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Gulamerah da Bali - Zucchero Integrale di Cocco

Zucchero integrale dai fiori di cocco



(169 recensioni 169 recensioni)

500 gr

Prezzo: € 7,94
Tutti i prezzi includono IVA

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Descrizione

Gulamerah di Bali, o zucchero di cocco, è un dolcificante naturale dal sapore fruttato, prodotto a partire dai fiori della palma di cocco. La sua caratteristica è quella di avere un basso contenuto di saccarosio e alte dosi di zinco e potassio. 

ll Gulamerah di Bali è una valida alternativa allo zucchero tradizionale, di canna e ai dolcificanti artificiali che fin troppo spesso sono al centro di controversie circa la loro tossicità per l'organismo.

I benefici del Gulamerah di Bali

Vanta un basso indice glicemico, pari a 35 (per essere considerato di basso indice glicemico un alimento deve essere compreso entro i 55). 

Contiene, inoltre, enzimi che consentono un lento assorbimento degli zuccheri nel sangue. Questa caratteristica lo rende adatto a chi soffre di diabete, obesità e problemi cardiovascolari: in sostanza il Gulamerah di Bali è indicato per tutti.

Lo zucchero di cocco contiene sostanze nutritive importanti per l'organismo: zinco, potassio, magnesio, ferro, zolfo, boro, rame oltre alle vitamine B1, B2, B3, B6 e C.

Lo Zucchero Gulamerah di Bali è caratterizzato da un bouquet intenso e fruttato tutto naturale, da un ridotto contenuto di saccarosio, sostanze nutrizionalmente importanti, certificazione Bio di tutta la filiera e la lavorazione "Metodo Panela".

Produzione dello Zucchero Panela Gulamerah di Bali

Il nome è quello usato tradizionalmente nella lingua dell'isola di Bali. Dai fiori della palma da cocco (cocos nucifera che non ha nulla a che vedere con la palma da olio elaeis guineensis), coltivata in maniera non intensiva nell'isola di Bali, si ricava il prezioso zucchero. Si incidono le infiorescenze e si raccoglie in coppette la secrezione zuccherina.

Questa è lievemente cotta sino ad ottenere una massa solida, poi modellata nei tipici panetti.

In laboratorio i panetti vengono lavorati con il "Metodo Panela" per presentarli nella forma di granulato fine. Le diverse sfumature di aromi, tutti naturalmente contenuti, ne fanno uno zucchero unico dal sapore intenso e fruttato. Al suo interno racchiude varie sostanze zuccherine diverse dal saccarosio (solo il 56%) ed altri componenti nutrizionalmente importanti.

C'è lo zucchero e gli zuccheri: poi ci sono quelli di Panela

Lo "zucchero in cristalli", sia grezzo che bianco, sia biologico che non, è sinonimo di prodotto industriale. Gli zuccheri "Integrali", originariamente nella forma di panetti, risalgono a tradizioni e saperi antichi. Custodiscono, infatti, integre al loro interno, in varia misura, le componenti dei vegetali da cui derivano (canna, palma da cocco, dattero ecc.).

Panela - Sane Bontà si dedica da oltre 30 anni alla ricerca in ogni parte del mondo di questi tesori di artigianalità e tradizione in panetti...

L'unicità del Metodo Panela

Il Metodo Panela per gli zuccheri integrali è innanzitutto cura ed attenzione al prodotto sin dalle coltivazioni nelle terre di origine. È poi unico il procedimento che viene utilizzato per presentare il prodotto in diverse forme, rispettandone le caratteristiche originarie: vengono infatti utilizzati solo i panetti tradizionali.

I panetti arrivano ancora "vivi" (come vengono definiti dalle popolazioni locali) e tali escono dal laboratorio.

Agricoltura Biologica UEBioAgriCert
ProduttorePanela
TipoProdotto
Note

Note del produttore: l’articolo Gulamerah di bali, zucchero integrale di cocco è naturalmente senza glutine dal momento che si tratta di prodotto il cui unico ingrediente è la linfa della palma da cocco, che non contiene glutine.

Confezione500 gr
EAN8002759010608
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Zucchero #Zucchero di cocco
Ayurveda: #Zucchero di fiori di cocco
MCR-NR 72917
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Zucchero integrale di palma biologico
Valore energetico1532 kJ / 361 kcal
Grassind g
Carboidrati86 g
di cui Zuccheri86 g
Fibre4 g
Proteine2 g
Sale0,07 g
Sodio0,03 mg
Potassio558 mg
Zinco2,5 mg

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voto medio su 169 recensioni

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Recensione in evidenza

Naty

Ottimo

Ottimo zucchero integrale , ho provato diverse marche, na questo è eccezionale, profumato. Ed è un ottimo sostituto del comune zucchero bianco il quale a me crea molto problemi anche se non soffro di diabete.

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Le 20 recensioni più recenti


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Irene
Acquisto verificato

Buono

Molto profumato, si scioglie poco e dolcifica in modo delicato, è aromatico e buonissimo

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rondine spa
Acquisto verificato

zucchero di cocco

Questo zucchero di cocco è ottimo! Io ne usavo altri, anche di canna, ma il profumo e il sapore che lascia questo, non ha paragoni! Buono anche per fare dolci, non si sente il sapore del cocco, ma un gusto davvero buono. Anche nelle bevande, soprattutto nel caffè, sapore caramellato.

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alessandro
Acquisto verificato

Finalmente Zucchero

Una delizia per il palato assieme ad olio grezzo di cocco e bacche di cacao..Lo definisco il mio zucchero perché non oso ingerire altro..

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genny
Acquisto verificato

Ottimo

Buono il gusto. Acquistato già diverse volte. L ho provato nella ciambella e non esce malaccio. Devo provare a fare i biscotti

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Paola
Acquisto verificato

Zucchero integrale di cocco

Mi hanno detto che lo zucchero di cocco ha un basso indice glicemico, l'ho voluto provare e questo tipo è davvero buono, integrale quindi scuro ma non altera il sapore dei dolci. Io ho realizzato dei muffin con farina di grano saraceno e gocce di cioccolato...ottimo abbinamento!! Da provare!!!

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Beatrice
Acquisto verificato

gulamerah da Bali

prodotto valido. utilizzabile in più modi

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Daniela
Acquisto verificato

ottimo

Mi piace il sapore caramellato. Nella preparazione dei dolci non si sente il sapore di cocco

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Zenia Carla
Acquisto verificato

Xenia

Ottimo senza retrogusto

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Sveta
Acquisto verificato

Buonissimo e salutare!

Adoro cucinare e soprattutto fare dolci, mi piace sperimentare ricette e sapori sempre nuovi..La soddisfazione più grande è nel vedere le facce di chi assaggia i miei piatti, e la loro felicità?

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cristina
Acquisto verificato

Zucchero balhi

Ottimo, dolce senza retrogusto.

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Letizia
Acquisto verificato

Buonino

Mi sembra dolce, non si scioglie facilmente, l'ho utilizzato per fare la crostata con la farina integrale ed è rimasto a grumi. Proverò a scioglierlo prima.

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Amelia
Acquisto verificato

ottimo prodotto

Eccezionale, il migliore che abbia provato. Ottimo nei dolci

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Veronica
Acquisto verificato

Lo zucchero migliore

Lo trovo squisito. Una sana dolcezza senza sensi di colpa. Piace anche alla mia bimba di 3 anni che lo assapora cosi al suo stato naturale...una dolcezza ricca di oligoelementi e ferro.

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cristina ferrari
Acquisto verificato

eccezionale

soprattutto con lo yogurt o con le fragole una vera delizia

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Giulia
Acquisto verificato

gradevole

lo trovo gradevole ma poco dolce e quindi devo usare più quantità. Inoltre rimangono dei piccoli pezzi duri che sembrano plastica

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Cristina
Acquisto verificato

Un alimento per la salute

Ottimo dolcificante, ad esempio sulla macedonia conferisce un gusto unico e non è eccessivamente dolce. ottimo!

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ANNA
Acquisto verificato

Buono...ma caramellato

Ho trovato il gusto di questo zucchero integrale un po' troppo caramellato per i miei gusti. Quindi non lo utilizzo in macedonie o dolci freddi perché trovo che modifichi troppo il sapore. Lo trovo perfetto per dolci al forno. In particolare lo strudel di mele che faccio mettendo metà di questo zucchero integrale e metà xilitolo riceve sempre grandi complimenti da tutta la famiglia!!

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Gloria
Acquisto verificato

Ottimo

Buonissimo...peccato dei pezzetti duri all'interno....

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Roberta Gennari
Acquisto verificato

Ottimo

Il vero zucchero integrale di Cocco,Profumato,profumatissimo e ottimo nel caffe.I dolci preparati con questo zucchero risultano autenticamente esotici

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Fiorella
Acquisto verificato

buonissimo

Zucchero profumatissimo. Ottimo per dolci e biscotti.

Recensione utile? (1 )


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