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Il forno Monastra è un biscottificio a conduzione familiare, nato 1958 in un piccolo centro dei monti Nebrodi in Sicilia, specializzato in prodotti della tradizione siciliana.
Oggi il forno produce pane e prodotti da forno di qualità, utilizzando materie prime da agricoltura biologica del territorio ed ingredienti innovativi caratterizzati da una spiccata salubrità.