carne, pesce e verdure.

Impiegato per la produzione di salumi, formaggi, piadina, cioccolata, snack dolci e salati.

Il sale della Salina di Cervia è un sale marino integrale prodotto, raccolto e confezionato secondo il metodo tradizionale. Non essiccato artificialmente, mantiene le sua naturale umidità (2%), che è tipica del sale marino non raffinato, consentendo la presenza di tutti gli oligoelementi presenti nell'acqua di mare, come lo iodio, lo zinco, il rame, il manganese, il ferro, il magnesio e il potassio.

Da sempre è conosciuto come un sale dolce, non perchè abbia una minore capacità salante, ma per una più limitata presenza dei sali amari, come i solfati di magnesio, di calcio, di potassio e il cloruro di magnesio, cioè di quelle sostanze per lo più insolubili, che danno al sale quel retrogusto amarognolo meno gradito al palato.

Non esiste solo il sale da cucina, grosso e fino, ma esistono sali diversi per composizione e sapore. Gran parte del sale comune da cucina, sia salgemma che sale marino, subisce trattamenti pesanti come essiccatura, raffinatura, sbiancamento, macinatura e viene addizionato con antiagglomeranti al fine di aumentarne la cospargibilità. A causa di tutti questi procedimenti i minerali inizialmente presenti vengono dispersi. Tra questi anche lo iodio, che verrà successivamente reintrodotto chimicamente.

Avendo un gusto artificialmente troppo forte, desensibilizza le nostre papille gustative, portandoci a salare sempre più.

Educare al gusto e ad una sana alimentazione significa ricollocare il ruolo del sale come apportatore di minerali ed oligoelementi che consentono al nostro corpo di funzionare in maniera ottimale.

ProduttoreSalina di Cervia
TipoProdotto
Confezione1 kg
EAN8032697410062
Lo trovi in#Sale marino
MCR-NR 79957
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori e sull'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato.

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Recensione in evidenza

Nazarena Acquisto verificato

Ottimo

Questo sale è ottimo sia per cotture sia a crudo, l'aspetto è umido e grezzo proprio come dovrebbe essere un buon sale, è lavorato a mano, è italiano, non contiene antiagglomeranti e poi ha un gusto dolce. E' da provare. Ottimo prezzo.

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Le 20 recensioni più recenti


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Bartolo
Acquisto verificato

Sale medio Fine di cervia

Ottimo sale per bracciole salamini e carne cotti alla piastra o brace il gusto non copre il sapore

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Ludovica Mattiucci
Acquisto verificato

Sale di Cervia

Sale ottimo

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franca
Acquisto verificato

Salutare

Per lavoro ho vissuto per un anno a Cervia, tornando nella mia regione temevo di non trovare più questo ottimo sale, invece grazie a Macrolibrarsi ho ancora la possibilità di averne in cucina. Cosa dire? E' davvero molto delicato di gusto, è particolare, è umido, è unico. Vi assicuro che viene "coltivato" dai salinari con amore.

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Cristiana
Acquisto verificato

eccellente

Ottimo, lo usiamo ormai da anni. Anche quello fino rimane un po' grosso, quindi noi utilizziamo un macinaspezie

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Stefano
Acquisto verificato

Ottimo

Prodotto raffinato per veri intenditori di cucina

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Francesca
Acquisto verificato

E' il migliore

lo cercavo da moltissimo tempo perché non si trova in molti punti vendita. E' il migliore in tutte le preparazioni. Si sente molto la differenza dagli altri sali comuni. E' un po' umido ma una volta aperto e trasferito in un altro contenitore si asciuga in fretta.

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roberta
Acquisto verificato

Sale

Ottimo

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Anna Maria
Acquisto verificato

più che ottimo come al solito

insuperabile sulle focacce bianche è sempre presente sulla tavola nel macinino a batteria che lo rende finissimo

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MARA
Acquisto verificato

sale di Cervia medio fino

Ottimo sale non finissimo ma molto gradevole, già acquistate tutte le saponette al sale dolce di Cervia, meravigliosi prodotti per il corpo, non potevo non provare anche il sale uso alimentazione, ottimi prodotti! Una supercoccola per la pelle di tutto il corpo e delle mani....mescolate in una ciotola sale, olio di semi, di cocco, di jojoba anche tutti e tre insieme, aggiungete qualche goccia di olio essenziale a piacere.....fate uno scrub su corpo e mani, sciacquate e poi insaponatevi con uno dei meravigliosi saponi della linea delle saline di Cervia oppure un'altro di Macrolibrarsi....tutti fantastici!

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Nazarena
Acquisto verificato

Ottimo

Questo sale è ottimo sia per cotture sia a crudo, l'aspetto è umido e grezzo proprio come dovrebbe essere un buon sale, è lavorato a mano, è italiano, non contiene antiagglomeranti e poi ha un gusto dolce. E' da provare. Ottimo prezzo.

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giulia
Acquisto verificato

ottimo e dolce

il sale di Cervia è famoso per la sua dolcezza e questo è davvero buono, inoltre la grana non troppo fine ne esalta le caratteristiche e lo rende anche bello da vedere, a crudo impreziosisce ogni piatto

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Antoinette
Acquisto verificato

Non lo ricomprerei

Lo avevo ordinato perchè originariamente il titolo diceva fino ed ho notificato la Macrolibarsi che non si trattava di sale fino. Purtroppo, non essendo fino e non potendolo usare con la saliera, lo posso solo adoperare cucinando ma mi limito all'uso dell'acqua per la pasta perchè essendo mezzo grosso non mi so proprio regolare. Quindi penso proprio che non lo ricomprerò dato che preferisco il sale grosso per quell'uso e quello fino rosa dell'Himalaya per cucinare e saliera. Sono lieta però di vedere che Macrolibarsi ha corretto il titolo dell'articolo cosicché non ci siano più confusioni. Grazie!

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Aurora
Acquisto verificato

ottimo sale

lo uso correntemente in cucina e mi trovo bene

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MARZIO
Acquisto verificato

Delicato

Prodotto unico al mondo dal patrimonio della nostra biodiversità

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Francesca
Acquisto verificato

sale

è molto buono e in più dovrebbe fare meno male perchè è integrale.. quindi mai più senza!

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Luigi
Acquisto verificato

Ottimo

Un sale "gentile", dal sapore pieno e armonioso, privo di quell'aggressiva nota amaro-bruciante tipica di tanti sali marini integrali.

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Raffaella
Acquisto verificato

Sale di Cervia

Questo sale ha un ottimo sapore.

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Francesco
Acquisto verificato

da provare ottimo

uso da anni il sale integrale....ottimo...non deve mai mancare in cucina

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Luna
Acquisto verificato

ottimo

lo compro da sempre, lo utilizzo tutti i giorni e continuerò ad acquistarlo. leggermente più grosso del sale fino, ma alla fine lo preferisco così.

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Tiziana
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

E' leggermente più spesso del sale fino in commercio, tuttavia ciò non mi ha infastidito. Ha un buon equilibrio, è un prodotto italiano e di buona qualità. Ottimo il rapporto qualità prezzo. Lo ricomprerei in futuro.

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