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Penne Bio di Timilia

Trafilata al Bronzo



(4 recensioni4 recensioni)

400 gr

Prezzo: € 3,15
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione


Pasta artigianale a base di semolato di grano duro Timilìa (o Tumminìa) da agricoltura biologica, grano antico riscoperto da noi in questi anni e coltivato nella zona centrale della Sicilia.

Questo formato di pasta è il prodotto ottenuto dall’impasto di semolato di Timilìa con acqua, dalla successiva trafilatura al bronzo ed essiccamento a bassa temperatura (RAW).

La lenta essicazione a bassa temperatura, con un tempo di riposo di oltre 30 ore, garantisce il completo mantenimento dei nutrienti e del suo inconfondibile profumo aromatico.

I grani antichi di Terre e Tradizioni

La Timilìa è una varietà di grano duro in via di estinzione, tipica del centro della Sicilia. Rappresenta la biodiversità Siculo-Mediterranea ed è il frutto di selezioni naturali millenarie.

Basso indice di glutine

La Timilìa possiede un indice di glutine inferiore al 15% (una misura della forza strutturale del glutine) che la differenzia dai grani moderni che hanno indici superiori al 90%.

Alcuni studi effettuati su grani antichi evidenziano una minore allergenicità, rispetto ai grani moderni, tale da renderli compatibili al consumo per chi soffre di intolleranze al glutine, diverse dalla celiachia.

ProduttoreTerre e Tradizioni
TipoProdotto
Note

Pronto in 8/9 minuti

AllergeniPuò contenere tracce di uova, soia, molluschi (nero di seppia)
Confezione400 gr
EAN8056734462241
Caratteristiche
Prodotto Biologico
Lo trovi in#Pasta di Timilia
MCR-NR 154824
Semolato di grano duro Timilìa* (cereale con glutine). (*) da agricoltura biologica
Valore energetico1477 kJ / 348 kcal
Grassi1.9 g
di cui Saturi0.3 g
Carboidrati70 g
di cui Zuccheri1.9 g
Fibre3.6 g
Proteine11 g
Sale0.01 g


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Recensione in evidenza


Graziella Acquisto verificato

Buono

Di gusto particolare ma piacevole per i palati non troppo sfiziosi. Sono ottime per seguire una dieta a basso contenuto di glutine. Mantengono bene la cottura ma, dal mio punto di vista le trovo troppo care.

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Le 4 recensioni più recenti


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Graziella
Acquisto verificato

Buono

Di gusto particolare ma piacevole per i palati non troppo sfiziosi. Sono ottime per seguire una dieta a basso contenuto di glutine. Mantengono bene la cottura ma, dal mio punto di vista le trovo troppo care.

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Daniela
Acquisto verificato

Penne di Timilia bio Terre e tradizioni.

Mi trovo bene con questa marca di cui adoro le linguine, e anche queste penne non sono da meno in fatto di gusto, profumo e tenuta in cottura.

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Anna

Buonissime e digeribilissime!

Buonissime e digeribilissime!

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Eleonora Mordacci
Acquisto verificato

Ottima pasta

Ottima pasta

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