Data di acquisto: 19/01/2023
Ho assaggiato queste melanzane che sono uno dei miei ortaggi preferiti. A differenza di altre volte in cui della consistenza della melanzana rimane solo la buccia, le melanzane della cascina del Colle sono buonissime, consistenti e trasferiscono tutto il sapere delle estate. Sarà perché sono tagliate a spicchi anziché a fette e quindi riescono a mantenersi più compatte, sarà perché sono conservate in un olio di qualità, sarà perché i rametti di timo conferiscono un profumo particolare, o sarà per qualche altro motivi, in ogni caso sono tra le migliori che io abbia mai assaggiato. Attenzione, sul sito vanno a ruba!