Asafoetida - Spezia Ayurvedica

La cercavo da un po' per provarne il sapore e l'odore in sostituzione all'aglio, la cipolla, lo scalogno e sim. Ne avevo letto le proprietà ed ero davvero curiosa. Quindi trovarne qui un quantitativo così esiguo da poter testare mi ha reso davvero felice. Però l'odore (prima del sapore) è davvero forte per tutti noi in Famiglia. Dovremmo forse abituarci un po'? Chissà se ce la faremo. Indubbie quindi le sue proprietà, ma ho dei dubbi sul fatto che noi riusciremo ad apprezzarle al palato *___*

Ho preso questa spezia per cucinare nell'ambito di un regime low FODMAP in quanto avevo letto che richiama il sapore dell'aglio e della cipolla e può essere utilizzata nei soffritti senza dare gonfiore. Ora, il risultato è chiaramente molto diverso, però il sapore di questa spezia, che ho imparato a riconoscere, è comunque interessante. Buona anche per insaporire le patate al forno.

da quando l'ho scoperta la uso spesso... ottima da usare con il burro chiarificato (rigorosamente fatto in casa), da un sapore veramente particolare ai piatti.

Ottima in questa versione monodose. La consiglio. Io l'ho comprata essenzialmente per cucinare il kitchari ma in generale fa davvero molto bene al corpo inserirla in cucina.la consiglio.

Soffro di IBS e ho acquistato questa spezia perchè dicevano che il sapore era un misto di aglio/cipolla. A parte che il sapore sembra quello del dado vegetale, il che mi andrebbe anche bene, ma purtroppo non riesco proprio a digerirla. Meno male aver comprato la confezione piccola!

Scoperta questa spezia frequentando un corso di cucina vegetale, ho voluto provarla e sono soddisfatta. Propria della cucina ayurvedica che non usa aglio o cipolla questa spezia ricorda quegli aromi. Gradevolissima nonostante il nome

Per un po' di tempo non potrò usare aglio e cipolla...questa meravigliosa spezia è quella che si avvicina di più, da usare nelle varie preparazioni..verdure saltate, legumi, zuppe..ma attenzione solo un pizzico, è molto forte, intenso. Ottimo per migliorare o evitare gonfiore, oltre ad altri benefici...ideale da abbinare ad altre spezie, con un cucchiaino di ghee in padella antiaderente..

Un buon prodotto! Anche se preferirei avere, essendoci scritto asafoetida, veramente quello e non un mix contenente più polvere di fiento greco. Lo uso comunque frequentemente (ma giusto un pizzichino) con i legumi e verdure per renderli più digeribili.

L’assafetida in se ha un odore molto particolare, non sempre gradito… Può ricordare l’odore dello zolfo, è sicuramente adatto a lavori che lo richiedono, ma per profumare l’ambiente direi non consigliabile, ma certamente dipende dai gusti.

Ottima assafetida in polvere miscelata con polvere di fieno greco, molto meglio rispetto a quella miscelata con farina di grano, sarebbe bello fosse disponibile anche in resina pura

Dopo aver ricevuto da Macrolibrarsi questo incenso, l'ho immediatamente adagiato su un carboncino ardente e ho trovato molto gradevole il profumo emesso da questo incenso. Perfetto per fare lo yoga!

Questo incenso non mi è piaciuto per niente ha una fragranza sgradevole

l'incenso è l'unico profumo per la casa che sopporto. Non da fastidio neanche alle mie gatte

Questo incenso ha un profumo che non gradisco molto, ma ha potere rilassante, buon prodotto.