Data di acquisto: 02/01/2026
Zucchero buono, gusto naturale. Grani grezzi e grossi, ottimo in cucina!
| Prezzo: | € 8,89 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
Gulamerah di Bali, o zucchero di cocco, è un dolcificante naturale dal sapore fruttato, prodotto a partire dai fiori della palma di cocco. La sua caratteristica è quella di avere un basso contenuto di saccarosio e alte dosi di zinco e potassio.
ll Gulamerah di Bali è una valida alternativa allo zucchero tradizionale, di canna e ai dolcificanti artificiali che fin troppo spesso sono al centro di controversie circa la loro tossicità per l'organismo.
Vanta un basso indice glicemico, pari a 35 (per essere considerato di basso indice glicemico un alimento deve essere compreso entro i 55).
Contiene, inoltre, enzimi che consentono un lento assorbimento degli zuccheri nel sangue. Questa caratteristica lo rende adatto a chi soffre di diabete, obesità e problemi cardiovascolari: in sostanza il Gulamerah di Bali è indicato per tutti.
Lo zucchero di cocco contiene sostanze nutritive importanti per l'organismo: zinco, potassio, magnesio, ferro, zolfo, boro, rame oltre alle vitamine B1, B2, B3, B6 e C.
Lo Zucchero Gulamerah di Bali è caratterizzato da un bouquet intenso e fruttato tutto naturale, da un ridotto contenuto di saccarosio, sostanze nutrizionalmente importanti, certificazione Bio di tutta la filiera e la lavorazione "Metodo Panela".
Il nome è quello usato tradizionalmente nella lingua dell'isola di Bali. Dai fiori della palma da cocco (cocos nucifera che non ha nulla a che vedere con la palma da olio elaeis guineensis), coltivata in maniera non intensiva nell'isola di Bali, si ricava il prezioso zucchero. Si incidono le infiorescenze e si raccoglie in coppette la secrezione zuccherina.
Questa è lievemente cotta sino ad ottenere una massa solida, poi modellata nei tipici panetti.
In laboratorio i panetti vengono lavorati con il "Metodo Panela" per presentarli nella forma di granulato fine. Le diverse sfumature di aromi, tutti naturalmente contenuti, ne fanno uno zucchero unico dal sapore intenso e fruttato. Al suo interno racchiude varie sostanze zuccherine diverse dal saccarosio (solo il 56%) ed altri componenti nutrizionalmente importanti.
C'è lo zucchero e gli zuccheri: poi ci sono quelli di Panela
Lo "zucchero in cristalli", sia grezzo che bianco, sia biologico che non, è sinonimo di prodotto industriale. Gli zuccheri "Integrali", originariamente nella forma di panetti, risalgono a tradizioni e saperi antichi. Custodiscono, infatti, integre al loro interno, in varia misura, le componenti dei vegetali da cui derivano (canna, palma da cocco, dattero ecc.).
Panela - Sane Bontà si dedica da oltre 30 anni alla ricerca in ogni parte del mondo di questi tesori di artigianalità e tradizione in panetti...
Il Metodo Panela per gli zuccheri integrali è innanzitutto cura ed attenzione al prodotto sin dalle coltivazioni nelle terre di origine. È poi unico il procedimento che viene utilizzato per presentare il prodotto in diverse forme, rispettandone le caratteristiche originarie: vengono infatti utilizzati solo i panetti tradizionali.
I panetti arrivano ancora "vivi" (come vengono definiti dalle popolazioni locali) e tali escono dal laboratorio.
| Marca | Panela |
| Tipo | Prodotto |
| Note | Note del produttore: l’articolo Gulamerah di bali, zucchero integrale di cocco è naturalmente senza glutine dal momento che si tratta di prodotto il cui unico ingrediente è la linfa della palma da cocco, che non contiene glutine. |
| Conservazione | a temperatura ambiente |
| Confezione | 500 gr |
| Codice produttore | 1060 |
| EAN | 8002759010608 |
| Caratteristiche | |
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande:
#Zucchero di cocco bio
Ayurveda: #Zucchero di fiori di cocco |
| MCR-NR | 72917 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
| Valore energetico | 1532 kJ / 361 kcal |
| Grassi | nd g |
| Carboidrati | 86 g |
| di cui Zuccheri | 86 g |
| Fibre | 4 g |
| Proteine | 2 g |
| Sale | 0,07 g |
| Sodio | 0,03 mg |
| Potassio | 558 mg |
| Zinco | 2,5 mg |
Data di acquisto: 02/01/2026
Zucchero buono, gusto naturale. Grani grezzi e grossi, ottimo in cucina!
Data di acquisto: 10/01/2026
Premetto che uso molto poco lo zucchero e quando lo acquisto prendo quello di cocco. Normalmente usavo un altra marca, ho provato questo per curiosità. È molto umido e cristallino, il gusto ottimo e dolce il giusto, sembra un dessert perché si agglomera e con il cucchiaino sembra di prendere un budino.. a me piace moltissimo. .
Data di acquisto: 16/12/2025
È la prima volta che acquisto lo zucchero di cocco Panela. È uno zucchero grezzo a grani grossi che uso anche nelle torte poiché, anche se non dolcifica come lo zucchero bianco, è migliore a livello nutrizionale. Deve piacere, perché il gusto è diverso, direi caramellato e il suo colore scurisce gli alimenti in cui viene usato e ne altera anche il sapore. Certo non va bene nel caffè, o nel thè, ma è una questione di scelta personale. Lo comprerò ancora quando servirà.
Data di acquisto: 15/08/2017
un'ottima qualità per questo zucchero di cocco veramente particolare. peraltro, non solo va bene per tutti (diabetici compresi) ma contiene enzimi che gli altri zuccheri non hanno. unico neo: il prezzo...
Data di acquisto: 14/10/2025
Buonissimo!!! Adoro il retrogusto che lascia nelle varie preparazioni Uno dei migliori in commercio.
Data di acquisto: 07/04/2025
Gulamerah da Bali, zucchero integrale di cocco dal sapore autentico e leggermente acidulo, con note caramellate delicate. Perfetto per dolcificare in modo naturale e sano. Grazie a Macrolibrarsi per la spedizione puntuale e il servizio impeccabile!
Data di acquisto: 06/09/2021
Ha un gusto particolare,ne basta davvero poco per le bevande tipicamente amare per dolcificarle.
Data di acquisto: 13/12/2024
Acquistavo lo stesso zucchero in erboristeria ad un prezzo molto più alto, contenta di averlo trovato qui ad un prezzo più conveniente. Lo utilizzo da tempo per la preparazione di dolci e come dolcificante per marmellate ecc. Ottimo.
Data di acquisto: 01/04/2024
Il sapore è buono, ma intenso, non si adatta a tutto, sa di caramello ed è molto scuro, potere dolcificante medio.
Data di acquisto: 16/12/2024
L'ho acquistato per fare un regalo sorprendente e così è stato Pare sia stato apprezzato.
Data di acquisto: 14/09/2021
Eccellente alternativa allo zucchero bianco. Dal profumo particolare e inconfondibile, è ottimo nella preparazione dei dolci e per dolcificare bevande e caffè. Ottimo sapore, leggermente caramellato, dà una nota esotica buonissima.
Data di acquisto: 11/12/2023
Uno zucchero particolare, poiche' arriva in piccoli granuli, molto aromatico (quasi che sa di cioccolato per me). Lo prendo regolarmente perche' ne andiamo pazzi.
Data di acquisto: 27/09/2023
Questo zucchero di cocco è diverso dagli altri. E' molto più "grumoso" e veramente integrale, forse un pò troppo, visto che a volte si trova qualche pezzettino di legno. L' aroma intenso, che ricorda il caramello, la liquirizia e il malto, dona sfumature particolari alle bevande e ai dolci.
Data di acquisto: 16/08/2023
Zucchero acquistato per sostituire quello grezzo di canna e dovo dire che il cambio mi ha completamente soddisfatta: dolcifica molto, dunque ne basta poco, è a basso indice glicemico, non contiene glutine e presenta un piacevole retrogusto di liquerizia.
Data di acquisto: 01/06/2023
Scoperto da poco ,prodotto molto valido in sostituzioni dello zucchero . Un sapore particolare Ma molto salutare.
Data di acquisto: 18/12/2016
Buono questo zucchero di cocco , dal sapore caramelloso tendente alla liquirizia. Però non mi è piaciuto nel caffè perché ne modifica un po' cil sapore. Prezzo un po' caro
Data di acquisto: 17/04/2023
Qualita prezzo molto buona
Data di acquisto: 29/04/2023
Anche se in genere bevo tutto amaro e non cucino dolci, talvolta qualche bevanda sento l’esigenza di addolcirla un po’, tipo certi caffè molto forti. Pertanto ho voluto provare questo prodotto che contiene molti nutrienti salutari e con un basso indice glicemico. La sorpresa è stata duplice: zucchera moltissimo, sebbene sia integrale, cosa che non mi aspettavo, e pertanto ne basta un pizzico e poi è molto aromatico; personalmente sento spiccare un adorabile retrogusto di liquirizia.
Data di acquisto: 25/03/2022
Nonostante il prezzo ho voluto provare questo prodotto dalle indubbie qualità. Lo conservo per l'utilizzo nella guarnizione di dolci perché ritengo sia questo il modo migliore per apprezzarne la consistenza, il colore e il sapore
Data di acquisto: 30/03/2023
Trovo questi zucchero di cocco ottimo. Lo uso principalmente per fare dei biscotti e vengono buonissimi