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Dogale Passito IGT Veneto

Ottimo vino biologico da dessert. Prodotto in Italia



375 ml in astuccio singolo

Prezzo: € 18,85
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione

Un Vino Veneto dolce ottimo fine-pasto, da abbinare a dolci e biscotti.

Vincitore del premio Fero, a cura di AIS Veneto.

Il Fero è un premio speciale assegnato a un solo vino che nella rispettiva categoria ha conseguito il punteggio massimo assoluto.

Vi proponiamo la “poetica” analisi sensoriale del Dogale, riportata in guida:

Nel bicchiere scorre ambra scura e preziosa, luminosa e compatta. Olfatto di grande intensità. Trasmette eleganti ricordi di miele di castagno, fico maturo, datteri e china. Seguono solfeggi di frutta secca e candita, pompelmo e note iodate. Al palato conferma la sua seducente impronta aromatica, con un raffinato e composto equilibrio. Il lungo finale, sorretto da una strepitosa freschezza, regala squisiti riverberi agrumati.

Vinificazione

  • Appassimento
  • Pulizia delle uve
  • Macerazione dinamica delle bucce con follatura tradizionale
  • Fermentazione a temperatura controllata in Barriques

Affinamento

  • Fermentazione malolattica e contatto per alcuni mesi con la propria feccia fine attivata e maturazione in barriques

Caratteristiche organolettiche

Dogale proviene da uve verduzzo vendemmiate tardivamente, fatte appassire fino ad inverno inoltrato.

Il mosto ottenuto è stato fatto fermentare in piccole botti di rovere dove il vino è poi maturato per nove lunghi mesi.

Questa particolare tecnica ed il costante controllo delle varie fasi di fermentazione, hanno consentito di ottenere un vino di bel colore ambrato, di profumo intenso, piacevolmente dolce al palato.

  • Temperatura di servizio
  • Servire a 8-10°C

Gradazione alcolica

  • Gradazione alcolica: 14% vol
  • Acidità fissa: 4,9 g/l
  • Acidità volatile: 0,5 g/l
  • Zuccheri: 12 g/l
Agricoltura Biologica UEIGT (Indicazione Geografica Tipica)
ProduttoreLe Carline
TipoProdotto
Confezione375 ml in astuccio singolo
EAN8027308000213
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Liquori e Superalcolici
MCR-NR 168781
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.


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