Biscotti Bizantini

I Biscotti Bizantini nascono a Ravenna da una storia di famiglia che affonda le radici negli anni '70, quando nonno Umberto e nonna Franca riscoprono in un libro di cucina una ricetta speciale. È proprio dalle mani di nonna Franca che prendono vita questi biscotti, preparati per condividere momenti di convivialità con familiari e amici.

Dopo circa cinquant'anni, durante il periodo della pandemia, Jacopo e Lorenzo decidono di riportare alla luce questa ricetta, avviando la produzione in un laboratorio artigianale nel cuore di Ravenna. La versione classica all'uvetta diventa così il punto di partenza per una collezione di varianti dolci e salate, che mantengono l'iconica forma a mosaico e la fragranza della ricetta originale.

Oggi Biscotti Bizantini continua a valorizzare questa eredità familiare attraverso materie prime selezionate, ingredienti anche biologici e una lavorazione attenta, con l'obiettivo di trasformare una ricetta della tradizione in un piccolo piacere da gustare ogni giorno.

La storia del marchio è raccontata anche nel cortometraggio Ritratto di Biscotti Bizantini, realizzato nel 2024 da Matteo Saragoni e premiato al Montecatini Shortfilm Festival nella categoria Bio&Arts.

Dalla passione di una famiglia romagnola nasce così un progetto che unisce memoria, artigianalità e ricerca del gusto, mantenendo vivo il piacere semplice di condividere un buon biscotto.