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Il riso Carnaroli è un cereale che ben si presta alla preparazione di risotti gustosi e sani, a base di verdure di ogni tipo.
Si tratta di un riso superfino di altissima qualità, i suoi chicchi sono particolarmente consistenti, dotati di grande tenuta di cottura e con eccellenti capacità di assorbimento, non scuoce e non si disgrega in cottura.
Il riso Carnaroli Girolomoni è coltivato nelle risaie di un'azienda agricola del Pavese a totale conduzione biologica.
Tempo di cottura: 15-20 minuti.
Pulire i carciofi, tagliarli a spicchi e metterli in acqua acidulata con succo di limone o aceto per non farli annerire.
Soffriggere in poco burro e due cucchiai di olio extravergine d'oliva il trito di prezzemolo, scalogno e aglio. Mantenere il fuoco basso.
Aggiungere gli spicchi di carciofo ben sgocciolati e mezzo mestolo di brodo vegetale, lasciar cuocere per 10 minuti circa, poi unire il riso.
Mescolare a fuoco medio per qualche istante e portare a cottura aggiungendo il restante brodo vegetale poco alla volta. Regolare di sale se necessario.
Togliere dal fuoco, aggiungere una noce di burro, il parmigiano grattugiato.
Far riposare qualche minuto prima di servire.
| Produttore | Girolomoni |
| Tipo | Prodotto |
| Provenienza | Italia |
| Confezione | 1 kg |
| EAN | 8032891762127 |
| Caratteristiche | 
|
| Lo trovi in | #Riso |
| MCR-NR | 131981 |
| Valore energetico | 1481 kJ / 349 kcal |
| Grassi | 0.5 g |
| di cui Saturi | 0.2 g |
| Carboidrati | 79 g |
| di cui Zuccheri | 0.2 g |
| Fibre | 1.1 g |
| Proteine | 6.5 g |
| Sale | 0.01 g |
paolo Acquisto verificato
Questo riso a mio parere è veramente ottimo.
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paolo
Acquisto verificato
Questo riso a mio parere è veramente ottimo.
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Paola
Acquisto verificato
Tutti i miei risotti sono risultati fantastici..ottima qualità
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Simona
Acquisto verificato
Buono è il rapporto qualità prezzo.
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antonio
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Buon prodotto garanzia Girolomoni
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Marcello
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Ormai compro solo Girolomoni, e non solo il riso. Orzo, farro, grano saraceno, farina integrale, tutto ottimo!
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sara
Acquisto verificato
lo trovo un ottimo prodotto per i risotti perchè tiene la cottura e ha un gusto che si abbina bene con i vari ingredienti. Da tenere sempre a portata di mano
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Celestino
Acquisto verificato
Qualità eccellente, comoda anche la confezione da 500g. consigliato!
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Francesca
Acquisto verificato
Solitamemte su Macrolibrarsi compro spesso una marca di riso biodinamico, ma poiché non sempre è disponibile grazie al riso carnaroli dell'azienda Girolomoni ho trovato una validissima alternativa. Un aspetto importante di questo riso è sicuramente la provenienza 100% italiana e anche il metodo di coltivazione del tutto biologico. Di questa azienda ho avuto modo di testare anche altri prodotti e devo dire che sono tutti di elevata qualità. La ditta Girolomoni è una garanzia di serietà. Questo riso è molto buono, gustoso e lo uso soprattutto quando devo fare dei risotti perché mantiene bene la cottura e i chicchi non tendono a sfaldarsi. Il tempo di cottura è di circa 20 minuti e lo si può abbinare a tantissimi ingredienti per creare ogni volta una nuova buonissima ricetta.Un risotto a mio avviso molto buono è quello fatto con la zucca gialla passata, parmigiano, un po' di pancetta croccante sopra e un filo di restrizione di aceto balsamico sopra.Do cinque belle stelline e provatelo perché è davvero eccellente
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Silvia
Acquisto verificato
Buono come quasi i prodotti di questa che ho provato, tiene bene la cottura e non si appallottola
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Rosa
Acquisto verificato
Come tutti i prodotti girolomoni, anche il riso è molto buono, tiene bene la cottura e si può usare anche per i risotti,
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Sara Tosetto
Acquisto verificato
Tiene molto bene la cottura dei risotti (i 20 min ci vogliono tutti); si sente che la qualità è eccellente. Da ricomprare!
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Daniela
Acquisto verificato
Nella mia cucina questo riso è un must. Profumato, tiene la cottura. E poi Girolomoni per me è "un nome, una garanzia".
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laura fabiola
Acquisto verificato
Ottimo. Finalmente un riso che non sa di plastica. Ottimo gusto e tenuta della cottura
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EDYTA
Acquisto verificato
Riso molto buono, saporito, tiene bene la cottura.
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