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Malto d'Orzo in Polvere

Per la preparazione del pane



(13 recensioni 13 recensioni)

30 gr

Prezzo: € 2,47
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione

Il malto d'orzo per pane Antico Molino Rosso è ideale per la preparazione di pani e pizze, specialmente per chi utilizza il lievito di pasta madre di grano, di khorasan Kamut® e di Farro.

Il malto d'orzo biologico, essendo ricco di zuccheri complessi e di enzimi, favorisce l'attività di lievitazione.

Inoltre, rende la superficie del pane dorata e croccante, ne migliora il gusto e rende pizze e pani più saporiti. Riduce le problematiche legate alle lievitazioni nei mesi freddi. Può essere utilizzato anche con la macchina del pane.

Il molino biodedicato Antico Molino Rosso lavora e trasforma esclusivamente materie prime provenienti da agricoltura biologica certificata. Per questo motivo può garantire la tracciabilità, la qualità e la purezza dei propri prodotti. Sul sito del''azienda è possibile conoscere la provenienza di ogni singolo prodotto.

Ingredienti: malto d'orzo in polvere

Dose per pane : 15 gr per 1 kg di farina

ProduttoreAntico Molino Rosso
TipoProdotto
Confezione30 gr
EAN8017247718331
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Pane
MCR-NR 71188

Spesso acquistati insieme



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Recensione in evidenza

FRANCESCA Luzii Acquisto verificato

Fantastico prodotto

Lo metto per favorire la lievitazione di pizza e focacce. Il risultato è ottimo perché permette di avere una maggiore croccantezza. Il sapore della pizza inoltre non si modifica. Ottimo prodotto.

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Le 13 recensioni più recenti


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giugno
Acquisto verificato

Ottimo per pane e lievitati

Se ami panificare, il malto d'orzo in polvere è un ottimo prodotto dal sapore neutro. Non va ad inficiare nella maturazione della pasta madre, anzi.

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Andrea
Acquisto verificato

Buonissimo

Aiuta molto la lievitazione soprattutto in presenza di farina integrale. Conferisce un buon sapore e un'ottima croccantezza.

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Elettra
Acquisto verificato

Perfetto!

Per la panificazione casalinga utilizzavo il miele come coadiuvante della lievitazione, ma con questo malto in polvere è tutta un'altra storia. Grazie a questo prodotto ho ottenuto la miglior pagnotta di sempre!

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mauro
Acquisto verificato

Malto

Ok

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Martina
Acquisto verificato

Aggiunta alla pasta per il pane

Uso il malto d'orzo al posto dello zucchero negli impasti per il pane.

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Lara
Acquisto verificato

Fantastico prodotto

Su suggerimento di mio marito, abbiamo acquistato il malto d'orzo e lo abbiamo aggiunto all'impasto del pane integrale. La lievitazione aumenta e la consistenza del pane migliora visibilmente. Un ottimo alleato per una panificazione al top. Ne aggiungiamo circa un cucchiaino per 500 grammi di farina. Acquisto vivamente consigliato!

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Patrizia
Acquisto verificato

Eccellente

Ottimo prodotto

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Agnese
Acquisto verificato

Fa la differenza

ottimo prodotto

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ELENA
Acquisto verificato

Pane fatto in casa

Lo uso per fare il pane in casa. Ha un buon profumo e favorisce lievitazione e conferisce un colore alla crosta della pagnotta.

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Margarita
Acquisto verificato

eccellente

da quando ho introdotto nell'impasto del pane il malto il pane da risultati migliori. molto buono

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FRANCESCA Luzii
Acquisto verificato

Fantastico prodotto

Lo metto per favorire la lievitazione di pizza e focacce. Il risultato è ottimo perché permette di avere una maggiore croccantezza. Il sapore della pizza inoltre non si modifica. Ottimo prodotto.

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Silvia
Acquisto verificato

Non ho notato grosse differenze nelle...

Non ho notato grosse differenze nelle lievitazione di pane e pizza

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Guido
Acquisto verificato

Buono

Buono, l'ho comprato per sostituirlo allo zucchero nella preparazione del pane fatto in casa. Devo dire che il sapore resta quasi identico, la consistenza invece diventa un po' più morbida. Tutto sommato con lo zucchero di canna integrale il pane resta sano ugualmente e si risparmia un po', quindi credo che ritornerò ad utilizzarlo e non ricomprerò il malto, ma soltanto per un discorso di risparmio

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