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Ghee - Burro Chiarificato

Antica ricetta ayurvedica


In classifica

Valutazione: 4.8 / 5 (563 recensioni 563 recensioni)
220 g

Prezzo di listino: € 15,37
Prezzo: € 13,83
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Lo sconto massimo applicabile è 10 %
Tutti i prezzi includono IVA

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Acquistati insieme


Descrizione

Il Ghee (o burro chiarificato) è un'antichissima ricetta ayurvedica derivata dal burro. Si tratta essenzialmente di burro dal quale è stata tolta l'acqua e la componente proteica in esso contenute.

Buono perché

  • Prodotto ayurvedico
  • Aiuta la digestione
  • Contiene sostanze minerali: (Na, Ka, Ca, Ph, Mg, Fe) Vitamine A, E e Niacin

Informazioni ayurvediche

La cucina ayurvedica usa il ghee al posto del burro e dell'olio per cucinare, friggere e arrostire, perché si può scaldare e cuocere senza che diminuiscano o si perdano le sue proprietà.

Non necessita di refrigerazione. L'ayurveda considera il Ghee un Rasayana e cioè uno dei mezzi più efficaci per mantenersi giovani e in grado di favorire la rigenerazione delle cellule.

  • Il Ghee pacifica Vata e Pitta e aumenta il fuoco digestivo.
  • Il Ghee favorisce la funzione fisiologica della digestione. 
  • È un alimento che nutre e dà sostegno a tutti i sette tipi di tessuti del corpo.
  • Agisce favorevolmente sulla funzionalità del sistema nervoso, contribuendo a mantenere la mente calma, facilita l'apprendimento mnemonico e stimola i processi intellettivi.

L’Ayurveda, o Scienza della Vita, riconosce nel Ghee uno dei più efficaci mezzi per il ringiovanimento.

Vale come elisir di vita, perché ha effetto di ringiovanimento e di rigenerazione delle cellule.

Il Ghee è, assieme al latte e al miele, un elemento naturale e si usa nelle pietanze ayurvediche.

È prodotto in forma naturale: il burro senza sale è liberato dall'acqua e dagli elementi di proteine in esso contenuti e cosi diviene un prodotto puramente naturale.

Il Ghee ha molteplici usi, interni ed esterni, viene usato comunemente per la produzione di cosmetici e preparati ayurvedici. Ad esempio, applicato la sera sotto i piedi, aiuta ad avere un sonno salutare. Se applicato sugli occhi stanchi, aiuta a togliere l'affaticamento e rafforza la vista. È consigliabile usarlo anche come struccante.

Il Ghee in cucina

Il Ghee è prodotto dai tempi dei tempi per la preparazione di cibi; nel Risorgimento era ritenuto un prodotto molto pregiato, tanto che era considerato oro liquido. 

La cucina ayurvedica usa il Ghee al posto del burro e dell'olio, ed è anche più conveniente perché dà buoni risultati con un consumo minimo. Non necessita di refrigerazione, è facilmente digeribile ed il suo gusto leggermente dolce rende le pietanze più raffinate e piene nel gusto.

Si usa per cucinare, friggere e arrostire perché si può scaldare e cuocere senza diminuire e quindi perdere le sue qualità: ogni altro olio o grasso ad alte temperature diventa difficilmente digeribile. Pertanto, è l'unico grasso che aiuta il corpo anziché appesantirlo. Diventa, quindi, adatto anche  a coloro che devono evitare i grassi, poiché aiuta a tenere più in equilibrio il colesterolo.  Ottimo per soffriggere spezie, per insaporire le verdure al vapore e per assaporare il pane con le spezie varie (ha la funzione del burro normale).

L'uso del Ghee aiuta a smaltire le sostanze chimiche, come ad esempio i pesticidi, scioglie anche eventuali congestioni all'interno dell'organismo.  Concilia il sonno, se preso la sera prima di coricarsi, sciolto nel latte o altra bevanda vegetale; aiuta anche la regolarità intestinale.

Consigli d'utilizzo

Utilizzare un cucchiaino pulito e asciutto. Quando si utilizza cotto ha una digeribilità più elevata. Mediamente la dose consigliata è di 1 o 2 cucchiaini da tè al giorno.

Un buon Ghee matura nel tempo e non va mai a male. In alcuni testi ayurvedici si afferma che il Ghee vecchio di 100 anni è ancora ottimo. Si può tenere a temperatura ambiente in quanto non necessita di essere riposto al fresco per essere conservato.

Non sopporta in ogni modo l'umidità. Si consiglia di mantenerlo in un recipiente dove non prenda luce; nessun'altra limitazione. 

Spesso acquistati insieme


Scheda Tecnica
Marca Maharishi Ayurveda

MAP Italia srl

Viale dell’Industria, 53

37042 Caldiero Verona

ITALIA

+39 0458980814

Tipo Prodotto
Note

Essendo un prodotto naturale, il Ghee può variare da lotto a lotto.

La consistenza può essere più liscia o più granulare a seconda della temperatura dell'ambiente. Inoltre colore e sapore sono determinati dall'alimentazione delle mucche che varia a seconda del periodo dell'anno.

NOTE DEL PRODUTTORE

Spett.li Clienti
A seguito di molte segnalazioni pervenuteci, riguardanti le nostre preparazioni in pasta a base di Ghee (burro chiarificato), le quali risultano liquide e non più dense, indichiamo che ciò non compromette la preparazione, pertanto riteniamo necessario informarVi quanto segue: il punto di fusione del Ghee è di 36° ma la componente di alcuni acidi grassi con un punto di fusione più basso conferisce al Ghee maggiore liquidità.

Questo può avvenire a causa di variazioni nell’ alimentazione della vacca durante i cambi di stagione (es. da fieno ad erba fresca e viceversa). Per dare più consistenza alla pasta sarebbe sufficiente abbassare la temperatura, comunque e’ vivamente sconsigliato riporre in frigorifero i preparati a base di Ghee onde evitare un sicuro deperimento ed irrancidimento a causa della condensa d’acqua che si forma dopo una repentina variazione della temperatura. Pertanto è preferibile tenere i prodotti a base di Ghee in un luogo fresco ed asciutto e non in frigorifero.
MAP Italia srl
Dott. Paolo Scartezzini

Conservazione in luogo fresco e asciutto
Confezione 220 g
Caratteristiche
Classifiche n. 14 in Alimenti e Bevande (visualizza Top 100)
n. 3 in Ayurveda (visualizza Top 100)
Lo trovi in Alimenti e Bevande: #Ghee bio
Ayurveda: #Burro di ghee e altri oli
MCR-NR 70704
Disclaimer I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Info sicurezza
Avvertenze Non mettere MAI questo ghee in frigorifero perché la condensa prodotta dal frigo potrebbe produrre muffa o irrancidimento. Questo ghee va conservato in luogo fresco.
Ingredienti
Burro concentrato e chiarificato
Tabella Nutrizionale relativa a 100 g/ml
Valore energetico 3765 kJ / 899 kcal
Grassi 99,9 g
di cui Saturi 65,86 g
Carboidrati 0 g
di cui Zuccheri 0 g
Proteine 0 g
Sale <0,1 g
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Recensioni

Valutazione media: 4,8 stelle su 5

Voto medio su 563 recensioni dei clienti

84% recensioni con 5 stelle 5
12% recensioni con 4 stelle 4
2% recensioni con 3 stelle 3
0% recensioni con 2 stelle 2
0% recensioni con 1 stelle 1

Recensioni dei clienti

Fiammetta B.

Recensione del 11/09/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 16/12/2024

Ottimo prodotto! Al mio fidanzato – e persino al cane – piace tantissimo. Lo uso la mattina per cucinare le uova ed esalta il sapore in modo delizioso. Profumo e qualità davvero eccellenti, consigliatissimo!

CLAUDIA S.

Recensione del 09/09/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 10/04/2025

Questo burro ha davvero un sapore delicato, ne ho provati tanti ma questo è quello che più mi piace. Lo uso soprattutto sul pane la mattina, comodissimo da spalmare visto che si mantiene fuori dal frigo. Molto buono anche usato per cucinare.

Mirco R.

Recensione del 08/09/2025

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 04/05/2025

Buon prodotto e salutare, visto che ha un punto di fumo più alto e quindi è più adatto per cucinare, peccato il prezzo che per me è eccessivo, paragonato ad altre marche.

Liydmila B.

Recensione del 02/09/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 26/01/2024

Un prodotto sano e gustoso! Mi piace molto cucinare con questo burro, anche solo con pane e tè. Lo consiglio.

Claudia D.

Recensione del 07/08/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 07/07/2025

Delicato e avvolgente, rispetto ad altri ghee ha un profumo e un sapore equilibratissimi. Lo uso per cuocere le uova e ne basta pochissimo per non farle attaccare alla padella e dare loro quel gusto unico del burro chiarificato. Lo utilizzo anche per rendere più gustosi riso, miglio e quinoa.

Silvana Mattelliano M.

Recensione del 05/08/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 03/07/2025

Il ghee Maharishi Ayurveda è di ottima qualità. Può essere utilizzato sia a crudo sia in cottura, ma anche per altri molteplici fini ( per approfondire, vedere la descrizione completa del prodotto). Sì conserva fuori frigo. Il sapore è ottimo. Consigliatissimo.

Marilena D.

Recensione del 23/07/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 03/03/2025

Per quanto concerne la quantità, dipende dall’uso che se ne fa; personalmente mi dura moltissimo e fuori dal frigo (dove invece rischia di diventare rancido. Marahishi è garanzia di qualità, mentre Macrolibrarsi è sinonimo di professionalità e cura sia dei prodotti che delle spedizioni. Completamente soddisfatta!

Marilena D.

Recensione del 23/07/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 03/03/2025

Ottimo prodotto dai mille usi! La qualità dei prodotti Marahishi è alta. La confezione è arrivata integra e sigillata, ben protetta ed entro i tempi previsti.

Simone S.

Recensione del 17/07/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 21/08/2019

Bellissime le confezioni di vetro che sono sia come questa in foto che più larghe e più basse nel quantitativo maggiore è un burro buonissimo ovviamente da usare comparsi Monia ma accompagnato a una marmellata di frutta è davvero squisito. Lo consiglio ayurvedico forse la marca migliore del burro di ghee

Sara B.

Recensione del 02/07/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 30/05/2025

Molto buono, gusto avvolgente.

Rita B.

Recensione del 28/06/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 25/03/2024

Sempre ottimo questo prodotto che ho già comprato e ricomprato più volte. Un profumo delicato e un sapore sublime

Federica R.

Recensione del 23/05/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 02/05/2025

Questo è in assoluto il primo burro di Ghee che acquisto quindi non sono in grado di fare confronti con altre marche, l'ho scelto principalmente perché il prezzo era fra i più convenienti e perché attirata dal fatto che fosse prodotto secondo un'antica ricetta ayurvedica. Lo sto usando sia a crudo, sul pane tostato, sopra l'uovo in camicia o per mantecare i risotti e sia per passare in padella le verdure. Il sapore è buonissimo, soprattuto per me che amo l'odore e il gusto del burro...è praticamente uguale ma molto più forte e concentrato. Se viene usato nelle pietanze salate e molto saporite è perfetto perché ne smorza il sapore, come ad esempio nei crostini con le acciughe. Non ho ancora avuto modo di testarne le qualità nutrizionali perché lo uso da circa 3 settimane, io comunque ho deciso di farne uso perchè mi è stato consigliato di introdurre alimenti con grassi buoni per favorire l'equilibrio ormonale femminile.

Loredana M.

Recensione del 17/05/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 17/04/2025

Questo burro ghee lo consiglio, lo uso da poco tempo ma ne so entusiasta Ottimo sia per pancake, che per carne e verdure Lo riacquisterò senza dubbio

Barbara C.

Recensione del 04/05/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 12/01/2023

nuova scoperta! non avevo mai provato il ghee ma curiosa come sono mi sono decisa, incredibile scoperta. buono cosi' o per cucinare

Marcella D.

Recensione del 01/05/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 30/03/2025

Il ghee è entrato a far parte della mia cucina quotidiana e anche delle mie colazioni. Buono, digeribile e adatto alla mia costituzione, ho scoperto questo della Maharishi e l'ho trovato nettamente il migliore da me assaggiato.

Giuseppina P.

Recensione del 21/04/2025

Valutazione: 4 / 5

Data di acquisto: 26/06/2023

Profumo delicato, sapore morbido e perfetto sia per cucinare che da spalmare. Non brucia in padella e lo trovo molto più digeribile del burro tradizionale. Super consigliato!

Pierpaola P.

Recensione del 16/04/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 11/03/2025

Ritengo il Ghee un vero e proprio integratore alimentare, per la sua elevata concentrazione di acido butirrico, indispensabile per il benessere del colon. Buono di sapore e ottimo a crudo, a colazione , oppure cotto con le uova e le verdure!

STEFANIA L.

Recensione del 04/04/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 31/03/2025

Sapore molto buono, lo adoro spalmato nel pane tostato. Buono e salutare! Lo consiglio!

Odetta S.

Recensione del 19/03/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 17/02/2025

Lo trovo davvero un ottimo prodotto

Daniela D.

Recensione del 17/03/2025

Valutazione: 5 / 5

Data di acquisto: 05/03/2025

É la prima volta che acquisto il ghee di questa azienda, il sapore é molto buono, lo uso principalmente in cucina ma é ottimo anche come struccante o per trattare il contorno occhi. Acquistato in promozione quindi anche conveniente, consiglio l acquisto.

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