| Prezzo: | € 3,10 |
| Tutti i prezzi includono IVA |
Pasta a base di semolato di grano duro Timilia (Tumminia)
Trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura
A base di semolato di grano duro Timilìa (o Tumminìa) da agricoltura biologica, grano antico riscoperto da noi in questi anni e coltivato nella zona centrale della Sicilia.
Questo formato di pasta è il prodotto ottenuto dall’impasto di semolato di Timilìa con acqua, dalla successiva trafilatura al bronzo ed essiccamento a bassa temperatura (RAW).
La lenta essicazione a bassa temperatura, con un tempo di riposo di oltre 30 ore, garantisce il completo mantenimento dei nutrienti e del suo inconfondibile profumo aromatico.
La Timilìa è una varietà di grano duro in via di estinzione, tipica del centro della Sicilia. Rappresenta la biodiversità Siculo-Mediterranea ed è il frutto di selezioni naturali millenarie.
La Timilìa possiede un indice di glutine inferiore al 15% (una misura della forza strutturale del glutine) che la differenzia dai grani moderni che hanno indici superiori al 90%.
Alcuni studi effettuati su grani antichi evidenziano una minore allergenicità, rispetto ai grani moderni, tale da renderli compatibili al consumo per chi soffre di intolleranze al glutine, diverse dalla celiachia.
Tempo di Cottura:5/6 minuti
| Produttore | Terre e Tradizioni |
| Tipo | Prodotto |
| Allergeni | Può contenere tracce di uova, soia, molluschi (nero di seppia). |
| Confezione | 400 gr |
| EAN | 8056734462227 |
| Caratteristiche | 
|
| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Pasta di Timilia |
| MCR-NR | 154815 |
| Avvertenze | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
| Valore energetico | 1477 kJ / 348 kcal |
| Grassi | 1,9 g |
| di cui Saturi | 0,3 g |
| Carboidrati | 70 g |
| di cui Zuccheri | 1,9 g |
| Fibre | 3,6 g |
| Proteine | 11 g |
| Sale | 0,01 g |
Rossella
i grani antichi sono un toccasana per chi, come la mia amica, ha bisogno di eliminare il nickel dalla sua dieta. Mi ha detto che la pasta è ottima, la mangia con alcuni condimenti vegetali.
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stefano
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Ottimo pasta, digeribile e profumata. L'eccellenza si raggiunge però soltanto se il grano viene coltivato, molito e trasformato dalla medesima azienda.
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Isabella
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Ottima questa pasta, molto leggera, cuoce in poco tempo. È stata molto gradita e credo di ricomprarla al prossimo acquisto.
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BARBARA
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buona pasta tiene bene la cottura
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TINDARO
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Pasta Favolosa si mantiene croccante dopo averla cotta Ottima Marca
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Filomena
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Ottima pasta fatat con grani antichi e la differenza si sente.
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Bartolomeo
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A parte il costo nulla di eccezionale
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Giulia
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Ottima per il suo basso indice glicemico e per il suo valore nutritivo. A volte alterno questa pasta a quella di timilia integrale a seconda della voglia di un gusto più o meno deciso. Questa è più delicata e meno “rustica “ ma pur sempre nutrizionalmente valida. Gusto pieno. Consiglio
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fabiola di sotto
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Ottimo fusillo di grano antico timilia. Amo la pasta di grano duro, ma adoro ancora di più quando mangio qualcosa che so che mi fa bene per questo prediligo sempre io consumo di pasta fatta con grani antichi perché di ottima qualità e ottimi anche per il palato
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Federica
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Non la preferisco.. Scuoce troppo in fretta
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Amedeo
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I fusilli sono molto buoni, indicati per lievi intolleranze al glutine, unico difetto tengono poco la cottura.
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Stefania
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Buonissima
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Emilie
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Compro questa pasta perché ha poco glutine ed è il grano è antico. Il suo essere antico vuole dire che non è stato molto modificato, quindi è più adatto al nostro corpo.
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Gianluca
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BUONISSIMA!!!!!!!!!!
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Edelweiss
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Questi fusilli per me sono stati una vera sorpresa! Già mentre cuoce, questa pasta sprigiona un profumo molto caratteristico e piacevole (da nessun altro tipo di pasta ne avevo mai sentito uno simile e così delicatamente intenso), tiene molto bene la cottura, non si rompe ed il gusto è straordinario (avendola condita semplicemente con un po' di tonno e capperi appena saltati in padella, il sapore non è stato coperto né si è confuso con gli ingredienti, anzi, ne è stato esaltato armonicamente). Amo la pasta di kamut, eppure trovo che questa, in quanto a gustosità, la superi. La acquisterò ancora e ne farò scorta! Consigliatissima. Complimenti e un grazie a Macrolibrarsi per la scelta di offrire questo genere di prodotti di qualità!
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Mario
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Questa pasta abbiamo voluto provarla per vedere se c'era qualche tipo di pasta della nostra terra che fosse bio e da grani antichi e siamo rimasti piacevolemente sorpresi da questa pasta che ha un buon sapore ed inoltre con poca pasta sazia molto, devo dire che è ottima davvero!! Adry e Mario
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Giuseppina
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Ottimo profumo, ottimo sapore, ottima tenuta in cottura, insomma Ottimi i Fusilli di Timilia!
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Simone
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Ottimo sostituto della pasta tradizionale, a cui è accomunata da un sapore pressocché identico. Se si aggiunge un'ottima tenuta alla cottura (farla scuocere è davvero un'impresa per pochi) e l'assenza di glutine, non si può far altro che consigliarla a tutti.
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Neva Sacchi
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ottima questa pasta!!! Tiene molto bene la cottura e, avendo poco glutine, riesco a tollerarla molto bene. Per me è stata una vera scoperta.
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Stefania
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Tiene bene la cottura, ottimo sapore. Da provare
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nicolaus
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Dovrei mangiare meno la pasta comune e più questa. Il sapore è ottimo, non è la prima volta che la provo l'ho già mangiata in passato di altre aziende, ma anche questa non mi ha deluso. La trovo leggera e non pesante come quando mangio la classica pasta. E' comunque gustosa e a volte mangio per una settimana senza glutine o con poco glutine quindi questa è perfetta. Assolutamente 5 stelle assicurate.
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