Data di acquisto: 21/05/2026
Ottime penne di grano duro Cappelli, digeribili e tengono bene la cottura
Girolomoni
Penne Rigate Grano Duro Cappelli Bio
Pasta a lenta essiccazione
500 g
| Prezzo: |
€ 2,78
prezzo:
5,56 euro
per
chilogrammo
|
| Tutti i prezzi includono IVA |
Penne Rigate Grano Duro Cappelli Bio
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Descrizione
Questa pasta é prodotta utilizzando semola di grano duro: Senatore Cappelli, coltivato con metodo biologico.
Buono perché
- Biologico
- Prodotto in Italia da grano italiano
- Grano pregiato ad alta porosità
- Pasta a lenta essiccazione
- Trafilatura ruvida
- Superficie ruvida e porosa che trattiene meglio sughi e i condimenti.
- Tempi di essiccazione (6 ore e mezza per la pasta corta)
Il Senatore Cappelli merita certamente un posto di privilegio fra le varietà di frumento duro di vecchia costituzione, perché è stata la prima varietà "eletta", selezionata da Nazareno Strampelli, il "mago del grano".
Il nome ai più non dirà niente, ma molti ricorderanno il filmato televisivo in cui Benito Mussolini lo mieteva e lo trebbiava. Era proprio il frumento duro Senatore Cappelli. Chiamato così, in onore del senatore abruzzese Raffaele Cappelli, promotore nei primi del '900 della riforma agraria.
La notevole altezza di questo grano (può raggiungere 180 cm) ha reso questa varietà difficile da coltivare perché a rischio di continuo allettamento dovuto principalmente al vento e alle piogge.
In condizioni di terreno ottimali e con un andamento climatico mite il Senatore Cappelli può raggiungere una resa di 18÷23 q.li di produzione ad ettaro.
La varietà Senatore Cappelli, la si può definire comunque una "varietà eletta", sia perché ha eccezionali caratteristiche proteiche ed organolettiche, sia perché progenitrice di moltissime altre varietà coltivate ancora oggi.
La pasta Girolomoni®, prodotta col 100% di semola ottenuta da questa varietà di frumento, è essiccata a basse temperature in tempi molto lunghi al fine di mantenere tutti i principi nutritivi ed organolettici della materia prima anche nel prodotto finito.
Consigli di utilizzo
Tempo di cottura: 9 minuti.
Spesso acquistati insieme
| Marca | Girolomoni |
| Tipo | Prodotto |
| Allergeni | Può contenere tracce di soia e senape |
| Conservazione | non dichiarato/non disponibile |
| Provenienza | Agricoltura Italia |
| Confezione | 500 g |
| Codice produttore | PA131C |
| EAN | 8032891761311 |
| Caratteristiche | |
| Classifiche | n. 31 in Alimenti e Bevande (visualizza Top 100) |
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Pasta di grano Senatore Cappelli bio #Pasta di grano duro bio |
| MCR-NR | 102572 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
Semola di grano duro qualità Cappelli bio
| Valore energetico | 1505 kJ / 355 kcal |
| Grassi | 1,8 g |
| di cui Saturi | 0,5 g |
| Carboidrati | 71 g |
| di cui Zuccheri | 3,9 g |
| Fibre | 2,3 g |
| Proteine | 12,5 g |
| Sale | <0,01 g |
Domande e risposte
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Recensioni
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Recensioni dei clienti
Data di acquisto: 16/05/2026
Pasta davvero ottima, sia come profumo, che come cottura. Tiene benissimo la cottura e poi è tutta italiana, dal grano, al produttore, e soprattutto è bio. Da provare altri formati, ma se tanto mi da tanto sarà la mia pasta per sempre.
Data di acquisto: 20/06/2025
Questa pasta è, a mio parere, molto molto buona... ricorda il sapore genuino delle paste di un tempo… Sarà perché è biologica, sarà perché è prodotta con del pregiato grano italiano, sarà perché ha una superficie ruvida che trattiene quindi meglio il sugo… ma posso dire che non ha nulla a che vedere con le paste più commerciali
Data di acquisto: 24/04/2026
Ho scoperto questa pasta qui su macrolibrarsi, e devo dire pasta eccezzionale. Tiene la cottura, si sente il sapore del grano, e poi è tutta italiana, dalla marca al grano. Ormai diventerà la mia pasta, salvata nella mia lista della spesa
Data di acquisto: 12/02/2026
Ottima pasta girolomoni buonissima
Data di acquisto: 28/01/2026
Grano antico. Parlando con una docente universitaria che si occupa di questi temi, mi ha riferito che il grano "senatore cappelli", non solo ha meno glutine, ma quest 'ultimo è di qualità diversa. Ciò permette di limitare le possibili intolleranze. Ovviamente consigliato.
Data di acquisto: 06/06/2025
ottime penne , come tutte le paste di questa marca io le faccio cuocere circa 40-50 secondi in meno rispetto a quanto indicato sulla confezione
Data di acquisto: 25/09/2025
Ottima pasta biologica e di grano antico con meno glutine ma al gusto non si sente alcuna differenza. Valida alternativa più salutare
Data di acquisto: 30/12/2025
Ottimo prodotto
Data di acquisto: 19/04/2025
Uso la pasta bianca per i figli, meno propensi all'integrale, ma anche per fare ricette classiche, che solitamente si facevano col frumento bianco.
Data di acquisto: 08/12/2025
Ormai compro solo questa pasta. È possibile scegliere tra diversi formati, personalmente preferisco penne e spaghetti. Il grano è italiano certificato biologico, tiene benissimo la cottura, sapore ottima ed è molto più digeribile rispetto ad altre marche in commercio.
Data di acquisto: 03/11/2025
Conoscevo già questa azienda ottimi prodotti buon rapporto qualità prezzo ottima consegna
Data di acquisto: 16/12/2025
questa pasta è ottima mantiene bene la cottura la compro da anni è una garanzia prezzo qualità giusto sapore ottimo
Data di acquisto: 14/10/2025
Uso la pasta di grano duro senatore cappelli di Girolomoni da diverso tempo. É ottima, mantiene la cottura, ha un sapore gradevole e si presta benissimo a diversi piatti in cucina! Consiglio l acquisto
Data di acquisto: 23/05/2025
Un ottimo prodotto che ho acquistato per provarlo e l'ho anche riacquistato. Ottimo sapore e mantiene la cottura molto bene. Ha un ottimo profumo
Data di acquisto: 19/02/2025
Una pasta biologica di eccellente qualità fatta con un grano antico, il senatore cappelli, coltivato in Italia. Ho provato tutti i formati disponibili e tutti mantengono la cottura. Il costo non è irrisorio ma vale la pena mangiare meno ma mangiare sano.
Data di acquisto: 07/08/2025
I prodotti Girolomini sono tutti di ottima qualità e questa pasta non fa eccezione. Grano varietà Senatore Cappelli, lenta essiccazione e basse temperature. Buonissima, da avere sempre in dispensa
Data di acquisto: 15/09/2025
La pasta Girolomoni non delude mai, soprattutto se prodotta con grano Cappelli. Spero che in futuro venga prodotta anche con farina integrale o semi-integrale (già così non è una pasta troppo "bianca").
Data di acquisto: 03/10/2024
Le penne sono uno dei formati di pasta che preferisco. La pasta Girolomoni non ha niente a che vedere con le marche dei supermercati. Non scuoce ed è veramente ottima.
Data di acquisto: 26/11/2022
Pasta buona
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