Kala Namak - Sale Nero Ayurvedico

Un sale decisamente pregiato e speciale, ideale per le preparazioni più particolari.

Ottimo per i vegani, questo sale riscaldato ( quindi a contatto con cibo caldo) rilascia un gradevole odore di uova che si riporta poi al gusto.

Ho acquistato per la prima volta questo sale per curiosità ed effettivamente ha un sentore di uovo ed é molto gradevole. Lo uso sul riso integrale, nell'insalata o sulle verdure cotte al vapore.

Essendo vegana è un prodotto che si deve avere necessariamente in dispensa. Lo adoro.

Il Kala Namak ha un odore sorprendentemente identico a quello delle uova sode, che tende a perdere dopo discioglimento. Inoltre, oltre a conferire il gusto salato e leggermente aromatico di cui si diceva sopra, tende ad alterare il colore delle vivande apportando il proprio colore nero. Non so nella medicina ayurvedica per quali disturbi venga consigliato, ma da un punto di vista organolettico non è affatto male.

Ho usato questo sale per fare la carbonara e mia mamma non l'ha proprio capito che era vegana. L'odore è esattamente quello dell'uovo. La grana è molto fine e questo fa si che si sciolga facilmente in pochissimo tempo...questo sale infatti tenderebbe a perdere l'odore e il sapore di zolfo (uovo) con la cottura. Davvero eccellente!

Questo sale ha un gusto speciale che può non piacere a tutti, io lo trovo amabile. La qualità del prodotto rispetto a quello che si trova al supermercato è indiscutibile, ovviamente per questo ha un costo superiore

Non l'avevo mai utilizzato. L'ho provato e non lo mollo più.

Lo compro esclusivamente per cucinare il tofu strapazzato. e viene perfetto, ne basta pochissimo per insaporire questo piatto veloce e gustoso.

questo sale è utilissimo per essere utilizzato nella cucina vegana, ne basta davvero un pizzico per donare ai piatti un sapore molto simile a quello dell'uovo

Un sale aromatico difficile da trovare, e con un’aroma molto particolare, che si avvicina parecchio all’odore di Uova

Sale molto saporito. Ideale per chi ha alimentazione vegana e necessita di variare gusti.

Ho acquistato questo sale perchè volevo cucinare per la prima volta le uova strapazzate veg utilizzando il tofu. Devo dire che sono rimasta davvero piacevolmente stupita! Grazie al sapore zolforoso del sale il tofu ha acquistato un gusto molto simile alle uova che mi è piaciuto, anche insieme ad un pò di curcuma per dare colore. Inoltre non ne serve tanto perciò, a meno che non lo utilizziate quotidianamente, vi durerà parecchio.

Ero alla ricerca di questo sale da un po' di tempo, ma non è semplice trovarlo, perciò appena ho visto che era in vendita su macrolibrarsi l'ho acquistato subito. Ero molto curiosa di assaggiarlo e non ha deluso le mie aspettative. Capisco che potrà essere una questione di gusti, a me piace molto l'odore dello zolfo, quindi trovo questo sale meraviglioso. Sulle pietanze, a freddo , dà veramente la sensazione di mangiare un uovo sodo! Lo trovo ottimo anche come sale per i suffumigi, sembra quasi di essere alle terme!

Il sapore, più che il profumo, ricorda veramente quello dell'uovo che io non amo per niente. L'ho preso per aromatizzare il tofu ed effettivamente funziona. Piace quindi va benissimo per gli amanti di questo sapore così deciso.

Lo uso per dare il caratteristico aroma di uovo a pietanze vegetali. Ne basta pochissimo, ma va gustato entro poche ore se no non si sente aroma. Ottimo prodotto.

Ottimo, il sale sa effettivamente da zolfo, va usato però a freddo, perché corto perde l'aroma tipico dell'uovo. Provato su tofu strapazzato e frittata di ceci e dà un tocco in più.

Nella transizione a un'alimentazione priva di proteine animali mi sono imbattuta nel consiglio di utilizzare questo sale sul tofu per simulare il sapore delle uova. L'ho finalmente provato ed è vero. Conferisce quel tipico sapore. È inoltre ottimo su verdure e altre pietanze

Mi aspettavo un sale più aromatico ovvero che sapesse più di "uovo" come un'altra marca che usavo invece questo è risultato troppo troppo delicato per i miei gusti e usi. Per ottenere lo stesso effetto di uovo devo usarne davvero troppo e non ha senso per me. Peccato

Non conoscevo questo prodotto. Ma durante un corso di cucina mi è stato presentato e su Macrolibrarsi l' ho trovato facilmente. (Come altri fantastici articoli che non riesco a trovare dalle mie parti!). Quindi messo nel carrello e via! Ancora non ho avuto modo di usarlo, alla prossima lezione prova lo utilizzerò! Non vedo l'ora