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Olio di Cocco

Estratto a freddo dalla polpa fresca - non essiccata



(90 recensioni 90 recensioni)

300 gr - 330 ml

Prezzo: € 11,58
Tutti i prezzi includono IVA

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assistenza clienti
Descrizione

Olio di cocco, non idrogenato, non deodorizzato, non raffinato, non decolorato.

Olio vergine di cocco estratto a freddo dalla polpa fresca, non essiccata.

Le noci di cocco mature, un volta raccolte, vengono aperte e la loro polpa, ricca di nutrienti, viene pressata a freddo (con questa dicitura s'intende generalmente che nella lavorazione non si supera la temperatura di 40°C).

Questo procedimento avviene entro 3 ore dall'apertura del guscio: la successiva estrazione a freddo permette di ottenere un olio dal colore cristallino (allo stato liquido e bianco candido quando è solido) e dal sapore fresco di cocco che custodisce gli elementi nutritivi di cui la polpa è ricca.

La limpidezza ed il colore cristallino fanno la differenza!

E' un olio vergine, con un delicato sentore di cocco, ricco di acidi grassi saturi a catena medio - corta MCT - MCFA (da non confondere con i grassi idrogenati o con quelli dell'olio raffinato di palma, quest'ultimo ottenuto dalla palma da olio elaeis guineensis e non dalla palma da cocco cocos nucifera) tra cui il noto acido laurico, elemento presente anche nel latte materno.

La coltivazione delle palme avviene in maniera non intensiva e nelle lavorazioni non si fa ricorso a processi industriali di raffinazione, sbiancatura e deodorizzazione.

E' un olio dalle molteplici proprietà, che per questo, è noto anche in ambito erboristico e cosmetico.

Può essere utilizzato in cucina o consumato tal quale.

Al di sopra dei 25°C assume lo stato liquido, senza nessuna alterazione delle sue proprietà. Non è necessario conservarlo in frigorifero.

USO IN CUCINA

E' un prodotto molto versatile adatto a molteplici utilizzi (in sostituzione dell'olio extravergine di oliva nel rapporto 1:1 mentre al posto del burro nel rapporto 80g ogni 100 g di burro): sia per preparazioni da forno che per friggere, dato che ha un punto di fumo elevato ed è molto stabile in cottura.

Adatto anche cucinare il pesce (crostacei saltati) e per ricette esotiche a base di pollo o carne.

Ottimo come base per creme spalmabili, si abbina alla perfezione con il cioccolato e con il cacao. Ideale se spalmato sul pane o fette biscottate, da solo o in abbinamento con confetture a base di frutta.

Lo sai che...

  • L'Olio di Cocco lavorato a freddo biologico, meglio ancora se ottenuto dalla polpa fresca e non essiccata delle noci di cocco mature, è un alimento che salvaguarda l'energia della "Pianta della Vita" perchè non viene sottoposto a procedimenti come Raffinazione, Deodorazione e Sbiancatura tipici dei processi di lavorazione industriale della polpa (di cocco o di palma), una volta che è stata fatta essiccare e spesso fermentare in terra all'aperto. Con questi procedimenti, sicuramente più rapidi ed economici, vengono però rimossi anche preziosi elementi...ancora una volta è il caso di affermare che non sono i frutti della terra ad essere "buoni" o "cattivi" ma la differenza la fa l'intervento dell'Uomo.
  • Nell'Olio di Cocco oltre il 70% dei grassi sono Grassi saturi a Catena Medio Corta, i cosiddetti Medium Chain Fatty Acids, che secondo recenti studi scientifici posseggono caratteristiche nettamente differenti rispetto ai comuni grassi saturi il cui consumo deve essere limitato.
  • L'Acido Laurico, uno dei costituenti del latte materno, è presente con un quantitativo prossimo al 50% nell'Olio di Cocco.
  • Il contenuto di Acido Palmitico, a differenza dell'Olio di Palma dove rappresenta una quota molto rilevante della frazione lipidica, è inferiore al 8-10%.
  • L'Olio di Cocco, contiene circa il 7% di Acidi grassi Insaturi e Polinsaturi.
  • Le Palme da Cocco biologiche, nella maggior parte dei casi selvatiche, non sono coltivate in maniera intensiva, salvaguardando così l'ecosistema in cui crescono.
Agricoltura Biologica UEBioAgriCert
ProduttorePanela
TipoProdotto
AllergeniNon presenti in confezione
Confezione300 gr - 330 ml
EAN8002759810000
Caratteristiche
Lo trovi in#Olio di cocco
MCR-NR 114877
 Olio Vergine di CoccoBurro di Cocco
è la sola parte lipidica della polpa del cocco, essiccata e pressata a freddo, senza residuiè la polpa di cocco essiccata e micronizzata
colore cristallino e consistenza liquida a temperatura ambiente, sotto i 25° è solido e bianco candido. Ha un fresco sentore di cocco. Il colore torbido, invece, è indice di deterioramento del prodotto, più frequentemente per stress termicofluido e color giallo crema a temperatura ambiente. Sotto i 25° la consistenza è solida con una tonalità giallastra e con la parte di grassi affiorata in superficie. Per ricomporne la struttura è consigliabile scaldarlo e mescolarlo.
100% di grassi67% di grassi, cui si sommano carboidrati, zuccheri semplici e altri componenti per la presenza di residui di polpa di cocco
Adatto per cucinare, friggere e preparare prodotti da forno. Da spalmare sul pane o fette biscottate oppure per preparare creme spalmabili e salse. Ha un alto punto di fumonon consigliabile per cucinare e friggere in quanto tende a bruciare per via dei residui della polpa. L'uso principale è a crudo.
100% olio di cocco biologico da polpa di cocco.
Valore energetico3700 kJ / 900 kcal
Grassi99,5 g
di cui Saturi93,26 g
Carboidrati0 g
di cui Zuccheri00 g
Proteine0 g
Sale0,006 g

Spesso acquistati insieme



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Recensione in evidenza

Barbara Acquisto verificato

OLIO DI COCCO A SCOPO CURATIVO

Io Chron ha avuto una remissione dei sintomi della malattia con conseguente miglioramento della quallità della vita.

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Le 20 recensioni più recenti


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Serena
Acquisto verificato

Ottimo olio

Uso questo olio ormai da tempo per i capelli e il pulling e, dopo averne provati diversi,lo considero il migliore sul mercato per qualità/prezzo. Si presta bene anche negli usi in cucina!

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Giovanni Marco
Acquisto verificato

buono

di qualità

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Michela
Acquisto verificato

Multiuso e buonissimo

In famiglia lo usiamo per tutto e, dopo averne provate vari, possiamo dire che questi è tra i più buoni. Da provare al posto del burro in varie preparazioni, da provare anche come maschera per i capelli.

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Raffaela
Acquisto verificato

ottimo

Ne ho provati diversi ma questo rimane il mio preferito!

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Rosalba
Acquisto verificato

Ottimo dai mille usi

Non può più mancarmi in casa. Davvero ottimo come struccante elimina in un attimo ogni traccia di trucco in modo delicato. Ottimo come idratante per la pelle e impacco per capelli crespi. Consigliatissimo

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SILVIA
Acquisto verificato

Un classico ormai

buono il rapporto qualità/prezzo; lo uso come grasso sano nel frullato della mattina perché il sapore non sovrasta quello della frutta

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daniela
Acquisto verificato

il migliore per gusto

Buonissimo questo olio di cocco che sa di fresco e genuino. Consigliatissimo!

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Chiara
Acquisto verificato

Profumo ottimo

Il profumo è meraviglioso e la qualità elevata. Lo uso per cuocere le uova la mattina (il sapore di cocco si sente, ma molto leggermente) e per fare dolci.

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Francesco
Acquisto verificato

Ottimo

Probabilmente miglior olio di cocco mai provato, sicuramente il prezzo è più alto rispetto alla concorrenza ma è veramente un prodotto superlativo e l'azienda produttrice è italiana, ne vale veramente la pena. Super consigliato!

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dania
Acquisto verificato

Ottimo olio di cocco

Questo olio di cocco davvero buono, estratto a freddo per mantenere intatte tutte le caratteristiche, è sicuramente un po' più costoso di altre marche ma senza dubbio di ottima qualità. Io lo uso solo a scopo alimentare, sciolto nel latte e avena la mattina oppure per fare dolci, va benissimo in quanto da un sapore molto più simile al burro rispetto agli altri oli vegetali.

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Barbara
Acquisto verificato

OLIO DI COCCO A SCOPO CURATIVO

Io Chron ha avuto una remissione dei sintomi della malattia con conseguente miglioramento della quallità della vita.

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patrizia
Acquisto verificato

buonissimo

Premetto che sono una amante del cocco in tutte le sue forme, non avevo mai provato l'olio di cocco e direi è fantastico. Deve piacere perchè il gusto, seppur lieve è sempre quello del cocco perciò un pò dolciastro, ma per soffriggere o per fare omelette e cucinare la pasta delle piadine è veramente ottimo!!!da provare

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Francesca
Acquisto verificato

Un must

Ho provato tantissimi tipi di olio di cocco, spesso in base a offerte e convenienza, scegliendolo sempre puro ed estratto a freddo affinché mantenga tutte le sue proprietà. Quello di questa azienda è forse il più profumato che abbia provato. (Profumo naturale di cocco ovviamente ). Lo uso per un'infinità di cose: dai capelli al viso, dai denti alla cucina. Ottimo anche per fare uno scrub unito a sale fino o zucchero e so che fa bene anche agli animali. Ultimamente ne aggiungo sempre un pochino al mio estratto di verdure per poter assimilare al meglio le vitamine liposolubili. Lo consiglio è molto buono e il vaso a bocca larga e basso sarà utile per altri utilizzi una volta terminato.

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Marco Antonio
Acquisto verificato

Olio di cocco

sapore gradevolissimo, si scioglie subito nelle bevande calde nelle quali lo uso tipo latte vegetale

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Daniele
Acquisto verificato

Recensione Olio di Cocco

Veramente ottimo. Dal sapore molto delicato.

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Roberta
Acquisto verificato

Olio di cocco

Eccellente qualità e buonissimo il sapore. Lo assumo un cucchiaino tre volte al giorno... non potrei più farne a meno. È già il 5° barattolo! Lo userei anche per l'igiene orale e come olio corpo ma è un po' caro....

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teresa
Acquisto verificato

Buonissimo!

Ottimo prodotto, un buon sapore lo adoro! Lo uso per tutto è spettacolare la poliedricità di questo prodotto. Avevo una dermatite alle orecchie dovuta a forte raffreddore e sinusite mi ha curato anche quella. Lo consiglio vivamente.

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Assunta
Acquisto verificato

olio cocco panela

ottimo olio l'ho utilizzato sia per cucinare che per fare dolci idona un sapore molto delicato ai piatti

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francesco
Acquisto verificato

Olio di cocco

Una volta provato non ne puoi fare a meno.

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elly
Acquisto verificato

Muito buono.

Dato che faccio uso dell'olio di cocco da tanti anni, ho già provato diverse marche e questa è una delle migliori.

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