Un ingrediente originale e naturalmente ricco di fibre, tutto da scoprire in cucina.
Buono perché
Ottenuta da materie prime provenienti da agricoltura biologica
Un modo semplice per arricchire le tue preparazioni quotidiane
Ideale per ricette dolci e salate e per dare un tocco originale a tanti piatti
La Farina di Semi d'Uva EMbio nasce dalla lavorazione dei semi di uve bianche e rosse, sottoposti a spremitura a freddo. Il risultato è una farina biologica dal carattere particolare, ricca di fibre e naturalmente contenente proantocianidine (OPC).
La farina di semi d'uva è un ingrediente versatile da sperimentare ogni giorno. Puoi aggiungerla agli impasti di pane e dolci,sempre mescolata ad altre farine, oppure utilizzarla per arricchire zuppe e dessert.
È ottima anche nello yogurt, nel muesli e nei cereali, oppure mescolata a succhi di frutta o acqua.
Consigli d'utilizzo
Aggiungi 1 cucchiaio al giorno a un succo di frutta, allo yogurt, al muesli o alle zuppe. Negli impasti da forno, utilizzala in combinazione con altre farine.
Una farina insolita e versatile, perfetta per chi ama variare la propria alimentazione e sperimentare nuovi ingredienti in cucina
Importante: I PCO estratti dai semi d'uva sono privi di effetti collaterali noti, ma assicuratevi di parlare con un medico prima di assumere estratti di semi d'uva, soprattutto se state assumendo anticoagulanti o se avete un disturbo emorragico, o se siete i gravidanza.
I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Farina di semi di uva Bio - Ricca di antiossidanti
I vinaccioli sono una delle più ricche fonti alimentari naturali di procianidine oligomeriche (PC0), composti fitochimici appartenenti al gruppo dei polifenoli.
La farina di semi di uva biologica è ottenuta dalla macinazione a freddo dei semi di uve bianche e rosse da agricoltura biologica.
Il contenuto di PCO è identico fra i due tipi di uva, la differenza si nota però nel vino, il rosso ha infatti un maggior contenuto di PCO a causa di una fermentazione prolungata.
Inoltre, la farina di semi d'uva è caratterizzata da alti livelli di fibra alimentare e dalla presenza di minerali, quali calcio, magnesio e ferro.
PCO: PRINCIPALI EFFETTI NELL'UOMO
Effetto antiossidante
Le PCO sono molecole dal forte effetto antiossidante, in grado di neutralizzare i radicali liberi, rendendoli innocui.
Grazie alla protezione che garantiscono alle cellule e al materiale genetico, aiutano la prevenzione delle malattie degenerative, contrastando l'ossidazione dovuta ai radicali, lo sviluppo di alcune malattie può essere addirittura arrestato.
La presenza di danni ossidativi alle strutture cellulari è correlata a malattie croniche come l'aterosclerosi o disturbi del sistema immunitario.
Le PCO sono un antiossidante venti volte più potente della vitamina C e quaranta-cinquanta volte più forte della vitamina E. Inoltre, entrambe le vitamine vengono rigenerate dalle PCO.
Rafforzamento del collagene e aumento della resistenza dei capillari
Le PCO vengono assorbite nel sangue entro pochi minuti e distribuite in tutto il corpo, sono molecole al 100% biodisponibili e raggiungono la concentrazione massima entro 45 minuti.
Grazie al rafforzamento del collagene le PCO garantiscono una protezione vascolare e riducono la permeabilità delle pareti dei vasi.
Questa azione impedisce e previene edemi, congestioni linfatiche, disturbi circolatori e problemi venosi, inoltre, si rassoda la pelle e si previene l'insorgere della cellulite.
La resistenza dei vasi sanguigni raddoppia già 24 ore dopo l'ingestione, poiché le PCO aderiscono alle proteine del collagene e all'elastina, proteggendole.
Entro 72 ore, le PCO sono completamente consumate. Poiché le molecole delle PCO sono molto piccole, possono (come la vitamina C) attraversare la barriera capillare di cervello e midollo spinale ed esercitare il loro effetto benefico in queste aree sensibili.
Alcuni professionisti si riferiscono alle PCO come vitamina P ( P = permeabilità), responsabile per la resistenza dei capillari (le più piccole ramificazioni dei vasi sanguigni e linfatici).
In un rapporto di ricerca presso l'Università di Bordeaux, ad esempio, si legge :
"i flavonoli oligomerici presenti nella nostra dieta costituiscono praticamente l'unica fonte di vitamina P... essi sono facilmente solubili, completamente biodisponibili, non tossici, non mutageni e non cancerogeni" oltre a ridurre la permeabilità dei capillari, le PCO hanno proprietà antiinfiammatorie e antiallergiche.
Buongiorno e grazie per la sua domanda, abbiamo appena avuto la risposta aggiornata dal produttore. La farina di semi d'uva biologica (testata come panetto di pressatura) contiene l'8,27% di OPC, anche se questo dato può variare da lotto a lotto in un prodotto naturale.
Produttore
Embio
-
alcuni anni fa
Certamente, può essere aggiunta alle preparazioni da forno in dose massima 5%. Per quanto riguarda i bambini non ci sono controindicazioni note. I PCO estratti dai semi d'uva sono privi di effetti collaterali noti, ma assicuratevi di parlare con un medico prima di assumere estratti di semi d'uva, se state assumendo anticoagulanti o se avete un disturbo emorragico, o se siete in gravidanza. Si consiglia di evitare l'assunzione consecutiva per più di 12 settimane.
Produttore
Embio
-
alcuni anni fa
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