Valdibella è un progetto sostenibile, nato nel 1998, che si affianca alla comunità salesiana Itaca, una comunità che accoglie tanti giovani con disagio sociale e promuove, grazie al progetto Jonathan, il loro inserimento nel mondo del lavoro.
L'obiettivo della cooperativa è sempre stato quello di restituire la dignità agli agricoltori siciliani, promuovendo azioni concrete contro lo sfruttamento commerciale e lavorativo e mettendo in campo metodi di agricoltura biologica che puntino sulla biodiversità e su colture autoctone.
Valdibella produce vino, grano e pasta, mandorle e olio, ortaggi e legumi, a donne e uomini che collaborano tra loro per un progetto comune e cooperativo.
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(aggiornata al 28 aprile 2026)
