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Questa bevanda vegetale a base di chufa, dal sapore intenso che ricorda la nocciola, è ricca di benefici e di nutrienti.
La Chufa, scientificamente denominata Cyperus esculentus, è un tubero della famiglia delle Cyperaceae molto simile al papiro. Nella nostra penisola è conosciuto come Zigolo Dolce o Cipero, e talvolta, a seconda delle tradizioni locali, è chiamata mandorla di terra o babbagigio.
Grazie al clima mite valenciano, e al tradizionale metodo di coltivazione e raccolta che tutt’oggi si rispetta, la Chufa di Valencia risulta essere la migliore in quanto a gusto e proprietà.
E' ricca naturalmente di acido oleico (un acido grasso monoinsaturo dalle proprietà benefiche), fibre, sali minerali, proteine, grassi insaturi e vitamine. L’alto contenuto di fibre, che gonfiandosi all'interno dell’intestino prolungano la sensazione di sazietà, sono un interessante alleato per il regolare funzionamento dell’intestino e le cure dimagranti in generale.
E' senza zuccheri aggiunti, senza lattosio e con una quantità di magnesio simile al latte vaccino: una gustosa e interessante alternativa per le persone intolleranti al lattosio.
L’assenza di glutine, allergeni in genere, caffeina o stimolanti rende il latte vegetale di chufa una bevanda perfetta per tutti, dai bambini agli anziani, dalle donne in gravidanza alle persone che necessitano di diete senza glutine e senza allergeni.
A differenza della più zuccherata horchata, Chufalat è adatto anche a chi soffre di diabete poichè ha un I.G. (Indice Glicemico) di 54, considerato medio-basso.
Consigli per berlo: Da bere a mattino come sostituto del latte o come bibita rinfrescante sana e naturale, è un’ottima soluzione per chi non rinuncia al gusto ma neanche ad un’alimentazione salutare.
Ricorda: un consumo consapevole, senza abusarne, è sempre consigliato.
| Produttore | Chufa Y Xufa |
| Tipo | Prodotto |
| Confezione | 1 l |
| EAN | 8410736050972 |
| Caratteristiche | 
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| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Bevande Vegetali Speciali #Bevande di frutta secca |
| MCR-NR | 136098 |
| Avvertenze | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
| Valore energetico | 204 kJ / 48.84 kcal |
| Grassi | 3 g |
| di cui Saturi | 0.57 g |
| Carboidrati | 14.4 g |
| di cui Zuccheri | 3.1 g |
| Fibre | 0.1 g |
| Proteine | 0.6 g |
| Sale | 0 g |
Francesca Acquisto verificato
Buono questo latte di zigolo dolce. È senza zuccheri aggiunti ma comunque delicatamente dolce. Sento al palato che ci sono degli addensanti e questo lo rende troppo pastoso per i miei gusti. Generalmente preferisco il latte di mandorle, ma ho voluto provare questo per cambiare un po'.
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Elena
Acquisto verificato
Allora qui la recensione è molto soggettiva perché il sapore di questo latte non è per tutti i palati in quanto è molto particolare a parere mio. A me personalmente è piaciuto, ha un buon sapore però lo consiglio da bere e basta, magari con un buon caffè ma di sicuro non per farci preparazioni dolci perché ne rovinerebbe il sapore. Appena aperta la confezione ho sentito subito un buon odore di mandorla ma il sapore è diverso ed è molto forte. Ogni tanto lo riacquisterò ma non sempre perché costa un po'.
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Bruno
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Mi è piaciuto a che se al momento il sapore è stato insolito ma l'insolito mi attrae sempre! Forse finora quello che nei miei gusti sostituisce meglio il latte vaccino abbandonato ormai da anni. Riso e avena erano i precedenti ma sempre troppo acquosi e inconsistenti. Una domanda: quanti giorni può essere tenuto in frigo? Avevo letto due ma l'ho bevuto anche dopo una settimana e sembrava ancora buono... Nel caso sarebbero utili confezioni da mezzo litro per noi 'single' (oppure: si può congelare?) grazie a chi vorrà rispondere, il produttore sarebbe meglio...
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Ester
Acquisto verificato
Il sapore non è spaziale però mi piace poterla usare ovunque nel senso che non è un latte vegetale di carboidrati quindi posso abbinarla a molte preparazioni
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Francesca
Acquisto verificato
Buonissimo!! Mi ha ricordato il periodo vissuto in Spagna. Ritrovare qui questo prodotto è stata una piacevole scoperta! Ottima alternativa per variare il latte vegetale solito. BUONISSIMO.
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Francesca
Acquisto verificato
Buono questo latte di zigolo dolce. È senza zuccheri aggiunti ma comunque delicatamente dolce. Sento al palato che ci sono degli addensanti e questo lo rende troppo pastoso per i miei gusti. Generalmente preferisco il latte di mandorle, ma ho voluto provare questo per cambiare un po'.
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paola
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ho provato grazie a macrolibrarsi questa bevanda e devo dire che ne sono davvero soddisfatta! ha quel sapore dolce naturalmente che la rende gradevolissima
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Luca
Acquisto verificato
Non mi è piaciuto perché ha un gusto amarognolo che ricorda un po' troppo le verdure, potrebbe assomigliare al sapore della melanzana, mentre l'odore assomiglia un po' all'odore delle alghe.
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LAURA
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Buon prodotto, già acquistato 2 volte
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LISA
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Ottima bevanda dissetante e gustosa anche se priva di zuccheri aggiunti
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Livio
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Ne ho trovate di migliori, ma comunque vale la pena comprarla perché è una bevanda dissetante e nel complesso gradevole nel gusto se bevuta fredda. Tutta questa densità decantata nelle altre recensioni, io non l'ho trovata anzi, mi è parsa poco densa e sostanzialmente poco dolce (premetto che non amo particolarmente gli alimenti molto dolci).
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ELISA
Acquisto verificato
Il latte è denso ma il gusto non mi è proprio piaciuto, non sono riuscita a berlo, ha un sapore particolare, amarognolo e forte. Dato il costo non l'ho buttata ma usata per fare dei pancake, che sono venuti anche buoni!
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Marialuisa
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Eccezionale, dal sapore alla densità. E' dolce di natura... io che non posso assumere zuccheri o dolcificanti, ho trovato questa validissima alternativa... squisito! Ricorda il sapore dell'horzata
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Valentina
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Da abbinare al caffè è ottimo. A chi piacciono le cose molto dolci, farà fatica a berlo
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Sonia
Acquisto verificato
Uno dei migliori sostituti del latte di mucca: dolce, pastoso, consistente, versatile. Non essendo un cereale è adatto sia a chi segue una dieta vegetariana o vegana sia a chi segue la dieta "paleo" anche nella più restrittiva forma "paleo autoimmune".
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