Ispirata alla bevanda nazionale brasiliana, il Guaranito è una bibita frizzante a base di guaranà da commercio equo-solidale perfetta per rinfrescarti e fare il pieno di energia.
Buono perché
- Totale ingredienti del commercio equo: 93%
- Dolcificato con zucchero di canna
E' nata dalla ricetta esclusiva elaborata da Altromercato, in collaborazione con il Conselho Geral da tribo Sateré-Mawé, per l'estratto di guaranà, e con l'esperienza di una piccola azienda italiana a conduzione famigliare, per la produzione.
Coniuga le proprietà più note del guaranà a valenze dissetanti e rinfrescanti; ha colore scuro e gusto non troppo dolce, di personalità, in cui emerge decisamente l'aroma del noto frutto della foresta tropicale.
Il Guaranà
Il guaranà (Paullinia Cupana var. Sorbilis) è una liana che produce frutti rossi dalla polpa bianca, i cui semi sono ricchi di guaranina, sostanza dalle proprietà stimolanti. La liana selvatica viene 'domesticata' dai maestri Sateré con cura religiosa e metodi rispettosi dell'ambiente, trapiantando in radura le piantine nate in foresta, e consorziandole con altre piante benefiche, in modo da creare dei veri e propri 'giardini forestali'.
I semi, essiccati in forni tradizionali di terracotta, possono essere trasformati in polvere o in estratto di guaranà.
A livello locale vengono confezionati in pani o bastoni da grattugiare utilizzando la ruvida lingua ossea del pesce Pirarucu, un gigante ittico che popola le acque dei fiumi locali.
L'estratto di guaranà è elaborato in Brasile tramite il Conselho Geral da tribo Saterè-Mawé, a partire dal casquilho, la parte esterna del frutto, che in genere non viene utilizzata. La produzione avviene presso lo stabilimento di Fava Bibite di Mariano Comense.
Acqua, zucchero di canna 10%, anidride carbonica, estratto di guaranà 0.4%, Acidificante: acido citrico, Coloranti: caramello solfito ammoniacale, aroma naturale.