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Il riso Carnaroli è un cereale che ben si presta alla preparazione di risotti gustosi e sani, a base di verdure di ogni tipo.
Si tratta di un riso superfino di altissima qualità, i suoi chicchi sono particolarmente consistenti, dotati di grande tenuta di cottura e con eccellenti capacità di assorbimento, non scuoce e non si disgrega in cottura.
Il riso Carnaroli Girolomoni è coltivato nelle risaie di un'azienda agricola del Pavese a totale conduzione biologica.
Tempo di cottura: 15-20 minuti.
Pulire i carciofi, tagliarli a spicchi e metterli in acqua acidulata con succo di limone o aceto per non farli annerire.
Soffriggere in poco burro e due cucchiai di olio extravergine d'oliva il trito di prezzemolo, scalogno e aglio. Mantenere il fuoco basso.
Aggiungere gli spicchi di carciofo ben sgocciolati e mezzo mestolo di brodo vegetale, lasciar cuocere per 10 minuti circa, poi unire il riso.
Mescolare a fuoco medio per qualche istante e portare a cottura aggiungendo il restante brodo vegetale poco alla volta. Regolare di sale se necessario.
Togliere dal fuoco, aggiungere una noce di burro, il parmigiano grattugiato.
Far riposare qualche minuto prima di servire.
| Produttore | Girolomoni |
| Tipo | Prodotto |
| Provenienza | Italia |
| Confezione | 1 kg |
| EAN | 8032891762127 |
| Caratteristiche | 
|
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Riso |
| MCR-NR | 131981 |
| Avvertenze | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
| Valore energetico | 1481 kJ / 349 kcal |
| Grassi | 0.5 g |
| di cui Saturi | 0.2 g |
| Carboidrati | 79 g |
| di cui Zuccheri | 0.2 g |
| Fibre | 1.1 g |
| Proteine | 6.5 g |
| Sale | 0.01 g |
Enrica
Ottimo riso italiano e bio, per il marito che non vuole vedere neanche da lontano il riso integrale ho trovato questo ottimo riso bianco biologico italiano, tiene molto bene la cottura e crea un ottima mantecatura finale, poi diciamocelo che girolomoni è sempre garanzia di qualità.
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Maria Linda
Acquisto verificato
È un riso particolarmente buono, perfetto per ogni tipo di preparazione. gradito anche dai bambini.
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pierangela
Acquisto verificato
Comprato per caso, a breve lo riordino sicuramente perchè mi ha conquistata, un buon sapore, una buona consistenza, tiene la cottura splendidamente i miei risotti hanno una marcia in piu', finalmente del buon riso!! Ne ho addirittura aumentato il consumo ultimamente per il piacere di gustarlo
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Magda
Acquisto verificato
Dopo aver assaggiato varietà di risi, ho trovato quest'ultimo ottimo: mio marito lo adora ed io pure. Lo acquisto spesso.
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Annalisa
Acquisto verificato
riso molto molto buono, a noi della famiglia è piaciuto molto
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Tiziana
Acquisto verificato
Prodotto decisamente buono per la riuscita di risotti ben mantecati, i chicchi non restano troppo al dente e tengono bene la cottura, fra i migliori provati.
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Anna Maria
Acquisto verificato
Ottimo riso bianco, italiano! Lo uso per i risotti, e devo dire che rimangono al dente e si mantecano molto bene. Per fare i risotti è il migliore che io abbia mai provato. In più il fatto che è biologico mi da ancora più fiducia degli altri.
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marina
Acquisto verificato
molto buono
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Cecilia
Acquisto verificato
Il riso carnaroli bio è molto buono, tiene la cottura e il prezzo è onesto. Lo uso sia per risotti mantecati sia per preparazioni a piatto unico (riso e proteine con spezie, tipo seitan o pollo) e in entrambi i casi mi sono trovata bene.
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Isabella
Acquisto verificato
Ottimo
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Maria Antonietta
Acquisto verificato
Qualità garantita dallo storico marchio. Ottimo acquisto. Tiene la cottura in modo perfetto. I 20 minuti per me sono il giusto.
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ROBERTO
Acquisto verificato
Riso molto comodo per risotti, ma anche per il classico riso al pomodoro che i miei nipotini mi chiedono spesso e si prepara in un batter d'occhio, in pentola a pressione bastano 8 minuti e poi si scola bene e si mescola al condimento. Avvertenza di sciacquarlo bene più volte prima della cottura perche' ricco di amido.
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noel
Acquisto verificato
Questo riso è ottimo, il suo sapore e l'aspetto è molto buono. Sono anche molto soddisfatto del costo e della rapidità di consegna. grazie ancora. Lo consiglio e lo consiglierò :-))
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Fabiola
Acquisto verificato
Ottimo e buonissimo per risotti al top!Girolomoni poi è da sempre sinonimo di garanzia e qualità
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Vincenzo
Acquisto verificato
Riso di qualità superiore a tanti altri provati...tiene ottimamente la cottura ed ho realizzato ottimi risotti! Raccomando!
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MICHELE
Acquisto verificato
Credo sia veramente difficile che a qualcuno possa non piacere... Riso sempre al dente, sapore e qualità ottimi. Ideale per preparare dei risotti veramente squisiti e che lasceranno tutti a bocca aperta!!
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Cristina
Acquisto verificato
Riso ottimo soprattutto per i risotti! Tiene bene in cottura, non scuoce ed ha un sapore eccezionale! Ormai uso solo questo per i risotti! Il prezzo è un po' alto, ma la qualità in qualche modo va ripagata! A tutti gli effetti do 5 stelle!
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Franca
Acquisto verificato
L'ho cucinato in risotti "importanti", davvero ottimo!
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Manlio
Acquisto verificato
riso che tiene bene la cottura e può essere utilizzato oltre che per i risotti anche per la preparazione di timballi, zuppe e minestre. Buon prodotto
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evi
Acquisto verificato
Perfetto! finalmente ho trovato un buon riso per risotti
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Ylenia
Acquisto verificato
Ottimo carnaroli per risotti e soprattutto biologico!!
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