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| Prezzo: | € 10,49 |
| Articolo non soggetto a sconti | |
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L' Alga Irish moss biologica (varietà Chondrus crispus) è un addensante naturale per creare budini e creme gelatinose.
L'Irish Moss è un alga molto usata nella cucina crudista, perché permette di ottenere la sofficità degli impasti, il cosi detto effetto "fluffy", è anche definita "alga magica" perché messa in acqua e frullata si trasforma in gelatina che serve per addensare i cibi, e così si possono creare dolci come la panna cotta, il pane crudista e la torta sacher.
l'Irish Moss (muschio irlandese) è anche chiamato "la meraviglia delle alghe" ed è un'alga rossa che cresce in Irlanda ed è conosciuta perché si usa in zuppe, salse, per addensare cibi e anche nell'ambito della cosmesi.
Quest'alga fenomenale possiede vitamine e Sali minerali in gran quantità come il calcio, lo iodio, lo zolfo, il potassio e le vitamine: A, D, E, F e K. Possiede numerosi amidi e sono proprio questi amidi che gli danno questo potere di addensante.
Le alghe Irish moss di solito vengono utilizzate per creare degli infusi densi oppure frullate con acqua per creare un gel di Irish moss crudo, ottima base per smoothies, gustose marmellate o cremose ricette di pasticceria raw vegan.
Se si ammorbidisce in acqua il muschio irlandese forma una gelatina, infatti in Scozia lo fanno bollire nel latte, aggiungono zucchero, vaniglia, cannella, brandy e ottengono un prodotto delizioso simile alla panna cotta.
In Venezuela il muschio è bollito nel latte e insieme al miele viene dato per alleviare il mal di gola. Inoltre l'Irish Moss è usato per la preparazione della birra, come agente chiarificante: viene bollito con il mosto e poi rimosso dopo il raffreddamento.
| Marca | Cibo Crudo |
| Tipo | Prodotto |
| Allergeni | Prodotto in uno stabilimento dove si utilizza frutta a guscio. |
| Conservazione | in luogo fresco e asciutto |
| Provenienza | Agricoltura UE |
| Confezione | 50 g |
| EAN | 8051411353980 |
| Caratteristiche | 
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| Lo trovi in | Alimenti e Bevande: #Alghe essiccate bio |
| MCR-NR | 113633 |
| Disclaimer | I dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori. |
| Valore energetico | 678 kJ / 165 kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui Saturi | 0 g |
| Carboidrati | 3,7 g |
| di cui Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 46 g |
| Proteine | 6 g |
| Sale | 14 g |
Data di acquisto: 23/10/2024
Ho acquistato queste alghe dopo aver letto le numerose proprieta' del gel che se ne ricava e delle relative ricette. Il procedimento e' un po' laborioso, ci vuole un po' di pazienza ma non e' difficile. Bisogna lavarle, lasciarle a mollo per diverse ore e poi scolare e frullare il tutto. Il gel si conserva in frigorifero per due settimane e va bevuto tutti i giorni. L'ho utilizzato anche per fare degli impacchi rinforzanti per i capelli.
Data di acquisto: 09/10/2024
Ho acquistato per la prima volta queste alghe, perche' autoproduco formaggi con latte vegetale e sono indicate come ingrediente necessario in molte ricette; ho fatto vari formaggi spalmabili e stagionati con latte di soia e di mandorle e tutti con ottimi risultati. Inoltre ho impiegato queste alghe per preparare anche smoothie buonissimi con banane, mele e latte di mandorla. Non mangiando latticini sono riuscita anche a creare una bella e soda panna montata per le mie torte vegane aggiungendola semplicemente allo yogurt di soia bianco. Ottimo anche il rapporto prezzo - resa. Dal momento che sono rimasta soddisfatta di queste alghe in tutte le preparazioni che ho realizzato fino ad ora, le consiglio.
