Fidi Floc 21 - Mulino/Fioccatrice

Il mulino\fioccatrice Komo Fidifloc 21 è composto da una fioccatrice FlicFloc e un mulino Fidibus combinati in un unico prodotto.

Il corpo in faggio massiccio, rifinito con cura e oliato con oli vegetali biologici assicura un lungo ciclo di vita e un'eccellente stabilità.

Il motore industriale ad alte prestazioni trasferisce 360 watt di potenza alle piccole macine interne capaci di lavorare per periodi anche lunghi.

• Il modello Fidifloc 21 differisce dal modello Fidifloc medium per la potenza del motore; 360 watt Fidifloc medium e 250 watt per Fidifloc 21.

Prodotto in Austria, Komo Fidifloc 21 è sinonimo di pregio e durevolezza.

Questo mulino può macinare: 

tutti i tipi di grano tenero (come farro, segale o grano),

• tutti i tipi di grano duro (miglio, mais, riso)
• le spezie (pepe, peperoncino, semi di senape)
• i legumi per ottenere un'ottima farina di ceci, piselli, fagioli ecc e tutte le varietà di semi tostati come il caffè.

E' meno indicato invece per i semi oleosi come il lino, il papavero o il sesamo.

Le macine, entrambe in corindone e ceramica, vengono mosse da un motore da 360 watt. Sulla macina inferiore, quella rotante, l'elettro-mulino dispone di una spazzola integrata che ad ogni rotazione spazza via la farina, pulendo quindi il mulino automaticamente.

La pulizia è semplice: basta svitare la tramoggia e pulire l'interno con un panno umido.

Consigli e istruzioni d'uso per il Mulino

• Usate solo cereali puliti. Nei cereali si trovano spesso sassolini che potrebbero danneggiare il mulino.
• Usate sempre cereali asciutti.
• La Segale si dovrebbe macinare solamente dopo almeno 6 mesi dalla raccolta.
• Per i chicchi particolarmente grossi, come avena e soia, sconsigliamo di macinarli in modalità molto fine.
• Macinate solo mais da cucina e mai quello da popcorn
• La cassa del mulino è di legno. Consigliamo perciò di non tenerlo troppo vicino a fonti di calore (termosifoni) o di umidità e vapore. 
• Questo apparecchio è stato concepito per un fabbisogno casalingo e non per un uso professionale.
• Il macinacereali è da tenere sott'occhio e non dev'essere dato in mano ai bambini.
• Appoggiate il mulino su un piano solido (piano di lavoro della cucina). Le fessure per l'areazione del motore sul fondo dell'apparecchio devono sempre essere libere

Così funziona... la Floccatrice

• Usate solo cereali puliti e biologici
• Solo avena e semi oleosi (come, semi di lino) si lasciano fioccare bene all'instante
• Consigliamo l'avena mondo, perché durante il processo di decorticazione il germe dell'avena viene spesso danneggiato e potrebbe venire rancido con un gusto amaro
• I fiocchi appena preparati: consigliamo di consumarli entro 1 - 2 ore. Il processo di ossidazione potrebbe diminuire la qualità e le sostanze nutritive.
• Altri cereali come segale, frumento, orzo, miglio, devono essere preparati prima di fioccare.

Per non far sbriciolare questi cereali secchi durante lo schiacciamento, si deve leggermente inumidirli in anticipo.

Così i chicchi assorbono acqua ed ottengono l'elasticità necessaria per la fioccatura. Nello stesso momento un processo enzimatico fa si che i minerali siano più digeribili per il metabolismo umano.

Tenete i cereali con un colino sotto l'acqua corrente.  Stendete i cereali per la notte (almeno 3-4 ore) per asciugarli.

Dopodiché si può usare la fioccatrice.

Istruzione in breve

• Mettere nella tramoggia i cereali da schiacciare
• Porre sotto un recipiente
• Mettere in funzione
• Spegnere dopo aver fioccato