Malto d'Orzo in Polvere Biologico

Buon prodotto lo usiamo in molte preparazioni e il risultato come aiuto alla lievitazione è sempre ottimo. Consigliato e raccomandato a tutti

Utilizzo questo malto d'orzo in polvere da diverso tempo, aggiunto con il lievito all' impasto, dona al pane come anche alla pizza o focaccia un colore dorato , ma anche una croccantezza tipica. Prodotto molto valido

Lo acquisto da anni per fare prodotti da forno.Questo in polvere non è sempre facile da trovare in polvere quindi meno male che lo trovo sempre a Macrolibrarsi.

utilizzo sempre il malto diastasico per migliorare la qualità dei miei lievitati e questo è davvero ottimo

Lo utilizzo sia nel pane che nella pizza preparati con lievito madre e secondo me dà una marcia in più, sia come sapore sia come aiuto nella lievitazione

Uso le 4 strelle solo per il lato economico, ma ne vale veramente la pena, lo uso nella preparazione dell'impasto per la pizza e del pane. meno di un cucchiaio in un kg di farina, contribuisce a realizzare un impasto buonissimo.

molto soddisfatta

Non avevo mai utilizzato il malto d'orzo in polvere per panificare, di solito uso il lievito madre senza aggiungere altro. Ho trovato il suggerimento di utilizzarlo in una ricetta per produrre pane di segale e quindi ho voluto provare. Il risultato mi piace, il pane è risultato ben lievitato e abbastanza croccante. Lo proverò anche per altri lievitati.

Buon prodotto ma caro

Da quando l'ho scoperto, lo uso sempre per tutte le mie pizze e focacce!! Lo trovo molto più pratico e versatile nel formato in polvere, perché si conserva meglio e più a lungo rispetto a quello fresco. Ne basta un cucchiaino per kg di farina ,quindi dura pure a lungo a meno che certo non si panifichi tutti i giorni. È la seconda volta che lo acquisto, l'ho scoperto da poco e cerco di non farlo mai mancare. Alveolarture perfette e impasto profumato! Lo consiglio!

Acquistato per la prima volta perché spesso suggerito nelle ricette per fare il pane fatto in casa. Ha un sapore dolce ma decisamente meno accentuato rispetto a quello dello zucchero. Agevola il processo di lievitazione (15 grammi per ogni chilo di farina). Buon prodotto, consigliato.

E' la prima volta che provo questo Malto d'orzo, in abbinamento al lievito madre essiccato della stessa marca ho ottenuto del pane favoloso, molto croccante, profumatissimo e dal sapore ottimo. Prima o poi lo proverò anche per la focaccia e la pizza.

Prodotto inevitabile se si vuole un ottimo risultato nella preparazione del pane fatto in casa. La crosta ottenuta risulta della giusta croccantezza e colore.

Ottimo prodotto. Io ne uso un cucchiaino aggiunto al lievito per fare la pizza o il pane.

Uno tra i migliori che abbia usato x lievitati

Non amo il malto d'orzo in generale però devo confessare che nelle preparazioni di alcune focacce e pani come quella genovese e la baguette è necessario ad una migliore riuscita. Questo è l'unico che uso.

Ottimo prodotto lo utilizzo per fare la focaccia e anche un pò nella pizza lo consiglio

Lo utilizzo miscelandolo con il lievito madre autoprodotto ed un po' di acqua naturale. Aiuta la lievitazione in maniera naturale donando aroma e sapore all'impasto.

effettivamente questa polvere d'orzo riesce ad aromatizzare il pane, anche se fatto con farine bianche, inoltre alla fine della cottura c'è una bella crosticina, come se fosse cotto a legna. buon acquisto

Uso di rado il malto d'orzo in polvere, però è utile in caso di preparazione dei lievitati, perché facilita la lievitazione. Io lo uso per l'autoproduzione dei panettoni.