Cavolfiori Sott'Olio Bio

Ho provato molti prodotti a base di cavolfiori sott'olio, ma questi mi sembrano finora i migliori: prima di tutto hanno un gusto molto più morbido dei prodotti usuali, in cui la presenza dell'aceto è dominante. Sono quindi molto adatti ad arricchire un contorno tradizionale, senza il rischio che vengano considerati dei sottaceti. Mi piace poi particolarmente la loro consistenza, soda, quasi croccante, come si richiede a una verdura cotta a vapore per il tempo giusto. L'olio di girasole che accompagna il prodotto mi lascia un po' perplessa: sicuramente più economico, ma da usare con moderazione per l'apporto di omega 6, e quindi, nel caso, da riutilizzare a piccole dosi, cosa che non accadrebbe se il prodotto fosse conservato in olio di oliva. Interessante la tecnica di produzione.

Ero sempre alla ricerca di soli cavolfiori conservati in vasetto e senza aggiunta di zucchero come tutti i sottaceti, e finalmente li ho trovati. Questi de 'La via del colle' sono spettacolari perché cotti in aceto ma conservati sott'olio e, cosa importantissima, sono croccanti e non spappolati come molte giardiniere. Come antipasto sono stuzzicanti, ma anche come contorno aggiunti all'insalata, o meglio ancora come spezzafame. Anche mia figlia ne va pazza. Sono veramente felice di averli trovati e non me li farò mancare. Li consiglio vivamente a chi come me è sempre alla ricerca di ortaggi ben conservati senza la famigerata aggiunta di zucchero. Provare per credere.

Questi cavolfiore sott'olio sono veramente comodi ed inutili da tenere in dispensa come contorno o per crostini di pane ma anche da aggiungere a fantastiche insalate di riso. Pronti all'uso quindi un ottimo alleato per la tavola come salva cena in caso di ospiti all'improvviso.. ho dato 4 stelle solo per il prezzo ma sono buonissimi e comodissimi i pezzi sono abbastanza grandi per adeguarli all'uso.

Io amo molto i cavolfiori ed ero proprio curiosa di assaggiarli. Sono rimasta molto soddisfatta, davvero buoni e gustosi. La prima cosa che colpisce è il colore leggermente rosato credo per via dell'aceto. Ottimi per aperitivi, panini e spuntini veloci.

I Cavolfiori Sott'olio Bio sono una vera specialità! In genere i cavolfiori si trovano nelle giardiniere sott'aceto, invece, in questo caso, i cavolfiori, seppure cotti in aceto, sono messi sott'olio di girasole, acquistando una personalità di gusto unica. I cavolfiori, sodi e croccanti, sono ideali come antipasto o contorno, raro e di pregio. Bisogna farne scorta!