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Olio di Cocco

Estratto a freddo dalla polpa fresca - non essiccata



(152 recensioni 152 recensioni)

300 gr - 330 ml

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Descrizione

Olio di cocco, non idrogenato, non deodorizzato, non raffinato, non decolorato.

Olio vergine di cocco estratto a freddo dalla polpa fresca, non essiccata.

Le noci di cocco mature, un volta raccolte, vengono aperte e la loro polpa, ricca di nutrienti, viene pressata a freddo (con questa dicitura s'intende generalmente che nella lavorazione non si supera la temperatura di 40°C).

Questo procedimento avviene entro 3 ore dall'apertura del guscio: la successiva estrazione a freddo permette di ottenere un olio dal colore cristallino (allo stato liquido e bianco candido quando è solido) e dal sapore fresco di cocco che custodisce gli elementi nutritivi di cui la polpa è ricca.

La limpidezza ed il colore cristallino fanno la differenza!

E' un olio vergine, con un delicato sentore di cocco, ricco di acidi grassi saturi a catena medio - corta MCT - MCFA (da non confondere con i grassi idrogenati o con quelli dell'olio raffinato di palma, quest'ultimo ottenuto dalla palma da olio elaeis guineensis e non dalla palma da cocco cocos nucifera) tra cui il noto acido laurico, elemento presente anche nel latte materno.

La coltivazione delle palme avviene in maniera non intensiva e nelle lavorazioni non si fa ricorso a processi industriali di raffinazione, sbiancatura e deodorizzazione.

E' un olio dalle molteplici proprietà, che per questo, è noto anche in ambito erboristico e cosmetico.

Può essere utilizzato in cucina o consumato tal quale.

Al di sopra dei 25°C assume lo stato liquido, senza nessuna alterazione delle sue proprietà. Non è necessario conservarlo in frigorifero.

USO IN CUCINA

E' un prodotto molto versatile adatto a molteplici utilizzi (in sostituzione dell'olio extravergine di oliva nel rapporto 1:1 mentre al posto del burro nel rapporto 80g ogni 100 g di burro): sia per preparazioni da forno che per friggere, dato che ha un punto di fumo elevato ed è molto stabile in cottura.

Adatto anche cucinare il pesce (crostacei saltati) e per ricette esotiche a base di pollo o carne.

Ottimo come base per creme spalmabili, si abbina alla perfezione con il cioccolato e con il cacao. Ideale se spalmato sul pane o fette biscottate, da solo o in abbinamento con confetture a base di frutta.

Lo sai che...

  • L'Olio di Cocco lavorato a freddo biologico, meglio ancora se ottenuto dalla polpa fresca e non essiccata delle noci di cocco mature, è un alimento che salvaguarda l'energia della "Pianta della Vita" perchè non viene sottoposto a procedimenti come Raffinazione, Deodorazione e Sbiancatura tipici dei processi di lavorazione industriale della polpa (di cocco o di palma), una volta che è stata fatta essiccare e spesso fermentare in terra all'aperto. Con questi procedimenti, sicuramente più rapidi ed economici, vengono però rimossi anche preziosi elementi...ancora una volta è il caso di affermare che non sono i frutti della terra ad essere "buoni" o "cattivi" ma la differenza la fa l'intervento dell'Uomo.
  • Nell'Olio di Cocco oltre il 70% dei grassi sono Grassi saturi a Catena Medio Corta, i cosiddetti Medium Chain Fatty Acids, che secondo recenti studi scientifici posseggono caratteristiche nettamente differenti rispetto ai comuni grassi saturi il cui consumo deve essere limitato.
  • L'Acido Laurico, uno dei costituenti del latte materno, è presente con un quantitativo prossimo al 50% nell'Olio di Cocco.
  • Il contenuto di Acido Palmitico, a differenza dell'Olio di Palma dove rappresenta una quota molto rilevante della frazione lipidica, è inferiore al 8-10%.
  • L'Olio di Cocco, contiene circa il 7% di Acidi grassi Insaturi e Polinsaturi.
  • Le Palme da Cocco biologiche, nella maggior parte dei casi selvatiche, non sono coltivate in maniera intensiva, salvaguardando così l'ecosistema in cui crescono.
Agricoltura Biologica - Standard EuropeoBioAgriCert
ProduttorePanela
TipoProdotto
AllergeniNon presenti in confezione
Confezione300 gr - 330 ml
EAN8002759810000
Caratteristiche
Classifichen. 32 in Ayurveda (visualizza Top 100)
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Olio di cocco
Ayurveda: #Burro di ghee e altri oli #Oil pulling
MCR-NR 114877
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
 Olio Vergine di CoccoBurro di Cocco
è la sola parte lipidica della polpa del cocco, essiccata e pressata a freddo, senza residuiè la polpa di cocco essiccata e micronizzata
colore cristallino e consistenza liquida a temperatura ambiente, sotto i 25° è solido e bianco candido. Ha un fresco sentore di cocco. Il colore torbido, invece, è indice di deterioramento del prodotto, più frequentemente per stress termicofluido e color giallo crema a temperatura ambiente. Sotto i 25° la consistenza è solida con una tonalità giallastra e con la parte di grassi affiorata in superficie. Per ricomporne la struttura è consigliabile scaldarlo e mescolarlo.
100% di grassi67% di grassi, cui si sommano carboidrati, zuccheri semplici e altri componenti per la presenza di residui di polpa di cocco
Adatto per cucinare, friggere e preparare prodotti da forno. Da spalmare sul pane o fette biscottate oppure per preparare creme spalmabili e salse. Ha un alto punto di fumonon consigliabile per cucinare e friggere in quanto tende a bruciare per via dei residui della polpa. L'uso principale è a crudo.
100% olio di cocco biologico da polpa di cocco.
Valore energetico3700 kJ / 900 kcal
Grassi99,5 g
di cui Saturi93,26 g
Carboidrati0 g
di cui Zuccheri00 g
Proteine0 g
Sale0,006 g

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Recensione in evidenza

Romina

Quest'olio di cocco è meraviglioso

Quest'olio di cocco è meraviglioso, di ottima qualità (ne ho provati tanti). Lo uso per la pelle, i capelli, i denti, come deodorante, per gli animali..ecc. Lo riprenderò di sicuro.

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Le 20 recensioni più recenti


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Consuelo

Acquisto verificato

olio di cocco

molto buono lo uso nei preparati dolci

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Jessica

Acquisto verificato

Il migliore

Lo uso per tutto e questo è il migliore che io abbia mai provato. Ha un profumo pazzesco e si sente che è spremuto fresco. Lo trovo perfetto sui capelli. Non lo cambierò mai più!

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Cora

Acquisto verificato

Sia in cucina che per la pelle

Eccellente, sia in cucina che per la pelle! Molto idratante e di profumo molto gradevole, l'olio di cocco è indicato per molte preparazioni di cura della pelle

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Dalila

Acquisto verificato

Squisito

Ho acquistato principalmente questo olio per la produzione fai da te di varie creme per il corpo (con il risultato di creme veramente ottime), poi ho letto sulla confezione i vari utilizzi in ambito alimentare e l'ho assaggiato...ora non posso più farne a meno nemmeno in cucina!

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Beatrice

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milleusi

ottimo, da usare per mille usi, io l'ho usato in cucina, per il corpo e per i capelli e anche per l'oil pulling ed è ottimo, ottimo profumo e ottimo sapore

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Benedetta

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Molto buono!

Trovo che questo olio di cocco abbia un sapore buono e gustoso e non pesante, come altri che ho provato. Inoltre è ottimo anche da usare sulla pelle e sui capelli. Lo consiglio!

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Stefania

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Panela una garanzia

Buono profumato versatile. Io lo uso soprattutto in cucina in tutte quelle ricette che prevedono il burro...frittata risotto...in cottura il sapore e il profumo del cocco non si sente più. Quando la temperatura comincia a salire meglio tenerlo in frigo altrimenti da liquido totale è difficile prelevarlo dal barattolo.

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SIMONETTA

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Molto buono

Io adoro il profumo ed il sapore del cocco, certe volte lo consumo così come è, ho inoltre iniziato ad utilizzarlo per cuocere il pesce in padella e devo dire che gli conferisce un gusto molto gradevole.

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rosanna

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ottimo prodotto

Ho provato altri oli di altre marche ma preferisco questo lo trovo buono, lo uso per il viso puro, aggiunto a creme preparate da me ed altro ancora. Il rapporto qualità prezzo vantaggioso a me piace anche il vasetto ha la bocca larga rispetto ad altri e lo sto usando in vari modi . Soddisfatta della qualità del prodotto

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Antonia

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Che buono!

Adoro l'olio di cocco ... lo utilizzo ovunque! Mai più senza

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Mai Li

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Buono

Buon olio di cocco e buon rapporto qualità prezzo.

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barbara

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Ottimo

Lo conoscevo già ma non lo avevo mai usato quotidianamente. Sia il sapore che il profumo sono buonissimi

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Federica

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Miracoloso

Lo uso un po' per tutto, dalla cucina alla cosmesi, per lenire irritazioni della pelle, e anche per massaggi in zone dolenti.

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maria

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Consigliato

Questo olio di cocco mi piace molto, al momento lo uso per il corpo, come crema post doccia con la pelle umida, per il viso, in aggiunta alla crema abituale, per le labbra, per la dermatite, dopo la ceretta e per le screpolature delle mani e dei piedi. Voglio provarlo in cucina ma mi devo informare. Ottimo prodotto

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Annamaria

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Ottimo

Ottimo olio. Versatile sia per la cucina che per la bellezza. Subito viene assorbito e non lascia unto. Ottimo prodotto

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Rita

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Olio di cocco fantastico

Prodotto molto buono!! E' stata la prima volta che ho usato l'olio di cocco e devo dire che ne sono rimasta entusiasta. lo uso come cosmetico e non ho ancora provato l'uso alimentare....sono rimasta entusista della consistenza dell'olio che è delicatissimo e si assorbe velocemente lasciando la pelle morbida e delicata. Il profumo è delicatissimo e fantastico... il momento dell'olio di cocco di riporta all'estate e a paesi lontani e perciò diventa un momento di relax..... sono molto soddisfatta e mi è piaciuto tantissimo!!!!

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Martina

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Molto soddisfatta

E' il primo olio di cocco che provo. La qualità è ottima a mio dire. Mi è stato consigliato e devo dire che con Panela non ci si può sbagliare. Non unge per nulla, lo uso soprattutto per fare impacchi ai capelli, o in sostituzione della crema. Ho provato anche a fare l'oil pulling, ma non ci riesco, ed il problema non riguarda l'olio in sè, ma proprio la sensazione di avere dell'olio in bocca. Unica nota dolente, è che l'olio di cocco, al di sotto dei 24 gradi, solidifica, e devo sempre scioglierlo per poterlo utilizzare. Solo scaldarlo con le mani, non mi è sufficiente.

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Maria Adele

Acquisto verificato

E' il TOP dei condimenti ......

..... che in cottura, anche a gradazione elevata, NON si degrada in sostanze tossiche. Seguono il Ghee e l'Olio EVO. Questo Olio di Cocco è ottimo, anche in rapporto alla qualità-prezzo ... :-) ...

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Loretta Venier

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Buon prodotto

L'ho usato per fare il sapone, ma è un prodotto ad uso alimentare, l'ho anche assaggiato. Il prodotto è buono, ben etichettato. Si presenta solido.

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camelia

Acquisto verificato

da ricomprare

da quando ho scoperto l'olio di cocco non ne posso fare almeno . e veramente un ottimo prodotto ,e ha una profumazione leggera e non unge .uso per capelli e pelle . spesso se ho bruciore di stomaco ho scoperto che fa meraviglie con la digestione se si prende un cucchiaino piccolo . non sono esperta nel campo ma a me aiuta parecchio .

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