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Il riso Carnaroli è un cereale che ben si presta alla preparazione di risotti gustosi e sani, a base di verdure di ogni tipo.
Si tratta di un riso superfino di altissima qualità, i suoi chicchi sono particolarmente consistenti, dotati di grande tenuta di cottura e con eccellenti capacità di assorbimento, non scuoce e non si disgrega in cottura.
Il riso Carnaroli Girolomoni è coltivato nelle risaie di un'azienda agricola del Pavese a totale conduzione biologica.
Tempo di cottura: 15-20 minuti.
Pulire i carciofi, tagliarli a spicchi e metterli in acqua acidulata con succo di limone o aceto per non farli annerire.
Soffriggere in poco burro e due cucchiai di olio extravergine d'oliva il trito di prezzemolo, scalogno e aglio. Mantenere il fuoco basso.
Aggiungere gli spicchi di carciofo ben sgocciolati e mezzo mestolo di brodo vegetale, lasciar cuocere per 10 minuti circa, poi unire il riso.
Mescolare a fuoco medio per qualche istante e portare a cottura aggiungendo il restante brodo vegetale poco alla volta. Regolare di sale se necessario.
Togliere dal fuoco, aggiungere una noce di burro, il parmigiano grattugiato.
Far riposare qualche minuto prima di servire.
| Produttore | Girolomoni |
| Tipo | Prodotto |
| Provenienza | Italia |
| Confezione | 1 kg |
| EAN | 8032891762127 |
| Caratteristiche | 
|
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Riso |
| MCR-NR | 131981 |
| Avvertenze | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
| Valore energetico | 1481 kJ / 349 kcal |
| Grassi | 0.5 g |
| di cui Saturi | 0.2 g |
| Carboidrati | 79 g |
| di cui Zuccheri | 0.2 g |
| Fibre | 1.1 g |
| Proteine | 6.5 g |
| Sale | 0.01 g |
Francesca
Solitamemte su Macrolibrarsi compro spesso una marca di riso biodinamico, ma poiché non sempre è disponibile grazie al riso carnaroli dell'azienda Girolomoni ho trovato una validissima alternativa. Un aspetto importante di questo riso è sicuramente la provenienza 100% italiana e anche il metodo di coltivazione del tutto biologico. Di questa azienda ho avuto modo di testare anche altri prodotti e devo dire che sono tutti di elevata qualità. La ditta Girolomoni è una garanzia di serietà. Questo riso è molto buono, gustoso e lo uso soprattutto quando devo fare dei risotti perché mantiene bene la cottura e i chicchi non tendono a sfaldarsi. Il tempo di cottura è di circa 20 minuti e lo si può abbinare a tantissimi ingredienti per creare ogni volta una nuova buonissima ricetta.Un risotto a mio avviso molto buono è quello fatto con la zucca gialla passata, parmigiano, un po' di pancetta croccante sopra e un filo di restrizione di aceto balsamico sopra.Do cinque belle stelline e provatelo perché è davvero eccellente
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Vincenzo
Acquisto verificato
riso grandioso...tiene benissimo la cottura e non scuoce nemmeno se lo dimenticate sul fuoco per oltre il tempo indicato sulla confezione! Girolomoni, solo prodotti d'eccellenza!
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cristiana
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risotti ottimi con questo carnaroli
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Violetta
Acquisto verificato
Questa marca è una garanzia. Ci trovi prodotti buoni e certificati. Trovare del riso Carnaroli con questo ottimo indice qualità /prezzo non è sempre possibile
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Giovanni
Acquisto verificato
Azienda fantastica la Girolomoni, ogni prodotto è eccellente! Questo riso in particolare è molto duro, quindi tiene bene la cottura. Consiglio di usarlo per risotto.
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Giacomo Piano
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Nel complesso buono ma mi aspettavo di più dal sapore!
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Carla
Acquisto verificato
molto buono e versatile per qualsiasi utilizzo, la qualità è alta e tengono bene la cottura
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Erika
Acquisto verificato
L'ho già preparato in diversi modi, risotti, zuppe... anche semplicemente bollito. Tiene bene la cottura ed ha un ottimo sapore!
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ANTONELLA
Acquisto verificato
questo riso carnaroli e' ottimo, mantiene la cottura e si presta a diverse preparazioni , ma per i risotti e' superlativo.
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Claudia
Acquisto verificato
buono
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JENNY
Acquisto verificato
ottimo per risotti elaborati e anche da fare in bianco
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cristina ferrari
Acquisto verificato
certi risottini ai funghi e sformati, tiene benissimo la cottura e bollito in bianco e' buonissimo, l'acqua con l'amido che ne resta si puo' usare per le zuppe
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Isabella
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Per noi questo è IL RISO: Girolomoni è una garanzia, il prodotto è ottimo, sano e bio; sapore profumato, risi, risotti e risottini vengono una meraviglia... deve cuocere i suoi 20 minuti, o meglio 25 (tiene molto bene la cottura), il chicco non si sfalda; noi lo preferiamo con le lenticchie (soffritto cipolla sedano e carote, salsa di pomodoro, in cui far insaporire le lenticchie ammollate in precedenza, si aggiunge poi il riso, e brodo vegetale qb se occorre) in questa stagione, ma anche con la verza è squisito, o con un buon vino rosso.... sposa bene con tutto!
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Francesco Fiorani
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Non è il massimo . Ma credo ci sia molto vicino . Abbastanza veloce da preparare .
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GIUSEPPE
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Prodotto ottimo e conveniente
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Yogurtiera
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BUONO
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Denise
Acquisto verificato
Ottimo riso da risotto, cottura veloce e la tiene bene anche se va lungo. Una vera garanzia, ho acquistato il box direttamente per farmi scorta
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paolo
Acquisto verificato
Questo riso a mio parere è veramente ottimo.
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Paola
Acquisto verificato
Tutti i miei risotti sono risultati fantastici..ottima qualità
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Simona
Acquisto verificato
Buono è il rapporto qualità prezzo.
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antonio
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Buon prodotto garanzia Girolomoni
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