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Malto d'Orzo in Polvere

Per la preparazione del pane



(33 recensioni 33 recensioni)

30 gr

Prezzo: € 2,47
Tutti i prezzi includono IVA
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Descrizione

Il malto d'orzo per pane Antico Molino Rosso è ideale per la preparazione di pani e pizze, specialmente per chi utilizza il lievito di pasta madre di grano, di khorasan Kamut® e di Farro.

Il malto d'orzo biologico, essendo ricco di zuccheri complessi e di enzimi, favorisce l'attività di lievitazione.

Inoltre, rende la superficie del pane dorata e croccante, ne migliora il gusto e rende pizze e pani più saporiti. Riduce le problematiche legate alle lievitazioni nei mesi freddi. Può essere utilizzato anche con la macchina del pane.

Il molino biodedicato Antico Molino Rosso lavora e trasforma esclusivamente materie prime provenienti da agricoltura biologica certificata. Per questo motivo può garantire la tracciabilità, la qualità e la purezza dei propri prodotti. Sul sito del''azienda è possibile conoscere la provenienza di ogni singolo prodotto.

Ingredienti: malto d'orzo in polvere

Dose per pane : 15 gr per 1 kg di farina

ProduttoreAntico Molino Rosso
TipoProdotto
Confezione30 gr
EAN8017247718331
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Pane
MCR-NR 71188
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.


voto medio su 33 recensioni

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Recensione in evidenza

Lucia Anna Acquisto verificato

Per noi panificatori novelli

Durante il periodo della chiusura ho appreso l'uso del lievito naturale in cultura liquida. Necessario complemento, per ottenere un pane con una bella crosta dorata e croccante, è il malto d'orzo in polvere, difficilmente reperibile ma non da Macrolibrarsi. Ne occorre una quantità minima, da dosare a seconda della ricetta, ma che fa decisamente la differenza. Consigliato!!

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Le 20 recensioni più recenti


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Michela

Acquisto verificato

Ottimo

Devo dire che ero un po' scettica , ho voluto però provare il malto acquistato insieme al lievito madre di frumento della stessa marca. risultato eccellente. lascio lievitare gli impasti per 24 ore il risultato è un ottimo profumo e una croccantezza sorprendente.

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Vilma

Acquisto verificato

Utilissimo

Usato insieme al lievito madre per fare il pane ottimo Ottimo anche per creare un lievito madre fatto in casa Buonissimo il pane che ne viene creato

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patrizia

Acquisto verificato

il pane ringrazia

Lo uso per fare il pane con il lievito madre. Ottimo

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Claudia Rita

Acquisto verificato

Si e no

Non metto il massimo perché forse sono io che non ne ho capito bene l utilizzo .... Non si sente nell'impasto.... Le bustine sono monodose... Utili e pratici per una o più usi a seconda di quanto prescrive la ricetta.... E inoltre mi sembra l' unico presente in vendita... Non ha molti rivali in commercio.... Non è una polvere lievitante penso... ma aiuta a migliorare gli impasti salati e non per i dolci che sono venuti un disastro.... Comunque per chi è brava in cucina o con il pane da fare in casa sicuramente saprà valorizzare questo prodotto..io no per cui non penso che lo.ricomprerò. X impasti per pizze questo prodotto deve essere Immancabile in cucina!!!!! Inoltre il costo non è nemmeno alto... Si insomma è abbastanza contenuto.. Pur essendo bio quindi lo si compra volentieri. Comunque buon prodotto se sai come usarlo. Io nei miei impasti non ho visto grandi differenze.

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Lucia Anna

Acquisto verificato

Per noi panificatori novelli

Durante il periodo della chiusura ho appreso l'uso del lievito naturale in cultura liquida. Necessario complemento, per ottenere un pane con una bella crosta dorata e croccante, è il malto d'orzo in polvere, difficilmente reperibile ma non da Macrolibrarsi. Ne occorre una quantità minima, da dosare a seconda della ricetta, ma che fa decisamente la differenza. Consigliato!!

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Emanuela

Acquisto verificato

Per panificazione

Lo uso per panificare con pasta madre per avere un prodotto più profumato

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paola

Acquisto verificato

ottimo

ottimo alleato per migliorare le lievitazioni

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DONATELLA

Acquisto verificato

Ottimo

Da quando ho problemi alimentari uso sempre questo malto d'orzo in polvere lo aggiungo ad impasti lieviti con lievito madre e farina di farro per preparare pizza pane focacce ecc

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Raffaella

Acquisto verificato

Utilissimo!!!

Ho provato con la pizza e da quando lo aggiungo all'impasto viene buonissima!

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stefania

Acquisto verificato

prodotto non facile da trovare

solitamente la farina di malto d'orzo non è un prodotto facile da trovare e ai tempi della quarantena dovuta a Covid vederlo disponibile alla macro mi ha riempita di gioia. Da anni faccio il pane in casa con il lievito madre e questa farina è un ingrediente fondamentale per il buon mantenimento del lievito e per dare un gusto in più. ne basta veramente un cucchiaino ad ogni rinfresco. mi sto' trovando molto bene e lo ricomprerò.

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Roberto

Acquisto verificato

OTTIMO PRODOTTO

Ottimo prodotto lo utilizzo come sostituto dello zucchero per i lievitati. Prima utilizzavo quello liquido ma questo in polvere è più pratico. Mai più senza.

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Elisabetta

Acquisto verificato

Profumo

Migliora il profumo del pane fatto in casa è a mio parere aiuta la lievitazione. Lo consiglio vivamente.

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Stella Palio

Acquisto verificato

Fondamentale

Preso per prova, mai più senza. Dona fragranza a pane e pizze. I prodotti escono molto meglio e più buoni!

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nicoletta

Acquisto verificato

Eccezionale

Pane fragrante, buona lievitazione. Ti consente di ridurre la quantità di lievito e il gusto ne guadagna. Prima usavo lo zucchero ma ora visto il risultato finale non posso farne a meno.

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ANNARITA

Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Utilizzato per preparazione pane e pizze con macchina per il pane. Risultati eccezionali in termini di miglioramento del sapore (molto più rustico) ma soprattutto per quanto concerne la lievitazione resa più uniforme e migliore. Consigliato assolutamente. Lo comprerò sempre e soprattutto su macrolibrarsi!!

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anna maria

Acquisto verificato

Wauhhh

Finalmente un malto!! Conferisce alla crosta del pane un bellissimo colore scuro e un sapore delicato

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ROSANNA

Acquisto verificato

malto d'orzo

usato nella panificazione al posto dello zucchero ha una buona resa

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elisabetta

Acquisto verificato

fantastico

Ottimo ingrediente sia per il pane che per pizza, focaccia ecc., lievitano benissimo e durano anche di più. Da quando l'ho provato lo compro sempre, vale di certo il suo prezzo

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Paola

Acquisto verificato

malto orzo

conferisce ai prodotti da forno un buon sapore

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Luigi

Acquisto verificato

Prodotto e servizio

eccellente

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