Malto d'Orzo in Polvere Biologico

Molto versatile ed aiuta a fare le ricette perfette.

Indispensabile per la panificazione, è pratico da utilizzare e contribuisce a una buona lievitazione. Poco altro da dire, se non una menzione per un produttore storico come Antico Molino Rosso.

Messo nelle dosi adeguate nell’impasto del pane rende il prodotto molto fragrante. Fa la differenza

Malto d' orzo di ottima qualità, aggiunto agli impasti di pizza e pane, doma una colorazione tipica al prodotto oltre ad una fragranza eccezionale.si sciolgono circa 10 gr per chilo di farina in acqua assieme al lievito secco e dopo 10 minuti è pronto da usare.

Per la realizzazione di pane , pizze e focacce fa la differenza. Oltre a favorire la lievitazione nei mesi freddi, dona al pane la giusta umidità che lo rende più morbido e con maggiore formazione di mollica. Nelle pizze e nelle focacce invece le rende meno secche. Il formato da 500 g è molto conveniente ma lo stesso prodotto nelle bustine mi sembra che abbia una marcia in più. E' come se fosse più efficace e anche più profumato. Probabilmente è per il diverso materiale utilizzato per l'imballaggio.

Lo utilizzo per diverse ricette. Consigliato

Proprio il prodotto che cercavo, utilissimo da aggiungere negli impasti ma ancor più indispensabile per l’auto produzione di malto di riso. Vivamente consigliato

Uso ormai da anni il malto d'orzo in polvere per pane pizza e focaccia e ritengo sia un ottimo prodotto, decisamente piu' pratico di quello liquido. Il nuovo formato da 500 gr e' decisamente piu' conveniente.

Uso questo malto d'orzo nell'impasto del pane e la differenza si vede, aiuta la lievitazione e la formazione della crosta. In questo formato poi è veramente conveniente.

Ottimo prodotto e veramente utile per chi fa il pane con pasta madre, come me, l'ho scoperto da poco e devo dire che la lievitazione del pane è più veloce e dà un profumo gradevole. Facile da utilizzare (prima usavo quello liquido) lo consiglio sicuramente.

Utilizzo il malto d'orzo per la preparazione del pane e di tutti i miei lievitati e devo dire che fa la differenza! Lo aggiungo regolarmente ai miei impasti, soprattutto quando utilizzo il metodo biga e i risultati sono più che soddisfacenti. Questo prodotto aiuta ad ottenere una lievitazione ottimale, rendendo il pane soffice e ben sviluppato. Oltre al miglioramento della struttura, conferisce anche un profumo invitante e un sapore ricco e rotondo ai lievitati. Il risultato finale è un pane dal gusto più complesso e dalla consistenza perfetta. Lo consiglio assolutamente a tutti gli appassionati di panificazione casalinga!

Lo uso per rinfrescare la pasta madre e lo aggiungo ad ogni impasto. Rende pane e pizza croccanti e profumati.

Buon prodotto lo usiamo in molte preparazioni e il risultato come aiuto alla lievitazione è sempre ottimo. Consigliato e raccomandato a tutti

Utilizzo questo malto d'orzo in polvere da diverso tempo, aggiunto con il lievito all' impasto, dona al pane come anche alla pizza o focaccia un colore dorato , ma anche una croccantezza tipica. Prodotto molto valido

Lo acquisto da anni per fare prodotti da forno.Questo in polvere non è sempre facile da trovare in polvere quindi meno male che lo trovo sempre a Macrolibrarsi.

utilizzo sempre il malto diastasico per migliorare la qualità dei miei lievitati e questo è davvero ottimo

Lo utilizzo sia nel pane che nella pizza preparati con lievito madre e secondo me dà una marcia in più, sia come sapore sia come aiuto nella lievitazione

Uso le 4 strelle solo per il lato economico, ma ne vale veramente la pena, lo uso nella preparazione dell'impasto per la pizza e del pane. meno di un cucchiaio in un kg di farina, contribuisce a realizzare un impasto buonissimo.

molto soddisfatta

Non avevo mai utilizzato il malto d'orzo in polvere per panificare, di solito uso il lievito madre senza aggiungere altro. Ho trovato il suggerimento di utilizzarlo in una ricetta per produrre pane di segale e quindi ho voluto provare. Il risultato mi piace, il pane è risultato ben lievitato e abbastanza croccante. Lo proverò anche per altri lievitati.