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Vivere Vegetariano for Dummies - Libro

Suzanne Havala Hobbs




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Descrizione


Pensate di diventare vegetariani? Questa guida fornisce i consigli che servono per compiere una transizione dolce, salutare e felice per se stessi e l'intera famiglia; e tutti sperimentati! Vivere vegetariano For Dummies prevede ogni cosa, dalla conversione della cucina in uno spazio senza carne al rispetto di un'etichetta vegetariana basilare adattata a un pubblico italiano.

  • Definire il vegetarianismo: come e perché la vita vegetariana fa bene a voi e al pianeta;
  • Il gioco dei nomi: spiegazioni semplici per capire il vegetarianismo lacto-ovo, il veganismo, il flessitarismo e molto altro;
  • Attrezzare una cucina vegetariana: gli ingredienti comuni, come risparmiare sulla spesa oltre a utensili da cucina e tecniche;
  • Cucinare vegetariano: decine di ricette gustose che piaceranno a tutta la famiglia, dalle zuppe alle insalate, ai contorni;
  • Sostituire la carne e i suoi derivati: suggerimenti per utilizzare sostituti vegetariani e ingredienti diversi al posto della carne nelle ricette tradizionali.

In questo libro: i benefici di una dieta vegetariana per la salute; informazioni nutrizionali per vivere vegetariano; consigli per la spesa; informazioni sul linguaggio delle etichette alimentari; mangiare vegetariano al ristorante o in viaggio; consigli pratici per ricevere ospiti non vegetariani; ricette per pasti senza carne apprezzati da tutta la famiglia.

Prefazione

Introduzione

Parte 1: Essere vegetariani: di che si tratta?

Capitolo 1: Vegetarianismo 1.0: cominciamo dalle basi
Capitolo 2:1 vegetariani spuntano come funghi: perché ha senso vivere senza mangiare carne
Capitolo 3: Rudimenti di nutrizione per vegetariani
Capitolo 4: Integratori e buonsenso
Capitolo 5: Compiere la transizione ed eliminare la carne

Parte 2: Programmare e preparare la vostra cucina vegetariana

Capitolo 6: Familiarizzare con i più comuni ingredienti vegetariani
Capitolo 7: Fare la spesa e rifornire la dispensa
Capitolo 8: Attrezzi e tecniche per cucinare

Parte 3: La cucina facile: ricette per tutti

Capitolo 9: Andare oltre cereali e pane tostato: organizzare le basi della prima colazione
Capitolo 10: Servire antipasti semplici
Capitolo 11: Gustare zuppe semplici, insalate e contorni
Capitolo 12: Le portate principali: ricette senza carne
Capitolo 13: Prodotti da forno facili da cucinare
Capitolo 14: Servire dessert deliziosi
Capitolo 15: I piatti delle feste in stile vegetariano

Parte 4: Vivere, e amare, lo stile di vita vegetariano

Capitolo 16: Come cavarvela se siete i soli vegetariani in famiglia
Capitolo 17: L'etichetta di vegetariani in un mondo di non vegetariani
Capitolo 18: Cenare fuori casa

Parte 5: Vegetariani per tutta la vita

Capitolo 19: Il vegetarianismo in gravidanza
Capitolo 20: Vegetariani dalla nascita
Capitolo 21: Pasti senza carne per bambini e adolescenti
Capitolo 22: Invecchiare in salute: lo stile di vita vegetariano per gli adulti di tutte le età

Parte 6: Tutto in dieci punti

Capitolo 23: Dieci ottime ragioni per diventare vegetariani
Capitolo 24: Dieci semplici sostituti per i piatti vegetariani
Capitolo 25: Dieci idee vegetariane per pasti da asporto

Indice Analitico

EditoreHoepli
Data pubblicazioneAprile 2014
FormatoLibro - Pag 352
ISBN8820362727
EAN9788820362720
Lo trovi in#Per Negati #Dieta vegetariana
MCR-NR 109883

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