| Prezzo: | € 6,66 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
Il Surikogi è un pestello in legno da utilizzare con il mortaio Suribachi. È impiegato tradizionalmente in Giappone, in Cina e nei ristoranti orientali, in particolare per la preparazione del gomasio.
Viene impiegato principalmente per pestare, triturare e amalgamare semi, spezie e altri ingredienti secchi o leggermente umidi. Il suo utilizzo più noto è nella preparazione del gomasio, dove permette di schiacciare i semi di sesamo senza ridurli completamente in polvere, mantenendo così una consistenza e un sapore più ricchi. Tuttavia, il Surikogi è estremamente versatile: può essere utilizzato anche per preparare salse, pestati, condimenti, miscele di spezie e creme a base di ingredienti naturali.
A differenza dei pestelli in materiali più duri, il legno consente una lavorazione più morbida e controllata, evitando di rovinare il mortaio e garantendo una migliore gestione della consistenza finale degli ingredienti. Questo lo rende particolarmente adatto anche per lavorazioni più delicate, dove è importante non surriscaldare o alterare le materie prime.
Prodotto in Giappone secondo la tradizione, il Surikogi rappresenta uno strumento semplice ma essenziale per chi desidera avvicinarsi alla cucina orientale autentica o arricchire la propria esperienza in cucina con metodi naturali e artigianali.
| Marca | TerraSana |
| Tipo | Prodotto |
| Lunghezza | 18 cm |
| EAN | 4571101554021 |
| Lo trovi in | Casa e Cucina: #Macinini e mortai |
| MCR-NR | 76413 |
Data di acquisto: 05/04/2016
Ottimo pestello in legno per realizzare il gomasio ma anche qualsiasi altro battuto di semi. L'ho acquistato assieme al mortaio(suribachi) e devo dire che non posso più farne a meno. Il pestello è comodo e maneggevole, pesta e trita i semi sprigionando i loro aromi. Si lava ed asciuga comodamente. Consigliato.
Data di acquisto: 08/04/2015
legno molto resistente perfetto!
Data di acquisto: 27/10/2015
Complemento indispensabile al suribaki. Bello. Mi viene voglia di prendere anche quello più grande
Data di acquisto: 28/02/2015
finalmente posso fare il mio gomasio casalingo, e non solo, forse per il mortaio medio potevo pensare di prendere il Surikogi da 24 cm ma forse mi sbaglio, le "sole" 4 stelle sono per questo motivo
Data di acquisto: 21/01/2015
Insieme al suribachi ,un oggetto bello e utile . Rosaria
Data di acquisto: 29/11/2014
comprato con il mortaio maneggevole e non pesante
Data di acquisto: 13/01/2015
Non se ne può fare a meno. Sesamo, Suribachi e Surikogi, sale q.b. e il Gomasio è servito.
