Data di acquisto: 13/02/2025
Queste pennette hanno un sapore robusto, genuino e soprattutto sano. Sono molto sazianti e reggono bene la cottura. Da accompagnare a ragù, ma essendo molto saporite si possono gustare anche con un filo d'olio
Pennette di Grano Khorasan Coltivato in Emilia Romagna
Cereali antichi Macinati a pietra e trafilati al bronzo
360 g
| Prezzo: | € 4,24 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
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Acquistati insieme
Descrizione
Pennette di grano Khorasan, rustiche ricche di fibre e sempre al dente.
- 100% origine vegetale adatto anche per alimentazione VEGANA e VEGETARIANA
- 100% ITALIANO
- MACINAZIONE a PIETRA
- TRAFILATURA al BRONZO
- ESSICCATA LENTAMENTE a BASSA TEMPERATURA
- FONTE di PROTEINE
- NATURALMENTE RICCA di FIBRE
- CONTIENE il GERME
Il grano Khorasan è un’antica varietà di triticum turanicum, di origine mediorientale. Il suo nome deriva dal nome della regione iraniana, dove fu descritto per la prima volta, nel 1921 e dove tuttora si coltiva.
E’ un grano dall’alto tenore proteico e per questa sua caratteristica si presta alla preparazione di paste alimentari ed è molto versatile in cucina.
Lavorazione: dopo un’attenta selezione del nostro grano Khorasan, avviene la molitura a pietra.
La bassa velocità di rotazione della pietra durante tutto il processo di macinazione, ci consente di preservare al meglio la qualità e gli elevati valori nutrizionali del nostro grano. Nella nostra farina di fatti è contenuto il germe, la parte più preziosa del chicco, ricco di oligoelementi e sali minerali.
Si procede poi con l’impastamento e la trafilatura rigorosamente al bronzo, poi la lenta essicazione a bassa temperatura.
Tempi di cottura e suggerimenti: da 5 a 7 minuti. Durante la bollitura, assaggiare di tanto in tanto per garantirsi una cottura ottimale “a gusto personale”.
Trattandosi di un prodotto artigianale trafilato al bronzo ed essiccato lentamente a bassa temperatura per la fase di bollitura è doveroso utilizzare almeno 1 litro di acqua per ogni 100 g di prodotto.
Conservare in luogo fresco ed asciutto al riparo dalla luce e da fonti di calore.
Il prodotto per legge riporta sulla confezione una data di consumo preferibilmente entro i 24 mesi dalla sua data di produzione, ma se conservato correttamente può essere tranquillamente consumato anche oltre la data riportata.
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Certificazioni
Scheda Tecnica
| Marca | AnimaBio |
| Tipo | Prodotto |
| Note |
|
| Allergeni | Contiene naturalmente glutine_ Possono essere presenti tracce di soia. |
| Confezione | 360 g |
| Caratteristiche | 
|
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Pasta di Kamut bio #Pasta di grani antichi bio |
| MCR-NR | 200443 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
Ingredienti
farina di grano Khorasan biologica e acqua.
Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml
| Valore energetico | 1587 kJ / 369 kcal |
| Grassi | 2,26 g |
| di cui Saturi | 0,52 g |
| Carboidrati | 69,89 g |
| di cui Zuccheri | 1,95 g |
| Fibre | 6,02 g |
| Proteine | 14,19 g |
| Sale | 0,01 g |
Recensioni
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Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 01/03/2024
Perfetta e buonissima!
Data di acquisto: 31/01/2024
ovviamente parlo per me...io l'ho trovata buonissima molto al di sopra dei soliti integrali ...la ricomprerò
Data di acquisto: 14/04/2023
Buona pasta sia dal punto di vista nutrizionale considerato il basso indice glicemico e la percentuale proteica elevata. Comoda per tempo cottura ridotto e ottima nel gusto anche con condimenti semplici.
Data di acquisto: 22/09/2022
Ottima pasta, Made in Italy a partire dalla coltivazione, personalmente lo ritengo un grande valore aggiunto! Qualità del prodotto eccellente! La lenta essiccazione si riscontra dal colore della pasta e dai tempi di cottura! Ottima condita con qualche sugo ma anche gustata con olio e parmigiano! Ottima consistenza e sapore apprezzatissimo! Sicuramente da ricomprare! Consigliatissima!
Data di acquisto: 19/09/2022
Queste pennette di grano Khorasan hanno un sapore particolare e basta veramente poco per insaporirle. Si apprezzano molto anche con un condimento semplice.
Data di acquisto: 22/05/2022
A noi sono piaciute molto.Ottima pasta.Cottura forse un po piu lunga dello scritto ma molto buone, anche i bimbi le apprezzano molto, da provare sicuramente.
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