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Riso Carnaroli Bio

Adatto per risotti



(2 recensioni2 recensioni)

1 kg

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Descrizione


Il riso Carnaroli è un cereale che ben si presta alla preparazione di risotti gustosi e sani, a base di verdure di ogni tipo.

Si tratta di un riso superfino di altissima qualità, i suoi chicchi sono particolarmente consistenti, dotati di grande tenuta di cottura e con eccellenti capacità di assorbimento, non scuoce e non si disgrega in cottura.

Il riso Carnaroli Girolomoni è coltivato nelle risaie di un'azienda agricola del Pavese a totale conduzione biologica.

Tempo di cottura: 15-20 minuti.

La ricetta: Risotto ai carciofi (per 4 persone)

  • 350 g di riso Carnaroli
  • 4 carciofi
  • 1 litro di brodo vegetale
  • 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
  • 1 scalogno
  • mezzo spicchio d'aglio
  • qualche ciuffo di prezzemolo
  • olio extravergine d'oliva
  • 40 g di burro

Pulire i carciofi, tagliarli a spicchi e metterli in acqua acidulata con succo di limone o aceto per non farli annerire.

Soffriggere in poco burro e due cucchiai di olio extravergine d'oliva il trito di prezzemolo, scalogno e aglio. Mantenere il fuoco basso.

Aggiungere gli spicchi di carciofo ben sgocciolati e mezzo mestolo di brodo vegetale, lasciar cuocere per 10 minuti circa, poi unire il riso.

Mescolare a fuoco medio per qualche istante e portare a cottura aggiungendo il restante brodo vegetale poco alla volta. Regolare di sale se necessario.

Togliere dal fuoco, aggiungere una noce di burro, il parmigiano grattugiato.

Far riposare qualche minuto prima di servire.

ProduttoreGirolomoni
TipoProdotto
ProvenienzaItalia
Confezione1 kg
EAN8032891762127
Caratteristiche
Prodotto BiologicoAlimenti Kosher
Lo trovi in#Riso
MCR-NR 131981
riso Carnaroli biologico
Valore energetico1481 kJ / 349 kcal
Grassi0.5 g
di cui Saturi0.2 g
Carboidrati79 g
di cui Zuccheri0.2 g
Fibre1.1 g
Proteine6.5 g
Sale0.01 g


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Recensione in evidenza


laura fabiola Acquisto verificato

Ottimo riso

Ottimo come praticamente brutti i prodotti Girolomoni

Le 2 recensioni più recenti


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laura fabiola
Acquisto verificato

Ottimo riso

Ottimo come praticamente brutti i prodotti Girolomoni

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EDYTA
Acquisto verificato

Ottimo

Riso molto buono, saporito, tiene bene la cottura.

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