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Malto di Riso Bio

Dolcificante con un elevato potere nutrizionale



(183 recensioni 183 recensioni)

400 g

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Descrizione

Il malto di riso è un ottimo dolcificante naturale con un potere nutrizionale più completo (contiene minerali e proteine) rispetto ai dolcificanti tradizionali. E' ideale non solo per dolcificare tè, tisane, caffè, ma anche come sostituto dello zucchero nella preparazione di torte e dolci.

Per il buon sapore e la consistenza può essere spalmato su pane, crakers, gallette, fette biscottate, al posto di miele, marmellata e cioccolato per una merenda naturale.

I malti La Finestra sul Cielo sono ottenuti con il metodo tradizionale che prevede l'aggiunta di orzo germogliato (ricco di enzimi) ad un cereale cotto.

Deve essere sempre presente, come ingrediente, una parte di orzo.

Il malto di riso ha un gusto leggermente caramellato, più dolce e più delicato rispetto al malto d'orzo; ha un colore ambrato. Contiene zuccheri complessi che si trasformano lentamente in zuccheri semplici. L'indice glicemico è paragonabile a quello dello zucchero.

 

Modo d'uso

Ideale per dolcificare e squisito da spalmare su pane e fette biscottate.

RICETTA

 

Muffin di grano saraceno e mirtilli


Ingredienti (per 9 persone) :

  • 100 gr di mandorle pelate
  • 120 gr di polpa di mela grattugiata
  • 100 gr di farina di grano saraceno
  • 80 gr di malto di riso
  • 30 gr di olio extravergine di oliva delicato spremuto a freddo (o di germe di ma
  • 1 bustina di cremortartaro
  • 50 gr di latte di riso
  • 30 gr di mirtilli secchi
  • un pizzico di sale
  • marmellata di mirtilli

Procedimento:

Mettere a bagno per 15 min i mirtilli poi scolarli.

Ridurre le mandorle in farina con un cutter. Unire la farina ed il lievito setacciati insieme.

A parte unire l'olio, il malto e la polpa della mela grattugiata ed il latte di riso. Versare le farine nella ciotola con gli ingredienti liquidi, tutto in una sola volta. Unire il sale ed i mirtilli e mescolare senza insistere troppo.

Versare nei pirottini di carta per i muffin e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti circa (devono risultare belli dorati; fare sempre la prova stecchino). Lasciare raffreddare. Riempire con un pochino di marmellata di mirtilli usando una siringa da pasticcere.

Cospargere di zucchero a velo. 

Agricoltura Biologica - Standard Europeo
ProduttoreLa Finestra sul Cielo
TipoProdotto
AllergeniPuò contenere tracce di soia, sesamo. Il prodotto può presentare naturalmente una cristallizzazione o una separazione. Agitare bene prima dell'uso.
Confezione400 g
EAN8017977001215
Caratteristiche
Classifichen. 33 in Alimenti e Bevande (visualizza Top 100)
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Malto #Malto di riso
MCR-NR 72768
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
acqua, riso* (28%), orzo maltato*. *biologico
Valore energetico1346 kJ / 317 kcal
Grassi0,4 g
Carboidrati76,8 g
di cui Zuccheri46,4 g
Proteine1,5 g
Sale0,04 mg

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voto medio su 183 recensioni

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Recensione in evidenza

VALENTYNA e sergio Acquisto verificato

buono

buono

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Le 20 recensioni più recenti


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Lorenza Casalone
Acquisto verificato

Ottimo per dolci

Ho avuto problemi di glicemia e ho iniziato ad utilizzarlo nella preparazione dei dolci. Ottimo sostituto dello zucchero, più salutare ma con un discreto potere dolcificante!

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ramona
Acquisto verificato

Il miglior dolcificante

Se volete preparare dolci, creme, budini... E non volete avere picchi di glicemia utilizzando dolcificanti poco sani allora questo prodotto fa per voi, é buonissimo e una scelta sana per tutti grandi e piccoli. Consigliatissimo

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Anna Tosone
Acquisto verificato

ottimo rapporto

Ottimo rapporto qualità prezzo!!

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Lara
Acquisto verificato

Buono

Lo uso nei biscotti Sapore dolce Più salutare del comune zucchero!

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ombretta
Acquisto verificato

buono

Il Malto è veramente un ottimo sostituto allo zucchero e ricorda un sapore antico

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Daniela
Acquisto verificato

perfetto per dolcificare

Il malto di riso è un ottimo alimento che permette di eliminare gradualmente lo zucchero, (fortemente infiammatorio per il nostro organismo). dolcifica in modo "sano" e permette di abituarsi gradualmente a sapori meno dolci, senza rinunciarci del tutto.

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Enza
Acquisto verificato

Ottimo

il malto di riso lo utilizzo soprattutto nei dolci, poiché lo trovo più dolce di quello d'orzo

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iolanda
Acquisto verificato

BUONISSIMO

Io non assumo lo zucchero raffinato da anni e ho trovato in questo malto un ottimo sostituto per dolcificare tisane, per preparare torte e a colazione spalmato sulle fette di pane; il suo gusto è delicato, dolce ma non stucchevole, anche i bambini lo trovano buonoe lo mangiano volentieri.

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Francesca
Acquisto verificato

Ottimo per sostituire lo zucchero

Mai senza. Per fare il pane (il pane viene più leggero), per la preparazione di dolci sani e leggeri, soprattutto per i più piccoli. Ho un bimbo piccolo, e preparo torte senza zucchero usando il malto di riso. Se equilibrate bene gli ingredienti non si accorge della differenza!

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Francesca
Acquisto verificato

Dolce ma non troppo

Adoro il malto di riso perché è dolce, ma non stucchevole, contiene meno zuccheri di altri dolcificanti ed è l'ideale per dolcificare bevande amare come caffè o orzo o cioccolata se non si vuole coprire troppo il sapore tipico di queste bevande. Forse meno adatto per preparare dolci "classici", ma perfetto per fare la granola fatta in casa o il crumble di frutta. Adatto anche per salsine agrodolci, ad esempio mescolandolo con miso e crema di sesamo e un goccio di acqua per poi condire cereali e patate lesse. Ovviamente è l'ideale per dolci e gelati macrobiotici.

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Massimo
Acquisto verificato

Ottimo

Lo conosco da anni è un prodotto che si presta a molteplici usi, da semplice addolcitore per bevande, a componete per dolci fatti in casa gelato compreso.

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Patrizia
Acquisto verificato

Malto di riso

Molto buono da utilizzare in sostituzione dello zucchero classico

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ENRICO
Acquisto verificato

Strepitoso!!!

Io lo adoro sulle mele cotte! E a volte per colazione fiocchi di avena integrali + mele cotte + malto di riso = colazione sana e dolce. Ottimo per fare altri dolci! Davvero consigliato!

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Paola
Acquisto verificato

Ottimo dolcificante

Io lo uso per dolcificare il latte di soia a colazione. Ottimo davvero! Mi ricorda il miele. Perfetto anche sulle fette biscottate. Molto delicato. Lo consiglio per chi vuole eliminare gli zuccheri raffinati.

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Sara
Acquisto verificato

Ottimo sostituto dello zucchero

Acquistato per sostituire lo zucchero nelle preparazioni. Ha la consistenza del miele, non ancora provato. Per ora dolcifico con la frutta fresca e quella disidratata. Lo utilizzerò nelle torte e nelle creme al posto dello zucchero.

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nadia
Acquisto verificato

Molto buono

Lo spalmo a colazione sulle gallette di riso ... oppure lo aggiungo allo yogurt di soia bianco ... molto buono ! Grazie macro

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cinzia
Acquisto verificato

Buono

Ottimo per i dolci

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VALENTYNA e sergio
Acquisto verificato

buono

buono

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Loredana
Acquisto verificato

perfetto

lo uso nelle preparazioni di ciambelle,leggero e gustoso,per me che non uso zucchero

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Barbara
Acquisto verificato

Ottimo

Ottimo per preparare dolci e biscotti i, da mescolare con la crema di sesamo per preparare una crema dolce per la colazione. E' un dolcificante salutare che consiglio a tutti.

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