Data di acquisto: 21/06/2018
Sto usando questo coltello ormai da diverse settimane e ne apprezzo la precisione nel taglio, soprattutto con ortaggi e frutta. È leggero ma solido, ben bilanciato e molto maneggevole anche per tagli più minuti. La lama in ceramica mantiene la sua affilatura senza bisogno di affilarla, e il fatto che non reagisca con gli acidi è un bel vantaggio. L'impugnatura è comoda e la protezione inclusa torna utile per riporlo in sicurezza. Non lo uso per tutto, ma per il quotidiano è diventato una presenza fissa. Nel complesso sono soddisfatto.
