Bavicchi spa
Via della Valtiera, 293
06135 Perugia
ITALIA
Germogli di Ravanello Rosso Biologico
Gusto piccante e freschezza croccante, ricchi di vitamine e minerali
20 g
| Prezzo: | € 2,10 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
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Germogli di Ravanello Rosso Biologico - 20 g
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Descrizione
I germogli di Ravanello Bio Rosso (Raphanus sativus) appartengono alla famiglia dei germogli dal carattere deciso e riconoscibile: si presentano con un fusticino sottile e delicato, spesso chiaro ma con possibili sfumature rossastre, e con piccole foglioline verdi molto tenere. La loro caratteristica è il gusto pungente e leggermente piccante, tipico del ravanello, che dona una nota fresca e vivace a insalate, piatti crudi e preparazioni leggere.
- Germoglio sottile e slanciato
- Crescita rapida e uniforme
- Colore tipico: fusticino chiaro con possibile presenza di sfumature rosse/violacee e foglioline verdi
- Foglie giovani piccole, tenerissime
- Sapore pungente/piccante, tipico del ravanello
- Sensazione “fresca” e leggermente “pepata”
- Ideale come germoglio aromatico per insalate, panini, piatti crudisti
Questi germogli sono apprezzati anche per il loro profilo nutrizionale: risultano ricchi di vitamine (tra cui A, B1, B2, C e PP) e sali minerali come ferro, potassio, calcio, magnesio, sodio e fosforo. In circa 100 grammi di germogli troviamo indicativamente 5% di proteine, 4% di carboidrati e circa 15 calorie, rendendoli un alimento leggero ma molto interessante per arricchire l’alimentazione quotidiana in modo naturale.
Modo d'uso
Dal punto di vista della coltivazione, si tratta di semi non mucillaginosi, quindi non sviluppano gel a contatto con l’acqua: per questo motivo è utile avviare la germinazione con una fase di ammollo (pre-germinazione) di circa una notte.
Dopo l’ammollo, i semi vanno distribuiti nel germogliatore tenendoli a temperatura ambiente, preferibilmente intorno ai 21°C, con una buona luminosità e risciacquando regolarmente 2–3 volte al giorno. Durante il processo aumentano molto di volume (anche diverse volte rispetto alla dimensione iniziale) e in genere i germogli sono pronti in 4–6 giorni, mantenendo una consistenza croccante e un aspetto fresco.
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Certificazioni
Scheda Tecnica
| Marca | Bavicchi
|
| Tipo | Prodotto |
| Note | Nome Botanico: Raphanus Sativus |
| Allergeni | Può contenere tracce di cereali contenenti glutine, soia, senape |
| Confezione | 20 g |
| EAN | 8003419032565 |
| Caratteristiche | 
|
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Semi per germogli bio |
| MCR-NR | 726829 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
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