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Sale di Cervia Fino - 1kg

Salfiore di Romagna - il sale dei Papi



(28 recensioni28 recensioni)

1 kg

Prezzo: € 1,85
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Descrizione


Salfiore di Romagna marino integrale a grana medio-fine

Indicato per insaporire carne, pesce e verdure.

Impiegato per la produzione di salumi, formaggi, piadina, cioccolata, snack dolci e salati.

Il sale della Salina di Cervia è un sale marino integrale prodotto, raccolto e confezionato secondo il metodo tradizionale. Non essiccato artificialmente, mantiene le sua naturale umidità (2%), che è tipica del sale marino non raffinato, consentendo la presenza di tutti gli oligoelementi presenti nell'acqua di mare, come lo iodio, lo zinco, il rame, il manganese, il ferro, il magnesio e il potassio.

Da sempre è conosciuto come un sale dolce, non perchè abbia una minore capacità salante, ma per una più limitata presenza dei sali amari, come i solfati di magnesio, di calcio, di potassio e il cloruro di magnesio, cioè di quelle sostanze per lo più insolubili, che danno al sale quel retrogusto amarognolo meno gradito al palato.

Non esiste solo il sale da cucina, grosso e fino, ma esistono sali diversi per composizione e sapore. Gran parte del sale comune da cucina, sia salgemma che sale marino, subisce trattamenti pesanti come essiccatura, raffinatura, sbiancamento, macinatura e viene addizionato con antiagglomeranti al fine di aumentarne la cospargibilità. A causa di tutti questi procedimenti i minerali inizialmente presenti vengono dispersi. Tra questi anche lo iodio, che verrà successivamente reintrodotto chimicamente.

Avendo un gusto artificialmente troppo forte, desensibilizza le nostre papille gustative, portandoci a salare sempre più.

Educare al gusto e ad una sana alimentazione significa ricollocare il ruolo del sale come apportatore di minerali ed oligoelementi che consentono al nostro corpo di funzionare in maniera ottimale.

ProduttoreSalina di Cervia
TipoProdotto
Confezione1 kg
Lo trovi in#Condimenti


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Recensione in evidenza


Michele Acquisto verificato

Eccellente

Un ottimo da sale da cucina, da comprare e ricomprare.

Le 20 recensioni più recenti


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Michele
Acquisto verificato

Eccellente

Un ottimo da sale da cucina, da comprare e ricomprare.

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Sara
Acquisto verificato

Ottimo

Avevo scoperto questo sale nei miei soggiorni a Cesenatico e trovandolo qui su Macrolibrarsi, non potevo fare a meno di comprarlo. Bello ritrovarlo. Delicato e un po' dolce, molto gradevole. Lo sto alternando al sale rosa himalayano che ho da poco cominciato ad usare. Buoni entrambi e il normale sale non mi piace più!

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Grazia
Acquisto verificato

Ottimo sale!

Questo sale marino è il mio preferito, mi ricorda le estati della mia infanzia trascorse a Cervia, con le piramidi di sale che ci accoglievano all'arrivo. Sale ottimo, delicato e non invadente, ma con un normale potere salante, quindi non se ne usa di più. Essendo integrale è ricco di microelementi e anche il mio medico di base lo consiglia. Ottimo il prezzo.

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Maurizio
Acquisto verificato

Ok

Ottimo condimento per ogni portata.

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lucia
Acquisto verificato

Se non tutti possono permettersi il sale Himalaiano......

Poiché da molti anni uso il sale himalaiano per salare le mie pietanze ho voluto provare il sale di Cervia perché essendo anche questo ricco di oligoelementi mi dà la possibilità di usarlo, grazie ai suoi grani più grossi, nella cottura della pasta e delle verdure dove l'acqua è abbondante risparmiando sul prezzo più contenuto rispetto al sale rosa che mi dispiaceva sprecare nell'utilizzo suddetto.

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Roberta
Acquisto verificato

Finalmente il sale marino integrale fino!

Dato che è praticamente quasi impossibile trovare nei supermercati il sale marino integrale fino (se va bene si trova quello grosso), ho voluto provare ad acquistare questo sale, e devo dire io e la mia famiglia siamo rimasti pienamente soddisfatti. Il sale in quanto naturale conserva una certa umidità, che comunque non influisce sull'uso, anche perché non lo mettiamo in una saliera tradizionale! ;-) Alla fine se ne apprezza il sapore più delicato, e comunque ciò non ha comportato un aumento del dosaggio dello stesso, semmai il contrario... Consigliato!

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LIVIA EDDA
Acquisto verificato

Ottimo sale integrale

Ottimo sale integrale

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GIOVANNI
Acquisto verificato

il sale l'ho acquistato per Natale...

il sale l'ho acquistato per Natale da aggiungere nei cestini come buon augurio, ma io lo uso abitualmente

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GIOVANNI
Acquisto verificato

alterno i vari sali da quello...

alterno i vari sali da quello di motiva a quello di Cervia e altri

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Elda
Acquisto verificato

Insieme al sale grosso non potevo...

Insieme al sale grosso non potevo non rifornirmi del sale fino... che proprio fino fino non è rispetto a quello che si trova normalmente nei supermercati ma che ugualmente è ottimo e si scioglie in fretta anche sui piatti non da cuocere come l'insalata.

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Michele
Acquisto verificato

Ottimo

Ottimo, veramente un ottimo sale, ha un sapore diverso da molti altri tipi di sale. A me sembra molto più delicato ma allo stesso tempo ha una buona salatura. In più è benefico perchè integrale, può essere usato con più tranquillità rispetto ai sali raffinati.

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elisabetta
Acquisto verificato

prodotto buono anche se devo dire...

prodotto buono anche se devo dire di grana piuttosto medio grande,ma è la sua particolarità,comunque da provare.

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FRANCO
Acquisto verificato

sale dal sapore molto delicato

sale dal sapore molto delicato, ottimo per condimenti di insalate

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luisa
Acquisto verificato

Ottimo sale!

Ottimo sale! Lo uso per le insalate e per salare l'acqua per cuocere la pasta..regalato anche ai miei genitori! 5 stelle meritate!!

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valeria

il sale di cervia è un...

il sale di cervia è un sale strano....nel senso che ha un gusto particolare....difficile da spiegare, bisogna assaggiarlo......il confronto migliore è con il sale bianco che si trova comunemente in giro.....si fa fatica poi a tornare indietro, manca totalmente della nota amara che il sale comune ha.......bisogna farci il palato perchè usando questo sale si ha come l'impressione che sali meno....in realtà poi ci si accorge che è il contrario perchè le pietanze risultano quello che devono essere e cioè SALATE....senza retrogusti di sorta effettivamente la granulometria non è quella a cui siamo abituati....ma più simile allo zucchero di canna....ma non c'è problema, si scioglie ottimamente anche a freddo

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marzia
Acquisto verificato

ottimo

ottimo

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feliciamaria
Acquisto verificato

ottimo per salare tutto lo uso...

ottimo per salare tutto lo uso da molti mesi alternando con il sale rosa

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Monica
Acquisto verificato

sale dal sapore delicato

sale dal sapore delicato, ho solo dovuto abituarmi alle dosi che sono un po' più alte rispetto al sale comune in quanto ha un minor potere salificante, come tutti i sali integrali del resto

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teresa
Acquisto verificato

Ho acquistato per la prima volta...

Ho acquistato per la prima volta questo sale integrale ed,avendo fino ad oggi usato esclusivamente il sale bianco comune,posso dire che sto assaporando tutta la bontá di questo sale su diversi tipi di cibo e la sua purezza è straordinaria,non ne posso più farne a meno!

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Michele
Acquisto verificato

Sale dal sapore molto delicato a...

Sale dal sapore molto delicato a differenza di altri..ottimo per insaporire qualsiasi pietanza

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